Tangy & chimichurri rico em umami encontra crème Fraiche rica e cremosa Nesta de uma espécie de massa de bife Chimichurri cremoso viciante.
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descubra um novo chimichurri cremoso em massa com esta massa cremosa de bife Chimichurri. O Creme fraiche equilibra o molho picante, ajudando-o a revestir a massa lindamente. Bife grelhado e Curgete finalizam o prato, lembrando-nos que algumas combinações de comida são boas demais para brincar.
lembro-me da primeira vez que tive chimichurri. Tinha acabado de me mudar para a Califórnia e estávamos na costa central a visitar a minha tia e o meu primo. O meu primo tinha acabado de passar pela América do Sul de férias e ofereceu-se para nos grelhar o tri-tip para o almoço.
a tri-ponta era nova o suficiente para mim– eu nunca a tinha tido antes — mas quando ele começou a cortar a salsa de folhas planas e a misturar óleo e vinagre para fazer chimichurri. Ele explicou os componentes do molho e depois de provar o bife, fiquei hipnotizado.
desejando os sabores de chimichurri alguns meses atrás, eu também queria alguma cremosidade para revestir a massa. Adicionei vegetais grelhados e o clássico bife grelhado e estávamos no negócio.
o molho é equilibrado entre o ácido, ervas, sal e creme e é o complemento perfeito para a ternura da massa e a carne do bife. O tipo de prato que podemos comer depois de uma noite agitada ou que também pode impressionar para um jantar. Uma que vou voltar a fazer e espero que também a consigas fazer.
5 Razões para fazer esta massa cremosa de bife:
este prato de fusão Argentina-Francês…
não aquecer a cozinha
É perfeito para entreter
Vem junto em menos de 40 minutos
Utiliza-se a frescura de verão abobrinha
É o consumar comfort food.
Trate-se a um jantar de verão que satisfaz com sabores ousados, mas equilibrados, bife rico e vegetais grelhados frescos, enquanto é fácil de fazer, mas também impressionante o suficiente para se apresentar no seu próximo jantar.
esta massa cremosa para bifes Chimichurri é…
Salgados
Brilhante
Herby
Cremoso
Ele tem tudo a satisfação salgado & ácidos de ervas qualidades de chimichurri com a cremosidade do creme Fraiche e se jogou com sempre satisfaz bife. Agora, como é que sequer pensamos em vencer isso? Um rápido Q sobre esta massa grelhada de bifes
como é que se tempera um bife? No nível de base, você corretamente tempera um bife polvilhando um sal de grão grosseiro e pimenta preta recém rachada sobre ele. Para esta Receita, Eu também queria sabor garlicky então eu esfregá-lo com um dente fresco de alho, escovou um pouco de óleo sobre ele (para manter qualquer do açúcar do alho de aderência), e, em seguida, aspergiu-lo com sal e pimenta rachada. Que pedaços de carne são melhores para chimichurri?Adoro usar bife do flanco com chimichurri. Bife tri-tip também seria uma boa escolha. Você só quer ter certeza de que você usa um bife que grelhas e fatias bem e tem marmoreio suficiente para sabor e juiciness.
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a que sabe crème Fraiche?
Crème Fraiche sabe a um creme azedo mais suave e um pouco menos tártico com um acabamento mais amanteigado; é quase como a mais querida irmã mais velha de sour cream. Como fazer esta massa cremosa para bifes Chimichurri:
Passo 1:
deixar ferver um grande pote de água salgada e cozinhar uma embalagem de massas de acordo com as instruções da embalagem. Pré-aquecer a grelha ao calor médio.
adicione os ingredientes de chimichurri a um processador ou misturador alimentar e corra em velocidade média por cerca de 1 minuto, ou até que o alho seja totalmente misturado no molho.
Passo 2:
despeje o chimichurri num recipiente de mistura de tamanho médio e misture-o no crème Fraiche até que os dois sejam completamente misturados.
Passo 3:
escovar as fatias de aboborinha com azeite e passar a época com sal e pimenta. Corta um dente de alho ao meio e esfrega o bife com ele. Em seguida, escovar o bife levemente com óleo e temporada com sal e pimenta também.
Passo 4:
Grelhar o bife e a abobrinha por 8 a 10 minutos, virando a cada 2 ou 3 minutos, ou até que a carne esteja cozida para o nível desejado do ponto de cocção (de 130 a 140 graus Fahrenheit para o meio-raro, 140-150 para o meio, e 150-160 médio) e a abobrinha está recebendo propostas e desenvolveu as marcas de grelha, mas não é mole ainda.
deixar o bife descansar durante 3-5 minutos após a remoção da grelha.
Passo 5:
atira o creme de chimichurri com a massa. Corte o Curgete em secções transversais de 1-1.5 polegadas e corte o bife contra o grão em fatias de 2,5 polegadas. Atira a abobrinha com a massa até ser distribuída uniformemente. Servir a massa em uma grande bandeja com bife colocado em cima ou colher a massa em porções individuais com fatias de bife em cima.
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Tempo de Preparação: 15 minutos
cozimento: 10 minutos
Tempo Total: 25 minutos
Cremoso chimichurri massa é coberto grelhado com abobrinha e bife, a criação de uma rápida, mas anseiam digno de prato a família inteira vai adorar.
um bife flanco de 1,25-1,5 libras vai superar cada servir com 1 ou 2 fatias de bife. Sinta-se à vontade para usar um corte maior de bife para uma porção maior de bife.
Ingredientes
Cremoso Chimichurri
½ xícara de televisão da folha de salsinha
1 ½ colheres de chá de sal
1 ½ colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
¾ colher de chá de orégano
¼ de xícara de azeite de oliva
1 grande ou 2 pequenos dentes de alho
8 oz. creme fraiche container
Zucchini grelhada & bife
3 zucchini médio-grande ou 2 zucchini grande
1.25-1.5 libra bife de flanco
1 dente de alho descascados & cortar na metade
1 ¼ de colher de chá de sal
1 colher de chá recém-uma pitada de pimenta preta
1 ½ colher de sopa de azeite de oliva (de preferência de luz)
Massas
16 oz bag duplo laço de massas alimentícias, cozidas, de acordo com as instruções da embalagem, em água salgada
Instruções
pré-Aqueça o grill para fogo médio-alto e cozinhe o macarrão de acordo com as direções do pacote.
Combine a salsa através de cravo de alho em uma tigela de um processador ou misturador alimentar e corra em velocidade média por 30 segundos-1 minutos, ou até que o alho seja completamente misturado no resto do molho.
despeje o chimichurri em uma tigela de mistura de tamanho médio e, em seguida, adicione o crème fraiche e dobre levemente até que seja totalmente combinado. Corte a aboborinha longitudinalmente em tiras de 1/2 polegada de espessura. Escovem-no com óleo e depois salpicem com metade do sal e pimenta.Esfregue o bife com o lado cortado do dente de alho, massajando-o completamente sobre toda a superfície do bife. Escová-lo levemente com óleo e, em seguida, temperá com o resto do sal e pimenta.
mova a abobrinha e o bife para a grelha. Cozinhe o bife por 8-10 minutos, ou até o seu grau de donidade, flipando a cada 2-3 minutos. Grelhar o Curgete por 6-8 minutos, ou até que seja cozido e macio, mas ainda não ficar mushy, girando a cada 2-3 minutos. Retire o bife e a aboborinha da grelha. Deixa o bife descansar por 5 minutos. Enquanto isso, atira o molho de creme com a massa, corta o Curgete no sentido transversal em pedaços de 1-1. 5 polegadas, e depois atira-os com a massa. Cortar o bife contra o grão em pedaços de 2,5 polegadas de espessura. Mova a massa para uma bandeja de servir ou colhê-la em tigelas individuais e topo com bife antes de servir!
notas
as sobras ficarão cobertas no frigorífico por 2-4 dias. Certifique-se de aquecer o calor médio no microondas, se o fizer.
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