não foi encontrada qualquer ligação entre o consumo de café e o cancro pancreático nas mulheres, de acordo com investigadores do Reino Unido que comunicaram recentemente as suas conclusões no International Journal of Cancer.
os autores teorizaram que os resultados anteriores sobre a possível ligação do consumo de café a um risco aumentado de cancro pancreático podem vir de factores de confusão que não foram contabilizados, como o tabagismo. Eles também suspeitaram que a lembrança tendenciosa sobre o consumo de café poderia ter distorcido os resultados. Acreditando que um estudo especificamente analisando nunca fumantes iria oferecer esclarecimentos, eles embarcaram em apenas um tal estudo.
o estudo do Reino Unido analisou 309.797 mulheres nunca fumantes que se auto–comunicaram o seu consumo diário de café com uma idade média de 59.5 anos (SD 5.0 anos) durante uma mediana de 13.7 anos (IQR: 12.2-14.9), utilizando uma ligação recorde com os registos nacionais de cancro da saúde e da morte. Nesse período de tempo, registaram-se 962 casos de cancros pancreáticos incidentes. Os investigadores utilizaram a regressão da Cox para calcular os riscos relativos ajustados de cancro pancreático incidente com intervalos de confiança de 95% em relação ao consumo inicial de café. Depois que eles ajustados para que conhecidos e desconhecidos fatores de confusão, tais como o índice de massa corporal e ingestão de álcool, os RRs de câncer de pâncreas em nunca-fumantes, que informou que consomem normalmente 1-2, 3-4, ou ≥ 5 xícaras de café diariamente, em comparação com os não bebedores de café, foram 1.02 (CI 0.83–1.26), 0.96 (0.76–1.22), e 0.87 (0.64–1.18), respectivamente (tendência p = 0.2).É sabido que o tabagismo é um factor de risco significativo para o cancro pancreático. Além disso, estudos mostraram uma forte correlação entre o consumo de café e o tabagismo. Nesta coorte, 26% Se auto-relataram como fumantes atuais que bebem 5 ou mais xícaras de café por dia. Ao mesmo tempo, apenas 11% dos fumadores não beberam café. A análise teve igualmente em consideração outros factores potencialmente confundentes importantes, tais como o IMC, o estatuto socioeconómico e o consumo de carne.
Através de uma meta-análise destes resultados, três outros estudos de investigação, os investigadores não conseguiram encontrar uma associação entre consumo de café e risco de câncer de pâncreas em pessoas que nunca haviam fumado (resumo RR = 1.00, CI 0.86–1.17 ≥2 vs zero xícaras de café por dia).