sopa de cordeiro – 15 receitas de borscht de cordeiro para escolher para a mesa da Páscoa

se você quiser preparar uma sopa de cordeiro tão delicioso quanto possível, você deve usar vegetais frescos, e os verdes certamente dar-lhe um sabor fresco. Uma vez que os melhores ingredientes são preparados, você tem inúmeras receitas à sua disposição para inspiração. Abaixo apresentamos 15 das mais saborosas receitas de sopa de cordeiro.

cordeiro de sopa tradicional receita

ingredientes

• 600 gramas de carne de cordeiro com osso (pescoço, costelas, peito);
• cordeiro de miudezas;
• 1 maço de cebolinha verde;
• 100 g de cenouras 100 g pastranac e raiz de salsa;
• 1 aipo;
• 50 gramas de manteiga;
• 50 ml de manteiga;
• 50 borscht;
• 200 ml creme de leite;
• 1 gema de ovo;
• salsa verde e lovage.

como preparar sopa de cordeiro receita tradicional

a carne é cuidadosamente lavada, cortada em pedaços e fervida em água salgada ou vegeta. Depois de a espuma estar bem apertada, adicionar cebolas verdes finamente picadas, em seguida, cobrir com uma tampa e deixá-lo ferver.

as raízes são cortadas em cubos, o sementes um pouco de manteiga e adicionadas ao pote com carne. Deixa tudo a ferver, até a carne amolecer. A carne e as miudezas são retiradas da sopa, a carne é retirada do osso, as miudezas são cortadas em cubos e, em seguida, colocadas novamente na sopa. Adicione o borscht, deixe ferver e chuviscar com gema e creme. A tradicional sopa de cordeiro está pronta!

receita fonte: Retete.unica.ro

cordeiro de sopa da Transilvânia receita

ingredientes

• 1 kg de cordeiro (ou seqüência de caracteres de rib);
• 3 a 4 cenouras;
• 1 nabo;
• 3 salsa raízes;
• 1-2 cebolas;
• 1 aipo;
• 1 Link verde salsa;
• 4-5 links estévia;
• 1 Link de cebolinha verde;
• 2 gemas;
• 2-3 colheres de sopa de pickles estragão;
• 2-3 colheres de sopa de vinagre;
• 1 litro de borscht.

como fazer a receita de sopa de cordeiro da Transilvânia

o Cordeiro pode ser preparado como tal ou podemos mantê-lo para absorver de antemão. Deixar ferver e, quando a carne estiver meia cozida, juntar as verduras finamente picadas e cozinhar.Quando estiverem todos cozidos, adicione o borscht, que fervemos separadamente, adicione estevia finamente cortada e cebola verde e sal ao sabor. Depois de ferver por cerca de 10 minutos, desligue o fogo.

as gemas são cuidadosamente esfregadas numa tigela com o creme e vertidas na sopa, mexendo-se constantemente, de modo a não cortarem. Desligue o calor e coloque o vinagre junto com o estragão finamente cortado, cobrindo o pote com uma tampa.

a sopa de cordeiro da Transilvânia é servida com creme azedo, para provar.

foto veja a Galeria de Fotos 1/3

cordeiro receita da sopa com batatas

ingredientes

• 300 gramas de carne de cordeiro (volta celulose);
• 1 cebola grande;
• 2 dentes de alho;
• 50 ml de vinho tinto seco;
• 1 colher de chá de orégano;
• uma pitada de coentros em pó;
• uma pitada de cominho em pó;
• 1 terreno canela em pó;
• 1 açafrão em pó;
• pimenta-do-reino;
• sal;
• chili;
• 2 batatas grandes;
• verde salsa;.
• 2 colheres de sopa de óleo

ingredientes para o cordeiro de sopa

• alguns cordeiro ossos da perna, a cauda, alguns de volta costelas);
• 1 cenoura grande;
• 1 pedaço de aipo;
• 2 salsa raízes;
• 1 dente de alho;
• 1 folha de louro;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta.

como fazer sopa de cordeiro com batatas

a carne é coberto com água fria. Adicione grandes pedaços de vegetais, louro e pimenta. Deixe ferver durante 45 minutos a partir do momento em que ferve. Carregue a sopa e conserve no frigorífico até que seja necessário.Num prato, aquece-se o óleo e rala-se com cebolas picadas finamente. Quando amolecido, adicionar alho esmagado e carne cortada em pequenos cubos. Continua a fritar até a carne ficar um pouco queimada.Extintar com vinho e deixar ferver até evaporar. Adicionar 3 xícaras da sopa de cordeiro preparada. As especiarias também são colocadas. Se você quiser que seja picante, você também pode adicionar chili.

simmer sobre o calor médio a baixo durante cerca de 45 minutos. Adicione as batatas cortadas em cubos menores (cerca do mesmo que os cubos de carne) e deixe-os cozinhar até que eles são feitos (cerca de 20 minutos).Polvilhar com salsa cortada e desligar o calor. Sopa de cordeiro com batatas é servida com iogurte.

cordeiro sopa azeda

ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro (cabeça, pescoço ou peito);
• 1 cebola média;
• 2 cenouras grandes;
• 2 salsa raízes;
• 1 raiz de aipo;
• 450 gr de creme;
• 2 gemas;
• 500 gr azeda;
• 100 GR de arroz;
• um punhado de estragão fresco;
• sal.

como fazer sopa de cordeiro com sorrel

cebolas e produtos hortícolas, finamente picados, são sauteed em um pequeno óleo. A carne é escaldada e limpa das peles, em seguida, corte finamente e colocar sobre os vegetais no pote, simmer junto por 2 minutos.

adicionar água (cerca de 6-7 litros) sobre os vegetais e a carne, sal ao sabor. Ferver por cerca de uma hora e meia, espumando de vez em quando, ou até que a carne é cozida. Lavar o Arroz, Colher e descascar o sorrel (partir os caules) e cortar finamente.Adicione arroz e sorrel à sopa. Se a sopa for muito espessa, enche – a de água.Quando o arroz é cozido, adicione natas azedas, misturadas com gemas de ovos e diluídas com sopa, juntamente com estragão picado. Ferva sobre o calor baixo até quase ferver.

receita fonte: Retetepractice.ro

Cordeiro Borscht com vermelho Loboda

ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro (polpa ou costeletas de borrego);
• 1 maço de cebolinha verde;
• 150 gr de cenoura;
• 50 gr de pimentão;
• 2 link de vermelho loboda;
• 500 ml borscht;
• sal;
• pimenta;
• verde ligústica;
• um ovo;
• 10 gr de arroz.

preparação de borscht de cordeiro com Lobo vermelho

corte a carne e ferva. Espuma cuidadosamente e continuar a ferver. Durante este tempo, as cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente. A cenoura também é lavada e finamente cortada, e a pimenta é cortada em cubos. Após a carne ter sido espumada adicionar os vegetais e sal ao sabor.

em seguida, adicionar borscht e arroz. Quando o arroz é meio cozido, limpo, lavado e finamente picado Loboda é adicionado a ele. Deixar ferver por cerca de 15 minutos, e depois bater o ovo e adicionar ao borscht e operste fieberea. Este borscht de borrego Serve com carne verde picada.

receita fonte: Retetepractice.ro

cordeiro de sopa de Banat receita

ingredientes

• 1 kg cordeiro;
• 1 cenoura;
• 2 salsa raízes;
• 1 cebola;
• 8-10 pimenta-do-reino;
• pimentão doce;
• 2 colheres de sopa de arroz;
• 2 gemas;
• 2 colheres de sopa de creme;
• suco de limão;
• sal;
• verde salsa.

como fazer sopa de borrego de Banat

coloque a carne de borrego em 2 litros de água para ferver, após o que é espumada e adicionar a cenoura, salsa, pimenta e sal.

lavar as 2 colheres de sopa de arroz e colocar a carne de cordeiro a ferver. Separadamente, fazer uma grindstone a partir de uma gordura de Colher e uma farinha de colher; quando a grindstone é browned, colocar cebolas finamente picadas e deixar até que seja um pouco browned também, em seguida, adicionar um pouco de paprika, bem como um pouco de sopa ou água.

agitar bem para não fazer nódulos, em seguida, verter para o pote com sopa de cordeiro e deixá-lo ferver um pouco mais. Quando pronto, a sopa de cordeiro é permitido para arrefecer um pouco, em seguida, chuviscar com as duas gemas e as 2 colheres de sopa de creme. Polvilhar verduras frescas em cima e servir quente.

cordeiro de sopa Radu Anton Romana da receita

ingredientes

• de carne de cordeiro (pescoço, cauda, pedaços de carne com osso);
• 2-3 cenouras;
• 1-2 nabo;
• 1 pequeno de aipo;
• 2 cebolas (ou 3 links de cebolinha verde);
• 100 GR de arroz;
• 200 ml creme de leite;
• 2 ovos;
• 2 links de verduras (ligústica, estragão);
• 2 links verdes (stevia, Loboda, manteiga, azedas, leurda);
• 20 grãos de pimenta;
• sal;
• 1 litro de borscht;
• 3 litros de água.

preparação de sopa de cordeiro – receita de Radu Anton Roman

corte o pescoço e o resto da carne em pedaços adequados para a concha. Cortar finamente os legumes (cenouras, pastinagas, aipo e cebolas). Colocar a cebola e os vegetais a ferver em 3 litros de água fria com a carne, pimenta e uma colher de chá de sal (para fechar a espuma). É tomado com uma espátula, onde quer que seja necessário, a espuma em cima.Após uma hora de cozimento molcomit, adicione o arroz lavado e as verduras picadas. Dá o borscht a ferver. Depois de mais 20 minutos adicionar o borscht (cerca de meio litro, normal, 1 litro se você gosta mais azedo) e deixar mais alguns furúnculos.

o caldo pode cair um litro, mas não mais que se torna muito difícil. Se caiu demasiado, preenche. Remover do calor e chuvisco com creme batido com ovos e um pouco de suco da sopa, sal. Pinga Amor e Estragão Verde.

cordeiro de sopa receita turca

ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro com osso;
• 3 litros de água (o suficiente para cobrir a carne bem);
• 1 cebola branca grande;
• 1 cenoura média;
• 1 colher de sopa de sal;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 1/3 de xícara de farinha de trigo;
• 3 gemas;
• 2 colheres de sopa de suco de limão.

junta

• 1/4 chávena de manteiga;
• 2 colheres de chá paprika;
• 1 pitada de pimenta de caiena.

cozinhar cordeiro de sopa receita turca

ferva a carne de cordeiro com o sal, a cebola cortada em quatro e a cenoura cortada em pedaços grandes em uma panela. Simmer tudo por 3-4 horas, até que a carne suaviza e sai dos ossos, removendo continuamente a espuma que se forma em cima.Após a cozedura da carne, deixar arrefecer para que a gordura restante endureça e suba à superfície. Isto é removido, após o qual a sopa é espremida. Descascar a carne dos ossos e remover todas as partes gordas, em seguida, cortar em cubos adequados. Deita fora os ossos, cebola e cenoura.Derreter a manteiga num grande pote, fritar um pouco a farinha e, em seguida, adicionar a sopa tensa mexendo constantemente. Deixar ferver até ficar um pouco mais espesso. Bate gemas de ovos e mistura com sumo de limão. Adicione meia concha de sopa aos ovos e bata bem, depois do que verte para a sopa. Adicionar os cubos de carne e sair até que a sopa quase atinge o ponto de ebulição, mas não permitir ferver.

como fazer guarnição

misturar manteiga à temperatura ambiente com pimentão e pimenta de caiena. Colocar sopa em tigelas ou pratos e servir imediatamente como um prato principal ou muito frio como um aperitivo. Serve com pão pita ou semolina simples.

receita de sopa dietética de cordeiro

ingredientes

• cabeça e pescoço de cordeiro, pernas até ao joelho;
• uma cebola;
• uma cenoura;
• uma raiz de salsa;
• uma fatia de aipo;
• 2-3 ovos;
• creme de leite;
• vinagre;
• estragão.

como fazer sopa dietética de cordeiro

a cabeça e o pescoço do Cordeiro bem limpos e previamente mantidos em água na noite anterior, eles são fervidos em 5 litros de água, tomar a espuma e cozinhar sobre o calor lento. Adicionar uma cebola cortada ao meio, uma cenoura inteira, salsa de raiz grossa e uma fatia de aipo.

depois de cozidos são retirados numa bandeja, os legumes são descartados, e a carne é retirada dos ossos e cortada em pequenos pedaços. É adicionado ao suco em que fervem, mas espremido de antemão, juntamente com uma xícara de arroz bem lavado e mantido em água fria por 20 minutos.

deixar ferver em conjunto por alguns minutos até que o arroz seja cozido através, adicionar sal e adicionar um pouco de vinagre para provar, em seguida, remover do calor. A sopa de cordeiro é alisada com 2-3 gemas de ovo e um par de colheres de sopa de creme azedo, em seguida, em conserva de estragão finamente picado ou um pacote de estragão fresco são adicionados.

grego cordeiro receita da sopa

ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro com osso;
• 6 links de cebolinha verde;
• 1 grande de links de dill;
• 150 g de arroz;
• 3 limões grandes;
• 3 ovos;
• 3 hastes de apio de aipo;
• sal;
• pimenta.

preparação de sopa de cordeiro a la grec

lavar cuidadosamente a carne de cordeiro e cortá-la em pedaços, depois fervê-la em 3 litros de água em ebulição. Tome espuma que se forma até que não se reúna mais em cima de tudo. Baixar o aquecimento, cobrir parcialmente o pote e deixar ferver por cerca de uma hora.Se fizer sopa com vísceras, estas são removidas após ferver e cortadas em pedaços, e a sopa é espremida. Se usares, outros pedaços de carne, deixa-os como estão.Descasque as cebolas verdes, lave e corte em pedaços pequenos. Coloque – o na sopa, juntamente com endro (lavado e finamente cortado). Deixar por alguns minutos, após o que adicionar o arroz lavado e drenado.Após a cozedura do arroz, prepara-se uma sopa de sal. Não disparem. Bater os ovos numa tigela, juntamente com o sumo dos três limões. Pegue numa concha da sopa quente e integre-a gradualmente na mistura de ovo e sumo de limão. Faça – o até que a mistura atinja uma temperatura próxima daquela no pote. Deita devagar, volta para a panela, o molho. Se você tiver cuidado para desligar o fogo e lentamente embutido sopa quente, os ovos não “assar”, e a sopa vai adquirir uma cor branca uniforme.

leia também esta receita de sopa de cordeiro nas receitas.unico.pt

cordeiro sopa de cachola receita

ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de arroz
• 1 litro Borsch
• 1 gema
• 100 ml de creme de leite
• sal
• ligústica
• salsa

como fazer cordeiro sopa de cachola

pique a seca verde, a cebola e a cenoura, em seguida, frite em óleo. A carne, lavada muito bem, é posta a ferver em água fria. Depois de ferver, descartar a água, lavar a carne e fervê-la novamente. Os vegetais endurecidos são cozidos juntamente com a carne escaldada. No final adicione o arroz lavado.Após a cozedura do arroz, coloque o borscht em alguns furúnculos. Deixar ferver sobre o calor baixo. Quando tudo tiver fervido e a carne sair dos ossos, adicione ligaduras finamente cortadas e salsa. Em uma tigela batem as duas gemas, sobre as quais gradualmente colocar o suco de sopa, e depois verter para o pote, dando assim ao alimento o sabor final e aparência. A sopa de cordeiro é servida com creme azedo.

Fonte: Receitas.unico.pt

receita de sopa de cordeiro com estragão e lovage

ingredientes

• 700 gr de carne de cordeiro para a sopa
• 2 cenouras
• 1 raiz de salsa
• 1 nabo raiz
• um pedaço de aipo
• 4 ramos de cebolinha verde
• 50 gr de arroz
• 3 gemas
• 250 ml de gordura do creme de
• 300 ml borscht
• meia colher de chá de raspas de noz-moscada e coentros em pó
• sal e pimenta a gosto
• 7 raminhos de estragão fresco
• 1 ligação de ligaduras para sprinkling em cima

preparação

produtos hortícolas-cenouras, salsa, pastinagas, aipos e cebolas verdes são picadas finamente.Num pote, ferve a carne em 3 litros de água fria. A espuma formada na superfície reúne-se com uma colher pontilhada.Depois de a carne começar a ferver, adicione os vegetais previamente cortados. Quando começarem a amolecer, adicione o arroz lavado.Temporada com sal, pimenta, noz-moscada ralada e coentro.

deixar tudo ferver, em seguida, adicionar o borscht.

deixar ferver a sopa, depois adicionar o estragão e a ligadura.

fonte: Cook.pt

sopa de cordeiro com iogurte-árabe receita

ingredientes

• 100 g de carne de cordeiro
• uma cebola branca
• um link cebola verde
• um ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 250 g de espinafre
• 3 colheres de sopa de arroz
• um pequeno pote de iogurte
• 1/2 hortelã bond
• 1/2 dill bond
• sal

como fazer sopa de cordeiro com iogurte – árabe receita

a carne de cordeiro cortada em cubos e cozida com cebola branca e uma pitada de sal.Entretanto, o iogurte é misturado com a farinha e o ovo, remove a carne e despeje o iogurte no caldo de carne de cordeiro.

adicione o arroz e deixe ferver, em seguida, coloque o espinafre picado.Depois de também terem fervido, coloque a hortelã picada, a endro e as cebolas verdes, adicione a carne e os fósforos com sal. A sopa de cordeiro é consumida fria.

fonte: Liberdade para as mulheres

cordeiro sopa com couve suco

ingredientes

• cabeça e a carne sobre as pernas da frente do cordeiro
• costeletas de borrego
• uma cenoura
• uma cebola
• uma raiz de salsa
• verde picado a salsinha
• couve suco a gosto
• 1 1/2 colher de sopa de arroz
• o sal, a pimenta

preparação

a cabeça e o resto da carne são limpos, lavar bem e colocar para ferver em 3 litros de água, com os legumes limpos, lavados e cortados cortar finamente ou dar em um grande ralador de vegetais.Limpe cuidadosamente a espuma e adicione arroz, sal e ferva sobre Baixo calor. Quando os vegetais e a carne são cozidos azeda a sopa, em seguida, adicionar salsa verde picada.

fonte: a1.pt

cordeiro receita da sopa com borscht e lovage

ingredientes

• 1 quilograma de carne de cordeiro com osso (pescoço, costas, cabeça)
• 1 cebola média
• 2 fios de cebolinha verde
• 2 é adequado cenouras
• 1 fio de Raiz de salsa
• 1 pedaço de aipo
• pequeno 1 pimentão
• 2 tomates de tamanho médio, escaldados e descascadas
• 250 ml. borscht
• 2 doce de gemas
• 300 gramas de creme gordo
• 1 bom link de ligústica
• sal e pimenta a gosto

como fazer sopa de cordeiro com borscht e lovage

de carne de cordeiro é descascada e secas ferver em uma panela de água fria, apenas o suficiente para cobri-lo, e uma colher de chá do sol. Quando a espuma começa a formar-se na superfície, deve ser nivelada com a espuma até deixar de se formar.

adicionar cenouras, pimenta-de-sino, salsa de raiz Grossa, cebolas e cebolas verdes, todas descascadas, lavadas e cortadas em pedaços adequados. Continue cozinhando até que a carne esteja bem cozida, em que ponto é removido do pote.Adicionar os tomates em bico . A carne de cordeiro é desossada, cortada em pedaços e adicionada de volta ao pote.

separadamente, ferver o borscht até ferver, em seguida, adicioná-lo ao pote em que a carne e os vegetais estão fervendo. Ferva e apaga o fogo imediatamente.Numa tigela, o creme é bem batido com as duas gemas. Adicione 1 concha de suco quente, misture bem e despeje no pote da sopa.

adicionar ligústica bem lavada e finamente cortada, combinar o sabor com sal e pimenta.

fonte: folclor-romanesc.ro

cordeiro assado-15 receitas que você pode preparar para a refeição de Páscoa

cordeiro assado-15 receitas saborosas com carne de cordeiro no forno, na panela

• sopas e sopas
• Páscoa
• receitas