quando se trata de cozinhar em tábuas de grelhar Cedro, tendemos a pensar em frutos do mar (particularmente salmão). Há muitas outras opções que assumem o delicioso sabor de cedro; frango é uma delas.Então, qual é a melhor maneira de cozinhar frango numa prancha grelhada de cedro?
rubs secos, marinadas e sal clássico e pimenta são todos métodos eficazes de tempero de frango antes de cozinhar. No entanto, há alguns factores a considerar.
a camada de sabores é como desenvolvemos a complexidade na degustação, por exemplo, marinando algumas coxas de frango em alho, azeitona e limão é uma camada. Colocar o frango em uma prancha grelhada de cedro e tempero com sal e pimenta preta adiciona a próxima camada. À medida que o frango cozinha, absorve o sabor de madeira fresca adicionando mais uma camada. Quando você come o frango, as 3 camadas de sabor não são todos provados de uma vez; eles chegam à sua palete um de cada vez. Alguma vez mordeste algo picante e não experimentaste o calor durante alguns segundos? Isso são camadas.Que partes do frango são mais adequadas para cozinhar em tábuas de cedro?Os peitos de frango são muito mais lisos do que o resto da ave e podem ser cozidos demais. A melhor maneira de usar uma prancha de Grelhamento de cedro é permitir que ele mergulhe em água quente por 15 minutos. À medida que a umidade deixa a prancha durante a cozedura, permite um processo de cozedura suave que ajuda o peito de frango a reter os seus sucos.As pernas e coxas de frango são um pouco mais indulgentes e mais fáceis de cozinhar do que os seios, enquanto ainda produzem os mesmos resultados deliciosos.Frangos inteiros cozidos em tábuas são fáceis, acessíveis e, acima de tudo, uma opção muito saborosa. Apenas certifique-se de ter uma prancha que é grande o suficiente para acomodar uma galinha inteira, como esta prancha de cedro Extra Grande.O frango é um ingrediente comum e todos o comemos várias vezes por semana, mas pode tornar-se aborrecido. Tente algo diferente, adicione cedro e faça um vencedor do jantar de frango desta semana!Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de galinha de cedro plank: Esfregado seco e Cedro fumado Asas De Festa, picadas de Frango De Búfalo com casca de cedro e salada de frango Caesar com casca de cedro.