estamos a chamar a isto um pão-de-grão-de-bico, mas a consistência e a forma são muito semelhantes a um crepe.Ao contrário de um crepe tradicional, no entanto, este é feito com farinha de grão-de-bico nutritivo e é totalmente gluten-free.It é super fácil de fazer e é delicioso coberto com vegetais e za’atar uma mistura de especiarias incrivelmente saborosa do Médio Oriente.Queres um tutorial passo a passo? Keri fez isso no programa Rachael Ray, e você pode assistir, aqui.
Ingredientes
1 xícara de farinha de grão de bico
1 copo (8 onças) de água
1 1/2 colheres de sopa (mais mais para o pan) de óleo de oliva
1/2 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de za’atar
1 xícara de cogumelos shiitake, assado
1 xícara de brócolis rabe, assado
1/2 xícara de cebola roxa, assado
Direções
- Misture a farinha de grão de bico, a água, o azeite e o sal em uma tigela pequena. Deixe descansar durante 1/2 hora a 2 horas no frigorífico para dar tempo de farinha para absorver a água.
- aquecer o forno a 450 ° F e pré-aquecer uma panela de 10 polegadas durante 5 minutos.Chuvisca uma colher de chá de azeite na frigideira e gira para revestir o fundo.
- Bata o grão-de-bico massa rapidamente e, em seguida, despeje cerca de um terço na frigideira quente. (Metade da massa para um crepe mais grosso)
- coze o pão plano durante 8-10 minutos, até que seja cozido. (Opcional): aquecer sob o grelhador até ao topo do blister.
- mova o pão plano para uma placa, topo com vegetais quentes e za’atar, e sirva.