Taça Claret

em determinado momento, o ponche de Claret foi uma mistura imensamente popular. Hoje, se você passeasse em um bar norte-americano e pedisse um copo de claret, você seria pressionado para encontrar um barman que pudesse fazê-lo, muito menos um que sabe o que é claret. É uma pena porque a taça claret tem muito potencial e é uma daquelas bebidas, como o César (Bloody Mary) que tem uma estrutura básica de receitas, mas além disso pode ser modificada de tantas maneiras.Claret é uma denominação britânica para vinhos da região de Bordeaux, na França. No entanto, o uso não foi usado exclusivamente para descrever vinhos de Bordeaux e muitos vinhos tintos foram chamados de clarete. O termo foi para a América do Norte. Eventualmente, o termo desapareceu na América do Norte.

the history of how the term “claret” came to be told in this January 18, 1873 newspaper article from the Daily Evening Bulletin (San Francisco).

In the 1800’s everybody had a recipe, with unique additions, that made “the best Claret Cup”. A receita básica é vinho tinto, limão, açúcar e água gaseificada. De lá você pode adicionar o que quiser. Alguns adicionam especiarias, bitters, sherry, sumos de fruta, licores, brandy, champanhe, rum, whisky, etc. Borragem é uma guarnição comum e se você não tem esse pepino serve.

Copa Claret tem uma semelhança significativa com Sangria e é provavelmente o equivalente Inglês. Alguns podem até reconhecer uma semelhança impressionante com um copo de Pimm. Sou de opinião que a Taça Pimm é apenas uma modificação da Taça Claret, usando Vermute doce em vez de Bordeaux. Obviamente, falta documentação, mas não é preciso muito para trocar clarete por Vermute doce e chamar-lhe algo novo.

quanto ao vidro, o clássico esmalte é provavelmente tradicional. No entanto, os tempos mudam e não sou grande fã do copo de ponche. Para o meu copo de Claret, vou tirar uma Deixa do copo do Pimm e usar um copo alto.

Agora, se você quiser fazer o final claret copa decore você pode usar as pétalas de vinho tinto copo de cactus. As flores deste cacto são comestíveis, assim como o fruto altamente valorizado que o cacto produz.

uma palavra sobre a seleção de vinho

para fazer taça de clarete a maioria dos vinhos tintos serve. Mas os estilos Bordeaux são tradicionais. Obviamente francês serve, mas você também pode olhar para os vinhos do novo mundo. Eu fui com um vinho local (Região Niagara), que acontece que tem o mesmo clima de Bordeaux. Muitos vinhos da região de Niagara são denominados depois de Bordeaux e usam as mesmas variedades de uva. Escolhi o Rief Estates Cabernet Merlot.

você pode usar um tinto Australiano ousado, mas você pode querer reduzir a quantidade e subir os outros componentes, caso contrário, o vinho vai dominar a bebida.

Histórico Claret Copa Receitas

Claret Copa Receita (#1)
1 Btl Claret
1 Btl Água de Soda
1 Copo de Curaçao
1 Copo de Brandy
2 Tbls Açúcar
Decore com óleo de Borragem, morangos, uvas e bananas

Claret Copa Receita (#2)
1 Btl Claret
3 Btl Limonada
1 Btl Água de Soda
2 onças de Açúcar em Pó
2 Limões (fatiado)
1/3 Gill Creme de Noyeau

Multa Claret Taça
½ Pônei Maraschino
½ Pônei Curaçao
½ Pônei Beneditina
½ Pônei Amarelo Chartreuse
4 Limões
1 Xícara de Açúcar
2 Btl Claret
1 Btl Vinho do Reno
1 Btl Apollinaris água
adicionar a casca de um pepino, fatias de laranja, ananás, bagas sortidas e hortelã.

Heidelberg Claret Taça
1 Btl Claret
2 Btl Água de Soda
3 oz Sherry
1 ½ oz Conhaque
½ Xícara de Açúcar
1 Limão
Fatia de Pepino
Uma tira de Casca de Laranja

Para um semelhante cocktail, dê uma olhada no Pimm da Copa do Plantador de Soco ou, talvez, uma Persuasão Moral.