Siopao Bola Bola

Siopao Bola, Bola ou cozido de carne de porco pães são uma ótima correção quando você começa a larica. Estes pãezinhos fofinhos com recheio de porco e ovo são perfeitos a qualquer hora do dia, especialmente em movimento!

Siopao é um lanche de renome nas Filipinas. Vem com nomes diferentes na Ásia. Estes pãezinhos quentes estão cheios de carne de frango ou de porco e depois cozidos a vapor para cozinhar. É o lanche perfeito a qualquer hora do dia e combina melhor com uma tigela de frango Lomi.

o que torna os pães brancos e fofinhos?Tenho que ser honesto que quando começo a fazer siopao, a única coisa que mais me frustra é fazer os pães brancos. Mesmo que saibam bem, costumo acabar com pãezinhos amarelos. Então, com a ajuda de uma amiga no Reino Unido, ela deu-me algumas dicas.

adicionar vinagre na água para vaporizar os pãezinhos ajudará um pouco, mas não exercerá uma cor realmente branca. O que realmente me ajudou foi a farinha. Bot Bàhn Bao flour é o que eu sugiro e está disponível em lojas asiáticas.

Como fazer Siopao Bola Bola

Fazer siopao não é tão difícil de fazer como os outros possam pensar. Vou fornecer-lhe fotos passo a passo que irá guiá-lo e torná-lo o mais simples possível. Começa por fazer a massa.

Adicionar fermento seco ativo no leite morno e deixe descansar por 5 minutos, ou até que floresce. Em outra tigela, adicione a farinha Bao Bao Bot e açúcar e faça um poço no meio. Verter na mistura de levedura e agitar com uma espátula.

Quando a massa começa a se formar, use a sua mão para dar-lhe um rápido amassar. Adicionar um encurtamento vegetal e amassar novamente até que a massa seja macia e elástica. Cubra a massa com uma toalha de cozinha limpa e coloque de lado até o dobro do tamanho.

Enquanto espera para que a massa crescer, você pode preparar a carne de porco e ovo de enchimento. Ferver duro 4 ovos em seguida, descascar e cortar em quartos. Para o recheio de porco, juntar porco moído, cebolinhas picadas, sal, molho de ostra, molho de soja escuro, molho de soja leve, óleo de sésamo numa tigela e misturar. Colocar em amido de milho e adicionar gradualmente água durante a mistura até estar totalmente incorporada. Reservar.

Quando a massa dobra de tamanho, de ânimo leve soco no meio para liberar o ar. Transferir a massa numa superfície plana com uma aspersão de farinha. Formar a massa num tronco e cortar uma peça que pese aproximadamente 45 gramas. Moldar o pedaço de massa em uma forma redonda e achatar usando um rolo de pino, mas lembre-se de deixar um bump no centro.

Montagem:

Coloque 1 colher de sopa do recheio de porco e de um quarto do ovo cozido no meio da massa. Recolher os lados da massa para o meio, como mostrado na foto. Aperte e torça a parte superior para selar as pontas juntas. Coloque a massa acabada num papel de pergaminho. Repetir com as restantes bolas de massa e descansar durante 5 a 10 minutos. Transferência em um vapor e vapor por 20-25 minutos em baixo calor. Bom Apetite!

Dicas para Siopao Bola Bola

• Você também pode fazer parte selada do siopao virada para baixo para fazer a ronda siopao.Pode congelar o siopao cozido até 3 semanas num recipiente bem selado.
• para aquecer: retirar do congelador e do sistema de degelo. Vapor por 5 minutos ou mais, se necessário.

o ingrediente secreto é sempre amor

:

• carne de Porco Siomai
• Sichuan Wontons
• Lumpiang Xangai