estes pimentos recheados de frango fazem um delicioso jantar de baixo teor de hidratos de carbono, que é embalado com sabor e rápido para a mesa! Família amigável e criança aprovado, você definitivamente vai querer adicionar estes para o seu plano de refeição!
primeiro, deixem-me começar por dizer que tenho três miúdos com menos de 12 anos e todos eles aprovaram isto. Impressionante, não é?! Na verdade, eles limparam a matrícula com nenhuma reclamação! Nem eu esperava isso deles!
nos últimos meses, tanto o meu marido como eu temos tentado comer um pouco mais saudável, treinar mais, e geralmente cuidar de nós mesmos. Não fomos maus no passado, mas se se tratar de tacos ou salada … Gosto sempre de tacos, claro!Algumas noites atrás, eu tinha planejado fazer um rápido lote de fajitas de frigideira, mas à medida que o dia avançava, eu percebi que eu nunca tirava carne, não tinha cebolas, não tinha tortilhas, e basicamente, faltava tudo menos pimentos.
tendo de inventar rapidamente o plano B, decidi tirar a galinha já cozinhada e triturada do meu congelador e fazer pimentos recheados. Adicionei tempero, queijo creme, e fiz com que estes fossem um pouco mais amigáveis, cortando os pimentos ao meio, em vez de rechear uma pimenta inteira.
depois de cozinhar por cerca de 45 minutos, estes estavam prontos para desfrutar e que, com certeza, fizemos. Não só estes incrivelmente saborosos, mas simples de preparar e rápido para a mesa. Eu servi o nosso com frutas frescas e rolos (lá vai o baixo Carbo, eu acho, lol), mas você poderia servir com arroz (couve-flor para mantê-lo saudável), salada, etc.
eu usei pimentos verdes para estes porque era o que eu tinha na mão, mas você poderia definitivamente usar vermelho ou amarelo!
espero que todos gostem, mas não se esqueçam de me dizer o que pensam!
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Frango com Pimentão Recheado
Ingredientes
- 4 pimentão (qualquer cor)
- 2 xícaras de cozido, frango desfiado
- 8 onças de queijo creme, suavizou
- 1 xícara de Mexicanos, o queijo ralado
- 1 jalapeno, de janeiro-sem sementes e cortada em cubos
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de salsa
- coentro, picado (opcional)
Instruções
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pré-Aqueça o forno a 350 graus e um spray 9×11 assadeira com spray de cozinha.
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cortar cada pimenta ao meio e remover o núcleo/sementes.
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coloque cada pimenta no prato de cozedura preparado.
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em uma tigela, combinar o frango cozido, queijo creme, queijo triturado, jalapeno, temperos e salsa.
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distribuir uniformemente mistura de frango em cada pimenta cortada.
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polvilhar coentros picados em cima da mistura de frango.
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cobrir a panela com folha de alumínio e colocar em forno pré-aquecido para cozinhar cerca de 45 minutos.
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retirar e servir imediatamente!