Tarte de Ganache de Chocolate duplo

este post é dedicado à minha doce amiga, Joan Hayes, que faleceu repentinamente e inesperadamente na semana passada de um ataque cardíaco.

Joan ran the blog Chocolate, Chocolate & More and she was great at what she did. Seu blog está cheio de sobremesas deliciosas-a maioria das quais com chocolate-e ela estava tão orgulhosa desse blog!

conheci a Joan há anos numa conferência de blogs online. Ela publicou a página do Facebook para a conferência e eu falava com ela o dia todo. Nos tornamos amigos rápidos, e naqueles primeiros dias eu estava tão animado para conhecê-la. Ela era rica em conhecimento sobre blogagem e Facebook em particular, e ela estava sempre disposta a dar conselhos sage sempre que alguém precisava.Felizmente, tive a oportunidade de conhecer a Joan no início de Janeiro, no cruzeiro para o Caribe. A Joan e eu ficámos logo agarrados ao quadril, a beber pina coladas no barco, enquanto navegávamos e ficávamos juntos durante as excursões. (E esgueirando-se em muitos biscoitos ranger de coco do refeitório).Passar uma semana sem parar com alguém permite oportunidades tão maravilhosas para realmente conhecê-los em um nível íntimo. A Joan e eu falámos das nossas famílias, dos nossos sonhos, dos nossos objectivos e das nossas carreiras com honestidade brutal e conselhos para nos emprestarmos uns aos outros. A Joan e eu tínhamos objectivos semelhantes em mente, ambos queríamos um livro de receitas que orgulhosamente podíamos mostrar que o mundo era nosso. Joan também queria o dela por se gabar dos seus direitos sobre a sua pequena cidade na Geórgia. Thomas com Joan e indo para uma pequena loja de chocolate belga, escolhendo todos os diferentes tipos de chocolates para tentar. Ela comprou um grande pacote naquele dia para partilhar com a família em casa. A mulher adorava o chocolate dela!Mais tarde, eu iria sair com Joan em um retiro em Santa Barbara, onde ela quebrou o meu site, compartilhando uma das minhas receitas em sua página de Facebook de 2,5 milhões de fãs (e por isso, eu estava eternamente grato!). Divertimo-nos imenso a beber vinho e cremes Kahlua (o seu favorito!) e conversando os dias de distância.E por último, vi-a mais recentemente em Seattle para a IFBC. Joan, eu e alguns dos nossos amigos blogs fomos a uma tournée degustação de chocolate pela cidade. Parece que ainda ontem estávamos a experimentar o melhor chocolate de Seattle juntos, a rir e a sair na tarde chuvosa. E agora ela foi-se embora. O sentimento deixou um vazio dentro do qual Não tenho a certeza se alguma vez irá sarar como deve ser. Perder um amigo é algo para o qual as pessoas não o preparam, especialmente numa idade tão jovem (ela tinha apenas 49 anos). E definitivamente não estou preparado para me despedir.

se soubesse que a última vez que a veria estaria em Seattle, tê-la-ia abraçado muito mais tempo e recusado a deixá-la ir. Eu ter-lhe-ia dito a grande inspiração que ela foi para mim, e o enorme pilar que ela é na nossa maravilhosa e louca comunidade de blogueiros. Eu ter-lhe-ia perguntado se podíamos ir buscar outro creme Kahlua uma última vez como um brinde à sua grandiosidade. Aaaaand here come the tears …

the moral of the story? Abraça mais os teus entes queridos esta noite, porque nunca sabes o que o amanhã trará. Ou mesmo esta noite, já agora. Joan deixa para trás três filhos que amava ferozmente, e seu legado viverá através de seu blog e página do Facebook.Um grupo de blogueiros e eu nos unimos com a hashtag #chocolateforjoan para celebrar a vida e o legado de Joan enquanto estamos tentando manter seu blog vivo como fonte de renda para sua família em Byron, Geórgia. Se não se importa, pode fazer-lhe uma visita ao site? Eu sei que ela adoraria se passasses por aqui com uma grande chávena de café e ficasses algum tempo… ela tem umas receitas incríveis aí!Entretanto, como tributo ao meu querido amigo, fiz-te esta tarte de Ganache de Chocolate Duplo. É absolutamente incrível-smoooooooooth e cremoso como manteiga, rico e doce e embalado até a borda com chocolate. A Joan teria adorado isto, e sei que tu também vais adorar!Sinto a tua falta, amigo.

Rica, decadente, cremosa e suave, esta tarte de ganache de chocolate é para os livros! É perfeito para qualquer amante de chocolate… faça-o hoje e lembre-se da minha doce amiga, Joan.Tenha um bom dia!Xo, Hayley