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vamos numa aventura de Cocos.Tempo de Preparação: 90 mins
tempo de cozedura: 20 mins
tempo Total: 1 h 50 mins
faz 20 rolos
é necessário-
para a massa:
3 ½ xícaras de farinha para todos os fins
5 colheres de sopa de manteiga (se você pode encontrar espalhamento de coco, use-o. Se não, o uso regular de manteiga)
½ xícara de leite de coco
2 ¼ colheres de chá de fermento (ou 1 sachê)
½ xícara de água morna
¾ xícara de açúcar
1 ovo grande
1 colher de chá de sal
Para o recheio:
1 xícara de coco em pó ou dessicated de coco ou coco em flocos
¼ de xícara de cereja (em pó ou de confeiteiro) açúcar – Use menos açúcar, se utilizando de coco em flocos adoçados
2 ovos
Você também vai precisar de 1 colher de sopa de manteiga derretida para escovar os rolos.Aqui está o que você precisa fazer-
misture levedura e água quente em uma tigela para ativar a levedura e colocar de lado.Derrete a manteiga ou o coco espalhado pelo calor médio até se tornar líquido e posto de lado. Podes usar um microondas para isto. Usei o coco espalhado mais cedo.
prepara o leite. Usei leite em pó de coco, por isso misturei-o com meio copo de água quente.
adicionar açúcar, sal, ovo e leite à levedura activada e misturar em conjunto.
o meu dói-dói ajudou-me a misturar…
aqui está tudo excepto a farinha, batidos juntos.
adicionar metade da farinha ao líquido e começar a misturar.
deve formar uma pasta espessa como esta.-
está na hora de sujar tudo. Mantenha o bigode de lado, despeje a farinha restante e vá lá com as mãos.
a esta altura, pus um pouco de Essência De Coco na massa. Isto é totalmente opcional. Se você insistir em Adicionar isto, procure-o no corredor em que os sabores são vendidos em uma loja asiática.
aqui está tudo combinado.
cobre este bebé e deixa-o crescer num lugar quente durante uma hora. Normalmente aqueço o meu forno levemente durante 2 minutos com o calor mais baixo. Depois desligo-o e ponho a minha massa. Use um plástico para cobrir a massa.
enquanto o bebé está a crescer, começa a preparar o teu recheio. Põe o coco em pó numa tigela.
adicione o ovo. Note que eu usei um, mas eu coloquei dois na receita porque eu acho que dois são melhores.
e açúcar em gelo.
misture-os. Adoro a cor amarela!
depois de uma hora, verifica a massa do teu bebé. Deve ter crescido para uma massa adulta.
olha para aquilo!
flua a tua superfície de trabalho.
esmague a massa para remover o excesso de ar e coloque-a no topo do seu trabalho.
primeiro abra com as mãos, em seguida, você usa um rolo de pino para rolar em um triângulo grande.
põe aí o teu belo recheio.
espalha-o por todo o lado.
pegue numa extremidade da massa e comece a rolar para outra extremidade.
quando você chegar à outra extremidade, escove as bordas com água para que se sele corretamente.
acaba de filmar.
apara as bordas para parecerem bem.
coloque uma faca no meio e corte.
cortar cada lado em oito. Para conseguir isso, continue dividindo cada peça em dois até ter 16 rolos.
comece a colocar num tabuleiro de panificação forrado com papel de pergaminho.
Aqui estão os 16 rolos de coconuty goodness. Deixe-os sentar-se em um lugar quente novamente e deixe-os levantar-se por cerca de 10 minutos.
enquanto eles estão se levantando, derreter uma colher de sopa de manteiga. Derreti o meu numa tigela colocada em água quente porque o meu microondas está mau.
Aqui estão os rolos ressuscitados.
escovem-nos com manteiga derretida.
assar em um forno a 325 graus Farenheit por cerca de 20 minutos ou até castanho dourado no topo.
notas
se você está usando um coco inteiro, grate-o e fazer um pouco de leite de coco como eu faço nesta receita. Neste caso, use menos água para obter um leite de coco muito grosso e rico. Use o leite de coco para a massa e, em seguida, secar o coco triturado em uma panela de cozinha em muito baixo calor, mexendo de vez em quando. Pode usar o forno para isto. Usa o teu coco triturado para fazer o recheio. Calma!
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