esta receita de Carne De Porco de queijo Coreano Katsu é patrocinada pelo Conselho Nacional de Carne De Porco.
Costeleta De Porco De Queijo Coreano, Receita De Queijo Katsu!Tenho andado a babar-me pelo queijo Coreano katsu por toda a internet e gostava de poder voar até à Coreia para o provar. Quero mesmo ir à Coreia provar.
mas, eu não posso viajar sem correr qualquer risco hoje em dia, então eu decidi criar o sabor em casa. Hoje, estou usando carne de porco para “escapar” o comum, transportar minha cozinha e experimentar esses autênticos sabores de comida de rua coreana!
sabias que outubro é o Mês Nacional da carne de porco?Este é um grande mês para cozinhar todas as minhas deliciosas receitas de carne de porco asiática/coreana, incluindo esta receita de queijo Tonkatsu. 😊
A melhor parte desta receita?
é uma receita de ar fry!
ele usa muito menos óleo, mas acaba super crocante & delicioso, você nem vai acreditar!Como atingir a bela cor castanha “dip fry” look & color? Você pode descobrir lá em baixo como você continua lendo a receita.
estamos prontos para saltar para a receita de queijo Katsu?Vamos começar!
uma redução de 10 ml de queijo mussarela em 2″ de comprimento, 1 cm de espessura das peças. Você vai precisar de 8 pedaços de queijo para esta receita.
Prepare-8 pedaços de 2 oz carnes desossadas de lombo de porco. (total de 1 lb lombo de porco) colocar um lombo de porco entre papel de pergaminho ou película de plástico. Com um amaciador de carne ou molho pesado, pound pork para achatar a 1/8 ” magro. Repita com o resto do lombo de porco.
Temporada cada peça de lombo de porco com uma pitada de sal e pimenta e coloque um pedaço de queijo em cima da carne de porco. Role um lado mais próximo de você e dobre os lados direito e esquerdo em direção ao centro e continue rolando até que esteja fechado.
Enrole o porco firmemente com um pedaço de plástico para que o porco mantenha a sua forma. Colocar num congelador durante 15 a 30 minutos.
Aqueça uma frigideira grande em lume médio. Adicionar óleo e migalhas de pão. Pão torrado com migalhas até ser maravilhosamente castanho dourado, cerca de 10 a 12 minutos. Mexa frequentemente. Reservar.
Bater 2 ovos (eu usei 3 porque os meus ovos são pequenos) com 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta do reino e reserve.
pré-Aquecer o ar fritadeira a 360°F
Desvendar o queijo o tonkatsu e mergulhar na mistura de ovos, um por um. Revesti-lo uniformemente, em seguida, colocar nas migalhas torradas de pão. Revesti-lo uniformemente com as migalhas torradas, pressionando levemente as migalhas de pão na superfície da carne de porco.
Coloque o queijo, o tonkatsu em um aquecedor de ar de fidalgo, frite por 18 a 20 minutos. Não é preciso virá-lo nem nada, deixe-os cozinhar até o queijo derreter. 🤤
Servir queijo o tonkatsu com o seu favorito molho. Molho Tonkatsu, ketchup, molho de bife ou molho de churrasco é óptimo. Também gosto de servir com arroz quente, Salada de repolho fatiada e sopa miso para uma refeição completa! Desfrute!
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Description
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Ingredientes
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Para carne de Porco
- 10 oz queijo mussarela, cortada em 8 de 2″ de comprimento, 1 cm de espessura peças
- 1 kg de lombo de porco sem osso, 8, de 2 de oz peças
- sal & pimenta
Para Panko
- 3 colheres de sopa de óleo de abacate ou de qualquer óleo de cozinha
- 3 xícaras de panko migalhas de pão
Para a Mistura de Ovos
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta
instruções
- colocar um pedaço de lombo de porco entre papel de pergaminho ou película de plástico. Com um amaciador de carne ou molho pesado, pound pork para achatar a 1/8 ” magro. Repita com o resto do lombo de porco.
- cada pedaço de lombo de porco com uma pitada de sal e pimenta e colocar um pedaço de queijo em cima da carne de porco. Role um lado mais próximo de você e dobre os lados direito e esquerdo em direção ao centro e continue rolando até que esteja fechado. Enrolar firmemente com um pedaço de plástico para que a carne de porco mantenha a sua forma. Colocar num congelador durante 15 a 30 minutos.
- aquecer uma grande frigideira sobre o calor médio. Adicionar óleo e migalhas de pão. Pão torrado até ser maravilhosamente castanho dourado, cerca de 10 a 12 minutos. Mexa frequentemente. Reservar. Ovo de beatificação com farinha, sal e pimenta.
- Fritadeira de ar pré-aquecido a 360 ° F
desembrulhar tonkatsu de queijo e mergulhar na mistura de ovos. Revesti-lo uniformemente, em seguida, colocar em migalhas torradas. Pelagem uniformemente com migalhas de pão, pressionando ligeiramente as maçarocas de pão na superfície da carne de porco. Coloque o queijo tonkatsu numa fritadeira aquecida, fritar durante 18 a 20 minutos. - Serve queijo tonkatsu com o teu molho favorito. Molho Tonkatsu, ketchup, molho de bife ou molho de churrasco é óptimo. Também gosto de servir com arroz quente, Salada de repolho fatiada e sopa miso para uma refeição completa! Aproveite!