imprime Cupcakes de Amêndoa De Cereja
para os cupcakes:
3 Taças de farinha de bolo (ou 2 taças de 3/4 para todos os fins)
1 Tbsp. fermento em pó
1/2 tsp. sal
16 Tbsp. manteiga salgada, à temperatura ambiente (2 bastões)
2 chávenas de açúcar
4 ovos grandes
1/4 chávenas de leite desnatado
1 tsp. vanilla extract
1 tsp. extrato de amêndoa
1 cerejas de maraschino, picadas finamente
cerejas inteiras, para guarnição de interiores
amêndoas em fatias, guarnição de interiores
para cobertura:
1 manteiga salgada de chávena, temperatura ambiente
4 taças de açúcar de confeiteiro, peneirada
3 tbsp sumo de maraschino (a partir de jar)
1 extrato de amêndoa de TSP
pré-aquecer a estufa até 350 F. Linha duas panelas de cupcake com invólucros de papel. Reservar.Numa tigela misturadora média, combinar a farinha do bolo, o fermento em pó e o sal. Batam juntos e ponham de lado. Adicionar a manteiga à taça de um misturador eléctrico equipado com o dispositivo de fixação do Remo. Bater em velocidade média-alta por 2 minutos, até a luz e cremoso em cor. Adicione o açúcar, e bata por mais 2 minutos. Raspa os lados da taça e bate mais um minuto.
misture os ovos um de cada vez até ser incorporado. Raspar os lados da tigela após cada adição. Combinar o leitelho, baunilha e extracto de amêndoa num copo de medida líquido. Com o misturador em baixa velocidade, adicionar os ingredientes secos alternadamente com os ingredientes húmidos, começando e terminando com os ingredientes secos e mistura apenas até ser incorporada. Raspar os lados da tigela e misturar por mais 15 segundos. Dobre as cerejas picadas com espátula de borracha.
divida o batedor entre as camadas de papel preparadas, preenchendo cada uma cerca de 2/3 do caminho cheio (você provavelmente terá mais batedor depois de encher 24 poços.) Assar 18-22 minutos, ou até que um palito inserido no centro sai limpo. Deixar arrefecer nas panelas 5-10 minutos, em seguida, transferir para um sistema de refrigeração para arrefecer completamente. Substituir os forros de papel e cozer a massa restante, se desejar.
para a cobertura, creme de manteiga a uma velocidade média-alta utilizando uma misturadora até à luz e fluffy, cerca de 3 minutos. Reduzir a velocidade de mistura para baixo, e adicionar o açúcar em pó, e misturar até que completamente combinados. Adicionar o suco de cereja e extrato de amêndoa, e aumentar a velocidade na misturadora para o meio. Bata por um minuto. Cupcakes de gelo como desejado.