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Cacau, Massa de Pizza
Velocidade – 95%
Simplicidade – 97%
Pelos Sabores – 98%
97%
Uma Delicia!
o pó de cacau deu à crosta de pizza um sabor muito agradável à terra. A harmonia das coberturas era perfeita!
Cacau, Massa de Pizza
Ingredientes
Para o Cacau, Massa de Pizza
- 1 Colher de sopa de Fermento Seco Ativo
- 1 Colher de sopa de Açúcar
- 1 Copo de Água Morna
- 1/4 De Xícara de azeite de oliva
- 3-1/4 de Xícara de Farinha de trigo
- 1/4 de Xícara de Cacau em Pó Sem adição de açúcar
Para as Coberturas
- 1 Xícara de Queijo Mussarela
- 3 Tiras de Bacon Defumado cortado em tiras
- 1 Pedaço de Pimentão cortado em tiras
- 2-3 Colheres de sopa de Xarope de Bordo
instruções
-
combinar a água, levedura e açúcar em uma tigela. Saia por 10 minutos.
-
misture a farinha, o cacau em pó e o sal numa tigela.
-
adicionar a levedura activa e o azeite aos ingredientes secos.
-
Knead numa superfície levemente flutuante.
-
coloque uma tigela ligeiramente oleada e deixe subir por cerca de uma hora.
-
estica a massa da pizza em forma.
-
topo a pizza.
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assar por 25 minutos a 400F.
o Chocolate também funciona em receitas saborosas, isso é certo. Esta massa de pizza baseia-se em algumas das notas ferozes e amargas do pó de cacau não adoçado para provar esse ponto.Vamos colocar um pouco de levedura seca ativa numa tigela de água quente e açúcar. Coloque-o de lado para florescer como você trabalha nos outros ingredientes.
numa tigela, misture farinha, sal e cacau em pó sem açúcar. Sugiro que te mantenhas fiel aos rácios exigidos nesta receita, caso contrário podes acabar com uma crosta demasiado amarga.
adicionar a mistura de levedura activa aos ingredientes secos e agitar com uma colher de madeira até que tudo se junte numa bola.
transferir a massa para uma superfície de trabalho ligeiramente flutuante e amassá-la até se tornar lisa e elástica. Isto vai demorar cerca de 5-7 minutos se amassar à mão.
Definir a massa dentro de uma tigela untada e deixe-a crescer, coberto, por cerca de uma hora a uma hora e meia.
deve elevar-se ao dobro do seu volume original.
Esta massa saiu muito elástica e muito adequado para jogar. Nada é melhor que massa fresca, como todos sabemos.
que melhor escolha de coberturas para uma pizza à base de chocolate do que estes ingredientes: bacon fumado, queijo mozzarella, pimentos e xarope de ácer? Essa combinação de sabor não deve ser muito difícil de imaginar e funciona bem.
assar a pizza durante 25 minutos a 400F.
bacon com sabor a Churrasco, pimentos fumados, mozzarella Rico, xarope de ácer doce, crosta de chocolate terrestre. . . esta pizza é fácil de fazer em cima dos meus favoritos.
parece vibrante e tem gosto igualmente fresco no paladar!
como podes ver, adoro fazer pizzas estranhas e divertidas em casa. Foi por isso que comprei o grelhador KettlePizza para os meus grelhadores de gás e carvão, para poder fazer pizza lá fora quando o sol brilha e as cervejas fluem. Esta pizza de cacau seria óptima com um carregador!
massa de pizza de cacau
Ingredientes
Para o Cacau, Massa de Pizza
- 1 Colher de sopa de Fermento Seco Ativo
- 1 Colher de sopa de Açúcar
- 1 Copo de Água Morna
- 1/4 De Xícara de azeite de oliva
- 3-1/4 de Xícara de Farinha de trigo
- 1/4 de Xícara de Cacau em Pó Sem adição de açúcar
Para as Coberturas
- 1 Xícara de Queijo Mussarela
- 3 Tiras de Bacon Defumado cortado em tiras
- 1 Pedaço de Pimentão cortado em tiras
- 2-3 Colheres de sopa de Xarope de Bordo
instruções
-
combinar a água, levedura e açúcar em uma tigela. Saia por 10 minutos.
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misture a farinha, o cacau em pó e o sal numa tigela.
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adicionar a levedura activa e o azeite aos ingredientes secos.
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Knead numa superfície levemente flutuante.
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coloque uma tigela ligeiramente oleada e deixe subir por cerca de uma hora.
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estica a massa da pizza em forma.
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topo a pizza.
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assar por 25 minutos a 400F.