Procurando um toque divertido no bolo de cenoura? Vais adorar este delicioso bolo de cenoura cheio de cobertura de queijo caseiro!A primavera finalmente chegou e estamos a adorar! À medida que o tempo aquece e a Páscoa se aproxima, este rolo de bolo de cenoura com recheio de queijo creme tornou-se uma sobremesa muito solicitada. Bolo de cenoura saboroso temperado com canela, noz-moscada, gengibre e cravo-da-Índia enrolado em torno de um recheio feito de chantilly cheese, manteiga, açúcar em pó e baunilha…Inscreva-me! Com certeza, bolo de cenoura rolo é fantástico para o jantar de Páscoa, mas você vai querer servi-lo para um piquenique, festa de aniversário, nupcial ou chá de bebê, um jantar de potluck, ou apenas para desfrutar com uma xícara de chá à tarde.
- de que ingredientes preciso?
- como fazer rolo de bolo de cenoura
- Cenoura Bolo de Rolo
- Ingredientes
- Ingredientes:
- Cobertura Ingredientes:
- Instruções
- Nutrição
- Dicas para Retirar o Bolo de Rolo da Panela
- dicas para rolar o bolo
- Posso adicionar passas e frutos de casca rija?Alguns bolos de Cenoura contêm passas, nozes, ananás e/ou coco. No entanto, estes ingredientes extras podem afetar a textura do rolo de bolo de cenoura e fazer com que seja difícil de rolar sem rachar e possivelmente caindo aos pedaços. Por causa disso, eu não recomendo adicionar itens como passas e nozes para o bolo batedor.
de que ingredientes preciso?
para estar pronto para fazer o seu rolo de bolo de cenoura, Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:Farinha e açúcar para todos os fins
para a cobertura de creme de queijo caseiro, você só vai precisar de creme de queijo, manteiga, açúcar em pó e sal.
como fazer rolo de bolo de cenoura
fazer um rolo de bolo caseiro pode parecer intimidante, mas como um amigo me mostrou há mais de 20 anos, é realmente muito fácil. O único desafio é rolar o bolo, mas eu vou levá-lo através desse processo abaixo para que você saiba exatamente o que fazer!
pré-trabalho. Comece por preparar uma panela de 10×15 polegadas de geleia (ou uma folha de biscoito com bordas elevadas) com papel de pergaminho, permitindo extra pendurar sobre os lados da panela. Pulverizar o papel com spray de cozinha não-stick para proteção extra contra a aderência do bolo. Ponha isto de lado e misture o bolo.
mistura. Em uma tigela de mistura média, use um batedor para combinar os ingredientes secos. Em seguida, bater os ovos em alta velocidade por 5 minutos. Eles devem acabar grossos e espumosos com uma cor amarela profunda. Adicione o açúcar e baunilha e bata novamente por 1 minuto. Agora você pode adicionar a mistura seca e agitar bem. Adicionar as cenouras finamente raladas e misturar suavemente à mão. Tenha cuidado para não sobrecarregar o batedor de bolo neste momento!
assar. Verter a massa de bolo sobre a panela de geleia preparada e espalhá-la suavemente de ponta a ponta. Assar em 350F por cerca de 10-12 minutos. Rápido, certo? Certifique-se de que um testador de dentes ou bolo sai limpo quando inserido no centro do bolo. Se não estiver pronto em 12 minutos, continue a cozinhar e a verificar a cada minuto até o bolo estar pronto.
rolo. Assim que retirar o bolo do forno, coloque-o numa toalha limpa de cozinha que foi muito generosamente polida com açúcar em pó. O açúcar ajuda a evitar que o bolo adira à toalha. Dobre a extremidade da toalha acima de uma das extremidades curtas do bolo, em seguida, começar a rolar o bolo firmemente para a toalha. Quando você tiver o bolo todo enrolado, coloque-o de lado para arrefecer completamente à temperatura ambiente dentro da toalha. Isto normalmente demora cerca de uma hora.
fazer a cobertura. Enquanto o bolo está esfriando, faça a cobertura de queijo creme batendo juntos queijo creme amaciado e manteiga. Adicionar a baunilha e o açúcar em pó e misturar até que completamente combinados e a cobertura é lisa e cremosa. Tente evitar comer tudo com uma colher agora, porque você precisa dele para encher o rolo de bolo!
montar. Uma vez completamente esfriado, suavemente desenrole o bolo da toalha e certifique-se de que é totalmente liberado em todos os lados da toalha. Dollop a cobertura sobre o interior do bolo rolo, em seguida, muito cuidadosamente enrolar o bolo de volta para cima. Transfira o rolo de bolo de cenoura para um prato de serviço, em seguida, cubra-o com plástico wrap e refrigerar por 30 minutos para definir o recheio.
Cenoura Bolo de Rolo
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Ingredientes
Ingredientes:
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela moída
- ½ colher de chá de terra gengibre
- ¼ colher de chá de terra noz-moscada
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 2/3 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ¾ xícaras de cenoura ralada finamente
- açúcar em Pó para polvilhar
Cobertura Ingredientes:
- 8 onças de queijo creme (amolecida)
- 5 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350º Fahrenheit. Linha de uma panela de geleia de 10×15 polegadas (ou folha de biscoito com borda levantada) com papel de pergaminho. Permitir que o papel de pergaminho para vir pelo menos 1 polegada acima dos lados da panela para levantar facilmente o bolo acabado da panela. Borrifar o papel de pergaminho na frigideira com spray de cozinha.
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em uma tigela de mistura média, misture a farinha, fermento em pó, canela, gengibre, noz-moscada e cravo-da-Índia; ponha de lado.
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em uma grande tigela de mistura ou a tigela de uma Misturadora de pé, bater os ovos em alta velocidade por 5 minutos até espessar e espumante. Adicionar o açúcar e baunilha, em seguida, bater em alta velocidade por 1 minuto.
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verter a mistura seca para a mistura húmida e agitar suavemente até que a mistura seja combinada. Misture as cenouras raladas.
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espalha a massa de bolo uniformemente na panela de geleia preparada, espalhando-se até às bordas. Assar a 350 por 10-12 minutos até que um palito inserido no centro sai limpo (não sob assar).
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borrifar uma toalha de cozinha grande e limpa muito generosamente com açúcar em pó (use pelo menos ½ copo). Assim que o bolo sair do forno, vire o bolo da panela para a toalha preparada. Retire cuidadosamente o papel de pergaminho.
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dobre a extremidade da toalha sobre uma das extremidades curtas do bolo. Rola o bolo para a toalha, começando pela ponta mais Curta. Coloque o bolo de lado para arrefecer completamente à temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
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enquanto o bolo está esfriando, prepare a cobertura. Em uma grande tigela de mistura, bater junto com o queijo creme e manteiga com uma misturadora elétrica até o smooth. Adicionar o extrato de baunilha e açúcar em pó e misturar em baixa velocidade até que combinado e a cobertura é cremosa.
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muito suavemente, desenrolle o rolo de bolo esfriado e certifique-se de que é totalmente liberado a partir da toalha. Espalha a cobertura no bolo, de ponta a ponta. Rebola o bolo com cuidado. Transfira o bolo para um prato, com a costura do lado para baixo.
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arrefece o bolo no frigorífico durante 30 minutos. Pó com açúcar em pó antes de servir.
Nutrição
Dicas para Retirar o Bolo de Rolo da Panela
Remover o quente, macio bolo da assadeira e baixando-a para o açúcar de confeiteiro coberta de toalha pode parecer uma tarefa difícil, mas na verdade é muito simples se você seguir estes passos chave:
- Extra-papel de pergaminho. Medir o seu papel de pergaminho para a placa de rolo de geleia de modo que ele se ergue acima dos lados longos da placa. Isso lhe dará uma maneira de levantar o bolo da panela um pouco mais fácil.Manusear com cuidado . O bolo é muito fino e macio e pode quebrar ou rasgar facilmente como você virá-lo sobre a toalha revestida de açúcar em pó. Você pode querer usar luvas resistentes ao calor ou luvas de forno para que você possa trabalhar com o bolo quente sem queimar-se.Baixa suavemente . Segura o bolo com as duas mãos debaixo dele. Permitir que uma das extremidades curtas para balançar apenas um pouco e abaixar essa extremidade para a toalha da cozinha. Lentamente deslize o bolo de suas mãos sobre a toalha um pouco de cada vez até que todo o bolo está na toalha com o lado do papel de pergaminho virado para cima.
- remova o papel. Muito cuidadosamente, retire o papel de pergaminho. Se você notar qualquer parte colando, use uma faca de manteiga para ajudar a liberá-lo sem rasgar o bolo. Uma vez que você tem usado tanto papel de pergaminho e spray não-stick, você não deve ter que lidar com o bolo de muito, se em tudo.
dicas para rolar o bolo
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a rolar o bolo facilmente:
- escolhe um lado. Começa com uma das extremidades curtas de 10 polegadas. Dobre a ponta da toalha da cozinha por cima daquela ponta do bolo.
- Role com cuidado. Começa a rolar o bolo na ponta mais curta que já cobriste com a toalha. Enrola-a na toalha. Isto evita que o bolo se agarre a si mesmo enquanto arrefece.Enrole bem apertado … mas não muito apertado. Você quer enrolar o bolo com força, mas não tão apertado que você esmaga o bolo em tudo. Você está apenas moldando o bolo de modo que depois de geá-lo, o bolo vai facilmente tomar a forma de um rolo de bolo perfeito.
- desloque com cuidado. Quando o bolo for esfriado, você vai desenrolá-lo. Faça isso devagar e suavemente, tendo o cuidado de se certificar de que é completamente liberado da toalha no topo e no fundo do bolo.Role lentamente. Quando tiver congelado o interior do bolo, role-o para cima muito devagar. Isto é quando o bolo pode quebrar. Mover-se devagar e prestar atenção a qualquer lugar onde o bolo pode mostrar sinais de rachar pode ajudá-lo a evitar uma grande divisão no topo do seu bolo.
o que fazer se o bolo quebrar? Não entres em pânico. Continua e acaba o bolo. O açúcar em pó pode cobrir qualquer pequena fenda no bolo.Rolo de bolo de cenoura fatiado
Posso adicionar passas e frutos de casca rija?Alguns bolos de Cenoura contêm passas, nozes, ananás e/ou coco. No entanto, estes ingredientes extras podem afetar a textura do rolo de bolo de cenoura e fazer com que seja difícil de rolar sem rachar e possivelmente caindo aos pedaços. Por causa disso, eu não recomendo adicionar itens como passas e nozes para o bolo batedor.
uma melhor opção: Fazer cobertura extra para cachimbo no topo do bolo acabado, em seguida, polvilhá-lo com nozes picadas, nozes, nozes, passas ou coco.Posso fazer o bolo com antecedência?Sim! Você pode facilmente fazer o seu rolo de bolo no dia antes de você planeja servi-lo. Basta mantê-lo embrulhado em plástico no frigorífico e pó com açúcar extra em pó quando estiver pronto para servir.Outra coisa maravilhosa sobre este bolo é que ele congela bem! Fazer rolos de bolo de cenoura quando você tem tempo, em seguida, embrulhá-los muito bem em plástico e congelar por até dois meses. Descongelar no frigorífico durante 6 a 8 horas antes de servir. Isto é perfeito!