* às vezes usamos links de afiliados, para que possamos receber uma comissão, sem custo para você, se você fazer uma compra através de um link. Verifique a nossa divulgação para mais informações.Este fim-de-semana, aquece a grelha e faz um lote deste molho de churrasco fumado para deitar por cima de tudo.
esta receita fácil e caseira faz duas xícaras de delicioso, suave e fumado molho de churrasco que pode ser armazenado no seu frigorífico por 7 dias. Use-o para adicionar sabor extra às caçarolas de carne, carregadas em hambúrgueres, como uma marinada ou um molho de mergulho rápido.
tivemos que ser um pouco criativos na cozinha ultimamente. A situação Covid significou que alguns dos nossos “itens de despensa regular” nem sempre estiveram disponíveis.
não é uma tragédia e sim, podemos viver muito bem sem eles-mas isso me dá uma espécie de satisfação presunçosa de ser capaz de criar alguns produtos ‘loja comprada’ em casa na minha própria cozinha.O molho Smoky BBQ é um daqueles artigos de luxo que não se perde até não se ter. É nosso Ir para o molho de hambúrguer e eu usá-lo em marinadas (como estes BBQ frango e Skewers de ananás) e como uma cobertura de pizza fácil.
caseiro vs loja comprou molho BBQ
eu não sou fã de fazer tudo a partir do zero, e eu tento economizar tempo, escolhendo comprar certos produtos em vez de fazê-los em casa. O molho BBQ normalmente cairia nessa categoria – mas os tempos estão um pouco estranhos agora, não estão?
se você está perto de uma loja maior, ou pode esperar pela entrega, em seguida, Cozinha Primal tem um molho BBQ realmente bom, limpo que sabe incrível. É feito com ingredientes 100% inteiros (o tipo de coisa que você tem em sua própria cozinha) e é livre de açúcar e glúten.
receita de molho de churrasco para comer limpo
provavelmente tem a maioria destes ingredientes na sua despensa neste momento. Eu uso gengibre engarrafado como ele me poupa em tempo de preparação e nós usá-lo com bastante frequência. Preparar gengibre fresco é uma chatice e tenho de lavar o ralador. Por isso, não o faço.
também, quando você está escolhendo mostarda dijon – leia os ingredientes. Por alguma razão certas marcas gostam de adicionar um monte de produtos químicos não essenciais para a mistura. Este é um exemplo de um dijon limpo.
esqueci-me de adicionar óleo à imagem acima dos meus ingredientes. Eu uso óleo de coco quando frito qualquer coisa. Escolha o regular e não a virgem extra se você quiser evitar o sabor de ‘coco’.
como fazer molho de churrasco caseiro
fritar suas cebolas em um pouco de óleo de coco (ou óleo de oliva se você está usando um calor mais baixo) até que eles tenham amaciado e folheado.
adicione suavemente a paprica, o alho e o gengibre fumados e os fritos durante 1 – 2 minutos para libertar todos esses sabores e cheiros deliciosos. A tua cozinha vai cheirar muito bem e os miúdos vão começar a pairar.Se a sua mistura ficar muito espessa, se colar ou for difícil de agitar, pode adicionar um pouco mais de óleo ou algumas gotas de água.
adicionar os restantes ingredientes e agitar bem para combinar.
cobrir a panela e ferver durante 15 minutos num calor médio.
mistura até ser suave. Eu uso o meu liquidificador de imersão portátil (nome chique para um liquidificador de vara), mas se você não tem um desses, então você pode transferir o molho para um liquidificador regular. Processe até que o molho esteja suave.
nota rápida sobre misturadores de vara: se você não tem um, pegue um! Esta é uma daquelas ferramentas de cozinha que não sabes o quanto vais adorar até teres uma. Faço o meu muitas vezes com tomates de puré, sopas, molhos ou um batido rápido.
se quiser um molho mais espesso, regresse ao pote e ferva (sem tampa) por mais 5 minutos até que o molho tenha espessado. Despeje o seu molho num frasco ou frasco e deixe arrefecer. Você pode armazenar o seu molho de churrasco no frigorífico por até 7 dias.
e pronto!! Duas generosas chávenas de molho de churrasco caseiro e suave e fumado, prontas e à espera do fim-de-semana.
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Limpa Comer CHURRASCO com Molho de Receita
Ingredientes
- 1 colheres de sopa de óleo de coco (ou azeite)
- 1 Cebola, finamente picados
- 2 dentes de Alho, finamente picado (ou 1 colher de chá de alho amassado)
- 1/2 colher de sopa de Gengibre picado (eu uso engarrafada, esmagado gengibre)
- 1 colher de chá de Páprica Defumada
- 11/2 colher de sopa de extrato de Tomate
- 1 colher de sopa de Mostarda de Dijon
- 2 colheres de sopa de Xarope de ácer
- 3 vinagre de maçã para tbsp
- 1 copo de tomate triturado ou picado 250 ml
instruções
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aquecer óleo de coco numa panela. Adicionar cebola e batata frita até amolecer (cerca de 3-5 minutos).
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adicionar alho, gengibre e paprica fumada. Fritar durante 1 a 2 minutos até perfumar.
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adicionar todos os ingredientes restantes. Simmer, com a tampa, por 15 minutos.
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mistura molho até ser suave. (Veja as notas da minha receita no post)
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despeje num frasco ou garrafa. Conservar no frigorífico durante uma semana, no máximo.