Chocolate Fudge é uma receita tão clássica que adoramos fazer todo o ano. Fudge pode ser finicky fazer, mas esta receita é tão fácil que é praticamente infalível e muito melhor do que a receita de fudge “fácil” regular.
a magia deste fudge é graças a um ingrediente não tão secreto: queijo. Este post é patrocinado pela Cooper® Cheese, que é o ingrediente perfeito para adicionar ao chocolate fudge para torná-lo cremoso e, bem, perfeito.
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- Qual é o segredo para fazer fudge cremoso?
- por que colocar queijo em fudge?
- ingredientes em Chocolate Fudge
- Use um bom queijo
- como fazer fudge com queijo
- a few tips about fudge making:
- armazenar Chocolate Fudge
- FAQ about making fudge
- certifique-se de experimentar estas receitas também:Os Scones de pimenta preta afiada Cooper® são óptimos para o pequeno-almoço saboroso!Batatas com queijo seria outra ótima maneira de usar Cooper® Sharp.Também, experimenta na minha caçarola de ovos com queijo!
- fizeste esta receita?
- Cremosa de Chocolate Receita do Fudge
- Ingredientes
- Instruções
- Notas de Receita
- Informações Nutricionais
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eu sei que o fudge normalmente é apenas pensado nas férias, mas é realmente gostoso durante todo o ano. É a guloseima favorita da minha sogra, por isso faço-a muitas vezes durante o ano (e também nas festas).
é tão importante ter algumas receitas básicas de fudge na manga, e este bolo de Chocolate Fácil é um que você deve manter. Fudge pode ser finicky e é por isso que esta receita é tão importante: não é nenhuma falha, mas não é o seu típico fudge fácil, é ainda melhor. Por quê?
- não É de falhar – sério
- Você não precisa de um termômetro de doces
- não Há adoçados com leite condensado ou chocolate chips em
- É um clássico cozido fudge sem qualquer aborrecimento
- O não-tão-secreto princípio parece estranho, mas funciona!
Pin it, print it, make it: this will be your new go-to fudge recipe!
Qual é o segredo para fazer fudge cremoso?
queijo. O segredo para fazer fudge cremoso é o queijo. (Eu sei que parece engraçado, mas fique comigo.)
adicionar queijo branco afiado Cooper® ao fudge adicionou uma consistência cremosa, mas, garanto-lhe, não tem gosto saboroso. Sabe a caramelo incrível!
por que colocar queijo em fudge?
adicionar o queijo dá o fudge que textura cremosa que você está procurando com um bom pedaço de Chocolate fudge. Ele adiciona um sedimento e cremosidade que você não pode obter com receitas de fudge tradicionais.
o queijo também faz com que a textura do fudge seja um pouco diferente das receitas de fudge cozinhadas regularmente, tornando-o configurado sem qualquer preocupação. É totalmente infalível!
Cooper® Sharp White é cremoso e versátil: é ótimo para cortar, triturar ou cubar e derrete como um sonho, tornando-se a adição perfeita a este fudge.
ingredientes em Chocolate Fudge
enquanto cada receita de fudge varia muito, este tem apenas alguns ingredientes simples, e é fácil de fazer também!
- Cooper® Afiada queijo Branco
- Manteiga
- açúcar em Pó
- Cacau
- Baunilha
- Nozes (opcional)
eu uso manteiga sem sal regularmente no cozimento, por isso eu também adicionei um pouco de sal. Se estiver a usar manteiga salgada, pode omitir o sal na receita (veja as notas da receita para mais detalhes).
o açúcar em pó e o cacau dão a este fudge o sabor doce e chocolate. Quando se trata de nozes, podes deixá-las de fora, e podes usar o teu favorito, embora eu adore nozes ou nozes em fudge.
também adoro que esta seja uma receita fácil de Chocolate fudge sem leite condensado-dando – lhe um sabor mais clássico de fudge.
Use um bom queijo
é mais importante usar ingredientes de boa qualidade na cozedura, razão pela qual usei Cooper® Sharp. É um queijo topo de gama feito com leite e queijo envelhecido à mão. Ele tem um tipo de sabor afiado-então ele vai ótimo em um prato de queijo também-mas para fazer fudge, é Textura derretendo é por isso que é o melhor.
(essa meltabilidade também é a razão pela qual eu usei isso no queijo Mac ‘n No dia seguinte que eu fiz o fudge…OMG foi incrível!)
desde o seu início há mais de um século, a Cooper® tem tido um seguimento leal a nordeste, mas agora está disponível online para o transporte em todo o país! Compre o Cooper® Cheese online aqui.
como fazer fudge com queijo
esta receita de fudge não poderia ser mais fácil!
a few tips about fudge making:
- certifique-se de ler a receita antes de começar.
- certifique-se de que todos os seus ingredientes são montados e medidos, e a sua panela está pronta, antes de começar. Fazer Fudge é um trabalho rápido e você precisa estar preparado.
- para esta Receita, Eu recomendo um misturador de suporte equipado com o acessório de remo se você tiver um. Se não, um misturador de mãos e uma (muito) tigela grande vai funcionar também. Você pode mexer isso à mão, mas é uma mistura muito espessa, então uma misturadora vai ajudar.
a primeira coisa que você deve fazer ao fazer este fudge é misturar açúcar em pó, sal e cacau. Se o açúcar ou o cacau tiverem muitos nódulos, Peneire-os juntos, caso contrário, basta misturá-los na sua tigela de mistura.
em seguida, derreter o queijo e a manteiga juntos em uma panela média. Cooper® Cheese derrete como um sonho, mas note que não vai incorporar totalmente com a manteiga, e não faz mal. Mexi-o quase continuamente e, quando a manteiga e o queijo estavam derretidos, batia-o até ficar liso.
adicione imediatamente a mistura de queijo quente à mistura de açúcar em pó e misture-a até ficar espessa, depois misture-a com baunilha e nozes (se a utilizar). É importante que a mistura de queijo fique quente ou começará a endurecer se arrefecer demasiado.
a textura da mistura de fudge será muito espessa. Pressione-o na panela preparada e chill até o set, cerca de 1-2 horas. Então corta e serve.
armazenar Chocolate Fudge
Fudge é uma das minhas coisas favoritas a fazer, especialmente nos feriados, porque tem um prazo de validade mais longo do que outros produtos cozidos. Isto vai durar cerca de uma semana no frigorífico ou você pode até congelá-lo por um mês.
certifique-se de o guardar num recipiente hermético (o melhor é um saco ressalável de tamanho de galão). Fudge também é ótimo para o transporte, porque ele permanece bom por tanto tempo!
FAQ about making fudge
a melhor coisa sobre esta receita é que não deve acontecer, porque você não está cozinhando açúcar.
outra grande coisa sobre esta receita é que se ajusta rapidamente, então após cerca de uma hora no frigorífico deve ser perfeito.
se não misturar a mistura de queijo no açúcar em pó imediatamente após a sua remoção do calor, pode começar a solidificar. Se isso acontecer, aqueça-o um pouco para voltar a derreter o queijo e manteiga, e adicione 1 colher de água se necessário para diluir.Porque é que o meu fudge está amachucado?
novamente, esta receita faz um fudge perfeito, por isso não deve ser crumbly. Mas se for, pergunte a si mesmo se fez alguma substituição. Ou, você embalou o seu açúcar em pó (e, portanto, usar demais?)
pode omitir ou alterar as porcas, ou utilizar outros mix-ins (como os doces). O mesmo acontece com a baunilha; eu acho que outros extractos com sabor seria delicioso. Veja a receita de como usar manteiga salgada em vez de não salgado, mas você deve usar manteiga REAL (sem substitutos ou spreads). Você não pode omitir o queijo ou a receita não vai funcionar.
Chocolate Fudge tem uma maneira de transportá-lo de volta no tempo, para férias ou cozinha da avó, e assim como Cooper® Sharp. É o sabor de grandes memórias-como o fudge!
certifique-se de experimentar estas receitas também:Os Scones de pimenta preta afiada Cooper® são óptimos para o pequeno-almoço saboroso!Batatas com queijo seria outra ótima maneira de usar Cooper® Sharp.Também, experimenta na minha caçarola de ovos com queijo!
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Cremosa de Chocolate Receita do Fudge
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Ingredientes
- 2 libras de açúcar em pó 907g
- 1/2 xícara de cacau em pó sem adição de açúcar 50g
- 1/4 de colher de chá de sal
- 8 onças Cooper® Afiada Branco Pasteurizado Processo de Queijo Americano 227g
- 1 xícara de manteiga sem sal 227g, cortada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de nozes picadas, opcional (nozes funcionam melhor, mas usar o seu favorito)
Instruções
-
Importante: ler a receita e notas antes de começar.
-
preparar uma panela quadrada de 9 polegadas, revestindo-a com folha de alumínio e pulverizando-a com spray não-misturador.
-
coloque açúcar em pó e cacau em uma tigela grande e whisk para combinar. Se houver muitos grumos, Peneire-os juntos, mas apenas sussurrar deve ser bom. Reservar.
-
adicionar manteiga e queijo a uma panela média. Calor sobre o calor médio, agitando frequentemente, até que seja derretido e liso.
-
retirar do calor assim que for fundido e agitar imediatamente a mistura de queijo para a mistura de açúcar. Não deixe a mistura de queijo arrefecer ou vai engrossar muito.
-
mexa a baunilha e as nozes e misture bem na mistura de fudge. Pressione imediatamente a panela preparada.
-
frio na geladeira até firme, cerca de 1-2 horas. Cortar e servir.
Notas de Receita
- É mais fácil fazer isso com uma batedeira equipada com a pá anexo, mas caso contrário, é só usar uma tigela grande e uma colher de pau ou um misturador da mão (a mistura vai ser grossos e duros para se mexer).
- ao fazer fudge é importante que tenha todos os seus ingredientes medidos e a sua panela pronta a utilizar. É uma receita rápida-certifique-se de ler estas instruções antes de começar.
- Você também pode colocar isso em uma panela de 9×13 polegadas para fazer mais, peças menores. Não uses um quadrado de 9 polegadas.
- utilizar manteiga salgada: omitir o sal na receita.
adaptado da Food Network.
Informações Nutricionais
informações Nutricionais, não é garantido para ser preciso
Salvar Receita
Fácil de Fudge de Chocolate é um caseiro receita do fudge que é super cremoso e acontece sempre! Este fudge clássico é feito em menos de 10 minutos e é feito com um ingrediente secreto: queijo!