Mousse De Chocolate Fácil com 2 ingredientes

você gosta de Mousse De Chocolate? Esta é uma receita tradicional que é realmente fácil de fazer em 15 minutos para o último minuto armário de entretenimento. Não há creme, gelatina, apenas uma luz rica e decadente e mousse fofo que você vai querer fazer de novo e de novo.Vista lateral do vaso de mousse de chocolate

ingredientes

tudo o que precisa para esta receita são ovos e chocolate! Isto significa que esta é a sobremesa perfeita se você está procurando algo sem lactose ou glúten para seus convidados

são ovos crus seguros?

os ovos serão comidos crus na mousse de chocolate, por isso certifique-se de que sabe o estado dos seus ovos se estiver a dar este prato a uma pessoa vulnerável . Alguns ovos são pasteurizados e algumas galinhas são vacinadas contra salmonelas, que devem ser marcadas na caixa. No Reino Unido, se você comprar ovos com a marca do leão, então os ovos são seguros para comer cru.Que tipo de chocolate? O ingrediente restante é o chocolate. Para obter o sabor rico escolher um chocolate escuro com até 70% de sólidos de cacau. Se você usar um chocolate com uma porcentagem mais elevada você vai obter um grande sucesso chocolate, mas não haverá muito açúcar no chocolate e a mousse será amargo. Eu usei uma pequena barra de 54% de chocolate que eu acho que dá o equilíbrio certo.

como fazer a Mousse De Chocolate

comece por separar 4 ovos. Coloque as gemas em uma grande tigela de vidro e mexa para combiná-las.Se tiver uma, Coloque as brancas numa taça de vidro ou de metal muito limpos ou na taça de uma Misturadora de suporte.

quebra o chocolate em pequenos pedaços e derrete-o. Você pode fazer isso de maneiras diferentes, mas tenha cuidado para não sobreaquecer o chocolate:

1. método Bain marie:coloque o chocolate em uma pequena tigela de vidro que vai caber sobre uma panela. Coloque cerca de 3 cm de água no fundo e verifique se a água não está tocando a tigela. Leve a água para um simmer, em seguida, desligar o calor e deixar o chocolate derreter, mexendo . Quando estiver quase derretido, remova-o da água e mexa-se para ter a certeza de que não restam nódulos. Deixe arrefecer por alguns minutos.
2. método de microondas: colocar o chocolate em uma tigela microondas e ajustar a potência para 50%. O calor em 30 segundos explode, mexendo ocasionalmente até o chocolate derreter. Deixe arrefecer por alguns minutos.Enquanto o chocolate arrefece, mas continua a escorrer, atinge a clara dos ovos a picos médios. Isto é quando eles não são tão rígidos que você poderia virar a tigela de cabeça para baixo, mas as claras de ovo manter a sua posição quando você remover o whisk.

   você pode fazer isso à mão, mas para a velocidade usar um suporte ou misturador de mãos e que vai demorar apenas um par de minutos.

   

   depois misture o chocolate nas gemas de ovos, mexendo bem para combinar.

   

   pegue numa colher de metal grande e coloque as claras de ovo batidas na mistura de chocolate. Dobre a mistura juntos. A princípio, parecerá que o chocolate não se misturará, mas eventualmente será uma cor.

   

   despeje a mistura em 4 ramekins ou copos.

   

   Chill for 2 hours or overnight.

   para servir eu ralei o chocolate restante do pacote sobre o topo.

   

   eu garanto que se você gosta de chocolate você vai adorar isso!

   

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   Mousse de Chocolate

   Amanda

   uma mousse de chocolate fácil feita com chocolate e ovos

   4.78 a partir de 18 votos

   Tempo de Preparação 15 minutos

   Refrigeração de 2 horas

   Tempo Total de 2 horas e 15 minutos

   Curso de Sobremesa

   Cozinha francesa

   Porções 4

   > Calorias 222 kcal

   Ingredientes 1x2x3x

   • 4 ovos separados
   • 110 g de chocolate preto/semi-doce até 75% de cacau

   Instruções

   • Coloque as gemas em uma grande tigela de vidro e misture bem.
   • derreter o chocolate numa bain marie ou no micro-ondas a 50% de potência em rajadas de 30 segundos e permitir arrefecer ligeiramente.
   • chicoteia as claras para picos médios.
   • misture o chocolate derretido nas gemas de ovos e combine.
   • Use uma colher de metal para dobrar as claras de ovo na mistura de chocolate.
   • dividir a mistura entre 4 pratos.
   • relaxa durante duas horas ou durante a noite.

   Nutrition Facts

   Chocolate Mousse

   Amount Per Serving

   Calories 222Calories from Fat 135

   % Daily Value*

   Fat 15g23%

   Saturated Fat 7g44%

   Cholesterol 165mg55%

   Sodium 65mg3%

   Potassium 217mg6%

   Carbohydrates 15g5%

   Fiber 2g8%

   Sugar 10g11%

   Protein 7g14%

   Vitamin A 251IU5%

   Calcium 42mg4%

   Iron 3mg17%

   * Percent Daily Values are baseado numa dieta de calorias de 2000.

   notas

   para servir a grelha de algum chocolate sobre o topo.

   palavras-Chave mousse de chocolate

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