A maioria das receitas lá fora usa leite condensado, nós não e confie em nós Este é o queijo Pimento mais próximo do comercialmente disponível.
na época a mãe costumava fazer um monte de presente para o nosso baon (merendeira), ela opta pela casa feito, como é mais econômico, durante os dias e evitar conservantes o máximo possível (não dizendo que o comercial manteiga e o queijo, não tem isso). Não me lembro das medidas exatas de sua receita, mas lembro-me que ela usou apenas uma mistura de manteiga, queijo e pimiento, eu adorei essa versão, mas eu quero melhorar ainda mais, Portanto, este post.
a versão da minha mãe é bastante rústica, a manteiga às vezes não é bem misturada com o queijo para que você veja pedaços e pedaços de qualquer um, também não era tão espalhável como Cheez Whiz. Seu sabor era bom, embora assim que eu vou manter os ingredientes-chave, mas melhorar em sua textura. Eu tenho um problema difícil porque lá em casa você pode comprar pimento enlatado aqui não está disponível ou eu ainda não vi um, então eu tenho que improvisar.
dadas essas condições e limitações, eu criei esta versão de queijo Pimiento que se assemelha muito ao comercialmente disponível, consulte a receita abaixo e veja como nós a fizemos.
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Descrição
a Maioria das receitas lá fora usa Leite Condensado, nós não e confiar em nós, este é o mais próximo de Queijo Pimiento para o comercialmente disponível.
Ingredientes
- 250 g acentuado de queijo cheddar, finamente ralado
- 250 g de manteiga, queijo ralado e amolecida
- 125 g de creme de queijo, amolecida
- 1 colher de sopa de leite evaporado
- 1/2 vermelho pimento / pimentão
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Em uma panela adicione uma pequena quantidade de água, em seguida, adicionar a metade do pimentão vermelho, adicione uma pitada de sal e cozinhar em um fogão coberto em fogo médio até ficarem macias, mas não muito macio, esta vai demorar cerca de 5 minutos.Retirar capsicum da panela e drenar o excesso de líquido, deixar arrefecer e cortar finamente, separá-lo.
- numa tigela de mistura combinar queijo cheddar, manteiga, queijo creme e leite evaporado, misturar em baixa velocidade até ser bem combinado.
- Coloque a mistura em um prato microwavable, em seguida, levemente, derreta a mistura em 10 segundos, até a sua ruptura facilmente misturadas com uma colher, não derretê-lo completamente, apenas aquecido ao ponto em que se sente barrar.Misturar no capsicum picado e sal e depois colocar num recipiente que possa cobrir, arrefecer antes de servir.