precisa de uma desculpa para incluir mais vegetais nas suas refeições? Empacotar os vegetais é uma coisa fantástica que você pode fazer para se sentir saudável, mas, sejamos francos, nem sempre é uma tarefa fácil. Preparar um pote de sopa para o jantar é uma das melhores maneiras de adicionar um monte de verduras e outros powerhouses nutricionais a uma refeição.
esta sopa de abóbora & a receita de sopa de couve-flor do Livro de cozinha muito mais vegetariano é deliciosa e a família é aprovada!
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- Descrição
- Ingredientes
- PARA CONCLUIR
- Instruções
- Squash Longe!
- sopa de abóbora Butternut: vamos adicionar textura!Algumas pessoas gostam de sopas muito cremosas e aveludadas, suaves sedosas e fáceis de comer. Mas outros, como eu, também desfrutam de uma tigela de sopa com um pouco mais de textura. Sabes, quando podes mastigar pedaços e pedaços. Então, como você pode adicionar texturas diferentes às suas sopas?Neste caso, eu mexeria um pouco de couve picada com um pouco de sal e um pouco de vinagre balsâmico (e um pouco de pimenta preta!) até que seja verde brilhante e cheio de sabor. Coloque – o em cima da sua sopa de abóbora suave e voilá! Também posso meter algumas sementes de abóbora assadas para o tornar mais nuttier.
- Sopa de Coberturas
- Sobre O Livro de receitas
Descrição
Este delicioso vegan, abóbora e couve-flor sopa é tão fácil de fazer; os vegetais são simplesmente assado, em seguida, bombardeados por um celestial, acabamento cremoso. Aconcheguem-se e apreciem esta sopa comovente!
Ingredientes
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- 1 pequenas e médias couve-flor
- 1 squash (como uma cebola pequena squash, ou ½ de um grande butternut, ou de um trecho de o Príncipe)
- 1 cebola grande (picada)
- 4 dentes de alho (descascado, mas deixou todo)
- 2 colheres de sopa de picada sage ((além de algumas finamente perpassada deixa para terminar))
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 litro de veggie estoque (quente ou morna)
- sal e pimenta-do-reino
PARA CONCLUIR
- vinagre balsâmico
- esquisito mar de sal (para polvilhar)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 390°F
- Remover quaisquer muito danificados ou difíceis de aparência deixa do lado de fora da couve-flor e corte a extremidade do caule. Em seguida, corte aproximadamente o resto da couve—flor—caule, folhas, e tudo-e colocar em uma grande bandeja de assar.
- descascar e secar a abóbora em pedaços. Junta isto à bandeja de assar com cebola, cravo de alho inteiro e salva picada. Trickle sobre o óleo, estação com sal e pimenta e agitar bem.
- assado durante cerca de 45 minutos até que os vegetais sejam suaves e bem caramelizados, mexendo a meio. Certifique—se de que há uma boa cor na couve-flor especialmente-isso acrescenta ao sabor da sopa acabada.Agora precisa de purgar a sopa com o stock vegetariano quente. Há muitos vegetais aqui, por isso faz isto em dois lotes.: blitz metade dos vegetais com metade do estoque em uma misturadora até que suave, em seguida, verter em um grande saucepan; repita com o resto dos vegetais e estoque. Uma vez reunidos os dois lotes, você pode querer adicionar um pouco de água quente para diluir um pouco a sopa. Saborear e adicionar mais sal e pimenta se necessário, e reaquecer se necessário.
- cozinhe a sopa em taças aquecidas, salpique um pouco de balsâmico em cada prato, adicione um pouco de salva finamente ribeirinha, pimenta moída e alguns grãos de sal marinho flácido.
palavras-chave: squash sopa, sopa de couve-flor, abóbora sopa, sopa vegetariana
Squash Longe!
esta receita pede squash, mas você tem a opção de escolher entre três tipos diferentes. Você pode escolher o que você encontrar À venda ou simplesmente usar o seu favorito. Certifica-te que escolhes uma variedade de abóbora de inverno como:
- abóbora Butternut
- abóbora Kabocha
- abóbora Kuri
a maneira mais simples de IR é com a boa e velha abóbora butternut. A sua carne laranja é doce e perfeita para uma sopa cremosa. Além disso, é super acessível, ele vai ficar fresco por semanas e um grande squash vai um longo caminho.
você também pode tentar uma abóbora kabocha! Esta é uma abóbora japonesa tem um sabor mais nuttier e com uma textura mais densa que a torna ideal para esta sopa de abóbora (e também para deliciosos recheios de torta). Se tiver sorte, poderá encontrar a bela abóbora Vermelha de Kuri. Também é japonês e tem mais sabor de castanheiro. Eles fazem melhor em sopas (ou apenas gotejado com azeite e, em seguida, assado no forno). Já te disse como são giros?
sopa de abóbora Butternut: vamos adicionar textura!Algumas pessoas gostam de sopas muito cremosas e aveludadas, suaves sedosas e fáceis de comer. Mas outros, como eu, também desfrutam de uma tigela de sopa com um pouco mais de textura. Sabes, quando podes mastigar pedaços e pedaços. Então, como você pode adicionar texturas diferentes às suas sopas?Neste caso, eu mexeria um pouco de couve picada com um pouco de sal e um pouco de vinagre balsâmico (e um pouco de pimenta preta!) até que seja verde brilhante e cheio de sabor. Coloque – o em cima da sua sopa de abóbora suave e voilá! Também posso meter algumas sementes de abóbora assadas para o tornar mais nuttier.
outra maneira de fazê-lo é simplesmente adicionando alguns croutons deliciosos no último minuto. Você pode facilmente fazer o seu próprio! Basta cortar algum pão velho (ish) em pedaços ou quadrados, chuviscá-los com azeite e especiarias e colocá-los no forno a 350°F durante 15 minutos. Isso é fácil!Se você não tiver tempo para fazer o seu próprio…eles vendem grandes croutons vegetarianos prontos na mercearia.Tem algum recheio de sopa favorito? Vamos embrulhá-los, sim?
Sopa de Coberturas
- couve refogada
- croutons
- sementes torradas como abóbora, gergelim, ou girassol
- cebolas caramelizadas
- pesto regue
- pequenas batatas assadas
- simples de azeite e uma pitada de pimenta preta
Sobre O Livro de receitas
Muito Mais Veg é um livro perfeito para quem está tentando adicionar mais alimentos vivos em suas vidas. Nós já estabelecemos que uma abundância de vegetais é crucial para a saúde ideal e bem-estar, mas, infelizmente, é fácil cair na rotina de comer o mesmo prato de massa todos os dias e deixar de fora todos esses belos vegetais que dão energia! A vida atrapalha, certo? Bem, este livro ajuda você a encontrar maneiras de incluir mais vegetais em uma série de receitas simples e seriamente deliciosas.
o autor deste belo livro é Hugh Fearnley-Whittingstall, e ele é um incrível embaixador para uma vida sustentável, enquanto também é um ativista em questões como o bem-estar dos animais. Ele apresentou um programa de TV muito popular no Reino Unido (River Cottage), onde ele navegou seu caminho para se tornar um agricultor auto-confiável na Inglaterra rural. Ele conseguiu provar que alimentar sua família e amigos com vegetais e frutas produzidas localmente é possível. Uma lição tão valiosa para a complicada crise de abastecimento de hoje.Consegue imaginar saber exactamente de onde vem tudo o que come? Consegue imaginar-se a si próprio a ser totalmente auto-suficiente e a evitar os grandes retalhistas? Parece um sonho, certo? Bem, se este conceito é algo que fala contigo, então vai buscar este Livro agora mesmo e apaixona-te por vegetais outra vez. Traz aqui a tua cópia!
estás inspirado a tentar mais receitas vegetarianas? Olha para isto!
- Verde Detox Sopa
- Tailandês Sopa de Aletria
- Salada arco-íris Em um Frasco
- Ásia Tigela de Macarrão
River Cottage Muito Mais Veg por Hugh Fearnley-Whittingstall publicado pela Bloomsbury. Por favor, note que este artigo contém links de afiliados que significa fazer compras através deles ajuda a manter as luzes acesas no mundo de Vegan!
