Pimentão Picante de Limão Torrado Grão-de-bico

Caseiro Pimentão Picante de Limão Torrado Grão-de-bico são uma excelente alto teor de proteína no lanche. Grão-de-bico crocante (ou feijão garbanzo) também é ótimo em saladas, em sopas, ou mesmo em tacos e burritos! Esta receita é super fácil de fazer, e você ou cozinhar seus grão de bico em uma fritadeira de ar ou cozinhá-los no forno. São vegan e sem glúten.Os Grão-De-Bico versáteis são tão versáteis que são quase mágicos. O grão-de-bico pode ser misturado com maionese e servido como recheio de sanduíche. Podem ser puréados num molho cremoso. Podem ser adicionados directamente da lata a qualquer sopa ou guisado. E também podem ser atirados em especiarias e assados para um lanche crocante.Além de serem versáteis e deliciosos, os grão-de-bico também são pouco nutritivos. São:

• Alta em fibra
• Rica em proteínas
• Baixa em calorias
• Carregado com minerais, como ferro, magnésio, potássio e
• Cheio de vitaminas, incluindo ácido fólico, vitamina B6, vitamina K e vitamina C

Os nutrientes encontrados no grão-de-bico contribuir para seus benefícios de saúde. Eles podem apoiar o controle de açúcar no sangue, ajudar a digestão, proteger contra o câncer e diabetes, e apoiar a saúde do coração. Eles também são baratos, então não há razão para não adicioná-los à sua dieta!

Aquafaba

Aquafaba, que é o líquido encontrado em uma lata de grão-de-bico, também é bastante mágico. Pode ser chicoteado até fazer merengue, usado em produtos cozidos no lugar ovos, e pode ser usado no lugar do óleo em certas receitas, também. (Como este!)

ao drenar latas de grão-de-bico, ponho o líquido em pequenos recipientes e coloco-o no congelador para ter sempre aquafaba à mão, se precisar. (Eu uso grão-de-bico várias vezes por semana, no entanto, então eu admito que às vezes derramo o líquido mágico pelo ralo.)

se preferir cozinhar grão-de-bico do zero em vez de usar a variedade enlatada, poupe a água de cozinha. (Não a água ensopada!)

grão-de-bico torrado

tenho assado grão-de-bico desde antes de serem “uma coisa.”Eu fiquei surpreso há vários anos quando eu colega trouxe grão de bico assado para o trabalho e começou a falar sobre eles como se eles fossem a melhor coisa desde o pão fatiado. (Eles provavelmente são a melhor coisa desde o pão fatiado. Não sei como ela os descobriu, mas ficou um pouco surpreendida ao descobrir que eu os tinha assado durante anos.

claro, você pode comprar grão-de-bico assado em qualquer sabor agora, mas eles são tão fáceis de fazer que não faz sentido gastar o dinheiro extra para que alguém o faça por você. Eles são super fáceis de fazer-apenas abrir uma lata, adicionar algumas especiarias, e cozinhar! Quando você os faz em casa, você pode controlar os ingredientes e o sabor, também.

eu costumava fazer grão-de-bico assado no forno, mas desde que comecei a fritar ar, agora cozinho-os nele. Eles levam cerca de metade do tempo na fritadeira de ar como fazem no forno. Na minha, eles cozinham em cerca de 20 minutos, mas como ar fryer cozinhar os tempos podem variar, eles podem estar prontos em apenas 15 em outros. Não importa como cozinhá-los, certifique-se de agitar as coisas um pouco em torno da marca de meio caminho, para que eles cozinham uniformemente.

Chili picante torrado com grão de bico

gosto de usar grão-de-bico torrado como croutons em saladas. Eu também gosto de adicioná-los a sopas cremosas como guarnição. Estas batatas assadas com Chili picante são óptimas em saladas de tacos ou mesmo tacos! Você pode usá-los em qualquer prato que poderia usar um pouco de crunch e um chute picante.

se for sensível ao calor, pode usar o pó de chili e omitir o cayenne. E claro, se você gosta de comida picante, você pode usar mais do que eu listei aqui.

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