o óleo de coco não é saudável, de acordo com a American Heart Association.
Dr. Donald Hensrud, diretor médico do Programa de vida saudável da Clínica Mayo, diz: “Embora haja poucos dados sobre os efeitos diretos do óleo de coco em doenças cardiovasculares, a AHA aconselhou a não usar óleo de coco porque aumenta a lipoproteína de baixa densidade, ou colesterol LDL.
Dr. Hensrud diz que a American Heart Association revisou evidências sobre diferentes gorduras alimentares e doenças cardiovasculares, e a revisão abrangente concluiu que, enquanto o óleo de coco não aumenta o colesterol LDL, muitas vezes chamado de colesterol “ruim”, tanto quanto as gorduras saturadas de cadeia longa, ele aumenta o colesterol LDL. Este aumento no colesterol LDL aumenta o risco de doença cardíaca.
“dizer que a gordura saturada ou óleo de coco é saudável, e devemos comer mais óleo de coco e alimentos que contêm gordura saturada, como manteiga e carne vermelha por razões de saúde, não é correto”, diz Dr. Hensrud. “Nutrição é uma área em que às vezes há confusão ou controvérsia, e os efeitos para a saúde de gordura saturada e cocos são dois exemplos.”
Dr. Hensrud diz, ” dados atuais mostram que a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas irá baixar o colesterol LDL, e, portanto, o risco de doença cardíaca.”
“dizer que a gordura saturada ou o óleo de coco são saudáveis, e devemos comer mais óleo de coco e alimentos que contêm gordura saturada, como manteiga e carne vermelha por razões de saúde, não é correto.”- Dr. Donald Hensrud
In her article, ” Can coconut oil help me lose weight?Katherine Zeratsky, da Clínica Mayo, diz: “O óleo de coco tem mais gordura saturada do que a banha. Consumir muito lhe dará calorias extras-e isso pode sinalizar ao seu corpo que é hora de armazenar mais gordura. Mesmo que a gordura armazenada não venha diretamente do óleo de coco, altas doses de óleo de coco ainda podem contribuir indiretamente para o problema que você está tentando resolver.”
Dr. Hensrud acrescenta: “todos nós comemos, e todos temos nossas próprias opiniões – e preconceitos – sobre o que é melhor para comer. O importante é determinar informações objetivas a partir de estudos bem feitos, e usar essas informações para dar às pessoas o melhor conselho sobre o que é mais saudável comer.”
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