Sopa Chilena Relleno. Uma sopa de poblano cremosa com um relleno de rosto aberto.Chile Relleno Soup. Uma sopa de poblano cremosa com um relleno de rosto aberto.Quem adora uma grande taça de conforto? Esta sopa chilena relleno é exactamente isso. Uma sopa de poblano rica e cremosa, com um relleno Chileno de cara aberta e, claro, queijo derretido. A melhor parte? Sabe a chili relleno.
os hubs são conhecidos por suas ideias brilhantes. Enquanto estávamos sentados a jantar uma noite, uma refeição típica de sopa e sanduíches, ele teve a incrível ideia de eu fazer uma sopa de chileno relleno, estilo cebola francesa. Claro que sorrio e digo: “está bem! Vou tratar disso!”
Sopa Chilena Relleno. Uma sopa de poblano cremosa com um relleno de rosto aberto.O que significa isso exactamente? Sopa chilena relleno, mas ao estilo cebola francesa? Bem, basicamente, ele queria a cobertura de queijo e crosta. E o sabor do chile puro relleno. Que duh..an open faced chile relleno em cima sufocado e coberto de queijo. E a sopa, é tão rica e cremosa e tem apenas um toque de calor dos poblanos. Conforto definitivo numa tigela. E esta gente, é por isso que os hubs me adoram.
o sabor principal desta sopa vem do uso de chiles poblano torrados. Tão fácil de assar chiles, se você não tiver feito antes, basta colocá-los sob o grelhador por alguns minutos de cada lado até que a pele fica agradável e preto. Coloque-os em um saco de plástico, isso permite que o vapor para funcionar é mágico e fazer a pele simplesmente descascar-se para fora deles quando o momento chegar. Dê-lhes cerca de 20 minutos ou assim, caso contrário, pode queimar os dedos enquanto os manuseia. Confia em mim.
enquanto as malaguetas estão a ferver, pode preparar o resto da sopa. Cebola, alho e coentros cozinhados com azeite e manteiga. Adicione um pouco de farinha para torná-lo agradável e grosso. Carne de frango, leite, e … desvie os olhos, se necessário, creme pesado. Eu sei, eu sei. Mas confia em mim. Esta sopa é tão rica e cremosa. E agora sabemos porquê! Mas vale a pena. Depois uma pitada de sal e pimenta.Depois de descascarmos os pimentos, eles são picados e adicionados à sopa para ferver. Por último, um pouco de queijo para uma riqueza extra. Mais uma vez, confia em mim. Vale a pena. Em cima com o chile relleno e um pouco de queijo extra e tudo estará bem no mundo. Vá para baixo para a receita de impressão!
Chile Relleno Sopa
Ingredientes
- 6 poblano chiles
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de cebola cortada em cubos
- 4 dentes de alho , picados
- ¼ de xícara de coentro , em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
Chile Relleno Topo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo de cozinha
- ½ colher de chá de pimenta
- 1 xícara de jack, o queijo ralado
Instruções
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Limpar e secar a poblano chiles. Coloca – os numa folha de biscoitos coberta de papel de alumínio. Coloque debaixo do grelhador durante 5 minutos. Vire as malaguetas e grelhe por mais 5 minutos. As malaguetas devem ser assadas com pele negra. Retirar do forno e colocar as malaguetas num saco de plástico vedável. Retirada de terras da produção
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em um grande saucepan aquecer o azeite e manteiga sobre o calor médio. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 2 minutos até amolecer. Adicione o alho e coentros, cozinhe mais 30 segundos.
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adicione a farinha à panela e mexa para revestir os vegetais. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione o caldo de galinha, creme, leite, sal e pimenta. Traz um pouco de lume brando.
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uma vez que os chiles tenham arrefecido ao toque, retire do saco de plástico. Cortar a parte superior, remover as sementes e, em seguida, remover a pele. (Achei mais fácil usar uma faca de corte para remover a pele)
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coloque dois dos chiles de lado para o chile relleno topping. Põe os outros 4 chiles e junta a sopa. Deixe a sopa continuar a ferver aproximadamente 15-20 minutos.
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enquanto os aquecedores de sopa fazem a cobertura do chile relleno. Cortar as restantes malaguetas ao meio (já devem ser removidas as sementes e a pele). Isto lhe dará quatro grandes pedaços de chile.
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prepara duas tigelas pequenas. Usando os dois ovos separados para que as claras estão em uma tigela e as gemas estão na segunda tigela. Bata as claras de ovo por cerca de um minuto e adicione as 2 colheres de farinha. Na outra taça batia nas gemas de ovos. Montar uma pequena frigideira e aquecer o óleo de Cozinha sobre o calor médio. Mergulhe uma das fatias do chile na gema de ovo e, em seguida, na mistura de ovo branco/farinha. Adicionar ao óleo de cozinha e fritar em cada lado cerca de 1-2 minutos até golden. Repita com a outra fatia do chile.
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Antes de servir a sopa, adicione 1/2 xícara de queijo picado e mexa até derreter completamente. Serve a sopa em taças, em cima com o Chileno relleno e queijo de jack picado extra. Você pode colocar as taças sob o grelhador se desejar derreter o queijo em cima, no entanto, este passo não é necessário.
Nutrição
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