O objetivo do presente estudo foi caracterizar a clínica, anatomoclínica, e os achados histopatológicos de cães com pancreatite crônica. A base de dados de necropsia no Texas A&M University foi pesquisada por relatos de cães com evidência histológica de pancreatite crónica definida como alterações histológicas irreversíveis do pâncreas (ou seja, fibrose ou atrofia). Foi utilizada uma população de referência de 100 cães seleccionados aleatoriamente para fins de sinalização e comparações concomitantes de doenças. Os casos foram classificados como pancreatite crónica clínica ou incidental com base na presença de vómitos, diminuição do apetite, ou ambos vs. nenhum destes sinais. Todas as amostras arquivadas do pâncreas foram marcadas histologicamente usando um sistema de pontuação publicado. 61 cães com pancreatite crónica foram incluídos. Os sinais clínicos mais frequentes foram letargia, diminuição do apetite, vómitos e diarreia. Em comparação com a população de referência de necropsias, os casos crônicos de pancreatite eram mais propensos a ser mais velhos, castrados, do grupo de raça não esportiva/brinquedo, e ter doenças endócrinas, hepatobiliares ou neurológicas concomitantes. Os casos clínicos apresentavam resultados histológicos significativamente mais elevados para a necrose pancreática e para a necrose da gordura peripancreática, sendo significativamente mais provável que tivessem doença hepatobiliar ou endócrina, bem como aumento das actividades das enzimas hepáticas, ou concentrações elevadas de colesterol e bilirrubina. Em conclusão, a doença clínica resultante da pancreatite crónica pode estar relacionada com a presença de necrose pancreática e necrose da gordura pancreática. O sinalização, apresentação e doenças concomitantes de cães com pancreatite crónica são semelhantes aos previamente notificados para cães com pancreatite aguda.