- Autores:
- Keiko Ikeda
- Kazuko Tsujimoto
- Misao Uozaki
- Mitsunori Nishide
- Yukiko Suzuki
- A. Hajime Koyama
- Hisashi Yamasaki
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- Publicado em: julho de 1, 2011 https://doi.org/10.3892/ijmm.2011.739
- Páginas: 595-598
resumo
extractos de água quente de moinhos de café e soluções comerciais de café instantâneo mostraram apresentar actividades antivirais e virucidais marcadas contra o vírus herpes simplex tipo 1 (HSV-1). Especificamente, tem sido demonstrado que a cafeína e o formato de N-metil-piridínio inibem a multiplicação do HSV-1 em células HEp-2. O presente estudo examinou as propriedades virológicas e a actividade antivírica do ácido cafeico contra o HSV-1. O ácido cafeico inibiu a multiplicação do HSV-1 in vitro, enquanto o ácido clorogénico, um éster de ácido cafeico com ácido quinico, não o fez. Estes reagentes não tiveram um efeito virucidal directo. A curva de crescimento de um passo do HSV-1 mostrou que a adição de ácido cafeico às 8 horas após a infecção (h p.i.) não afectou significativamente a formação de vírus da progenitura. Uma análise da influência da época da adição de ácido cafeico, revelou que a adição em um período inicial após a infecção inibiu notavelmente a formação de vírus infecciosos da progênie nas células infectadas, mas sua adição após 6 H P.i. (isto é, o tempo da conclusão da replicação do genoma viral) não inibiu eficientemente este processo. Estes resultados indicam que o ácido cafeico inibe a multiplicação HSV-1 principalmente antes da conclusão da replicação do ADN viral, mas não posteriormente. Embora o ácido cafeico tenha demonstrado alguma citotoxicidade por incubação prolongada, é provável que a actividade antivírica observada não seja o resultado secundário do efeito citotóxico do reagente, uma vez que a inibição da multiplicação do vírus foi observada antes do aparecimento da citotoxicidade notável.