esta maionese de óleo de coco integral é obrigatória para qualquer maionese integral 30. Feita com óleo de coco fracturado (também conhecido como óleo de coco líquido), esta receita de condimentos integrais 30 faz uma maionese de óleo MCT que sabe cremoso e delicioso! Esta maionese de óleo de coco está sempre no nosso frigorífico, e é de longe a minha receita favorita de condimento Whole 30.
se te conseguisse convencer a manter uma coisa na mão durante toda a tua vida, seria, mãos para baixo, maionese caseira. Com 30 maionese no frigorífico, pode-se fazer molho rancheiro, molho César, molho bálsâmico cremoso (receitas para os dois em breve!), molho de chili vermelho cremoso para o meu rolo de ovo integral em uma tigela, ou chipotle aioli para o meu prato de tacos de peixe inteiro.
você pode viver sem os aminos de coco (embora eu realmente não quisesse), e você pode saltar os condimentos engarrafados caros completamente. Com maionese caseira Whole 30 na mão, você pode elevar qualquer ideia básica de refeição com uma boneca rica para mergulhar, um molho rápido misturado com qualquer especiarias na mão, um delicioso molho pingado em uma salada carregada.
faço esta maionese Misturadora Whole 30 basicamente semanal, tantas vezes memorizei os ingredientes e não preciso mais abrir o meu próprio site. Uma colher cheia de pó de mostarda, algumas glugs de azeite, uma metade de limão que eu espremo sobre o frasco, tentando pegar as sementes entre os meus dedos, um ovo direto do frigorífico, e um par de dentes de alho, explodi-lo, cinco segundos, boom, feito.
até ensinei o meu marido a fazê-lo, mas reparei que ele lambia a colher quando acabava. Vou recuperar essa tarefa, meu. Isto está a ficar estranho.
mas ultimamente, tenho sido clinicamente obcecado com óleo de coco fraccionado. O óleo de coco fraccionado é, simplesmente, óleo de coco que é sempre líquido e tipicamente sem sabor. Tem sido refinado de modo que é neutro e leve e tão perto de óleo vegetal ou de canola de sabor como eu acho que você vai conseguir, ainda mais longe de óleo vegetal ou de canola em valor nutricional como ele fica.
o óleo de coco fraccionado é obtido removendo os triglicéridos de cadeia longa que dão ao óleo de coco não fraccionado a sua rigidez à temperatura ambiente. Sou um grande fã de triglicéridos de cadeia longa! Eles são a gordura mais abundante encontrada na natureza, e eu uso óleo de coco normal diariamente para tantas outras fontes.
o óleo de coco fraccionado, por outro lado, é composto de triglicéridos de cadeia média (MCT), que são conhecidos por serem facilmente digeridos e podem realmente contribuir para a perda de peso, ao invés do ganho de peso pessoas correlacionadas com o consumo de gordura por muito tempo. E se você é um coffe-er À Prova de bala, ouviu um podcast de saúde, ou visitou uma loja de alimentos de saúde recentemente, você certamente notou óleo MCT! Óleo de coco fraccionado é considerado um suplemento de saúde cerebral e foco, e se você está interessado em aprender mais sobre os benefícios, este artigo é ótimo! Tenha em mente que o artigo compara o óleo de coco não fraccionado, que tem menos triglicéridos de cadeia média relativa do que o óleo de coco fraccionado, que é composto principalmente de triglicéridos de cadeia média após a remoção dos triglicéridos de cadeia longa.A aula acabou, pessoal. De volta à mayo.Tudo isso para dizer isto: maionese de óleo de coco integral é comida saudável, pessoal. É basicamente maionese de óleo MCT. Maionese de comida cerebral. A minha obsessão com maionese já está a aparecer? Não tenho vergonha. Já não. Já não tenho vergonha.
esta maionese de óleo de coco integral é super rápida e fácil de fazer com um misturador de imersão. Se você não tem um, eu recomendo que você pegue um! São relativamente baratos e não fazem maionese nenhuma. E assim que experimentares esta maionese de óleo de coco integral, serás totalmente vendido como condimento go-to Whole-30.Pontos de bónus: o meu rancho de óleo de coco vai chegar tão cedo, e acho que vais adorar.
Oh, e se você é super observacional, você vai notar que esta receita de maionese de óleo de coco integral é basicamente idêntica à minha maionese de um minuto (maionese Misturadora de imersão total de 30) que eu postei um tempo atrás. Tens razão! Eu fui tão tomado com a maionese de óleo de coco Whole 30 que eu senti que ele merecia seu próprio post, sua própria informação, e seu próprio amor. Adoro a maionese de óleo de coco, pessoal. Tanto amor.
maionese de óleo de coco integral 101
algumas notas sobre fazer maionese de óleo de coco integral no misturador de imersão:
você não precisa trazer o ovo para a temperatura ambiente.
já tentei isso um milhão de vezes, e não faz diferença se o ovo está ou não frio ou à temperatura ambiente. Graças a Deus, porque não sou organizado.Precisa de um misturador de imersão.
adoro este misturador de imersão, e acho que tu também vais gostar. (< < ligação da filial!)
Don’t try this method with a regular blender! Você pode totalmente fazer maionese de óleo de coco Whole 30 com um misturador normal, mas você vai precisar seguir o método na minha receita para maionese de alho Whole 30. Não subestimar o quão lentamente você precisa para chuviscar no óleo. Não queres desperdiçar esse precioso óleo MCT numa maionese partida! E isso acontecerá se você embelezar o óleo, em vez de emulsioná-lo sempre tão lentamente, gota a gota.
se você está em um orçamento mais apertado, este misturador de imersão acessível é um grande negócio, mas você vai precisar de um jarro que não é muito maior do que a cabeça do misturador de imersão. Isso é importante!
o frasco que utiliza não pode ser muito mais largo do que a cabeça do misturador de imersão.
eu tenho estes, e eles trabalham lindamente para fazer maionese de óleo de coco integral 30. Se você pegar um misturador de imersão com frascos específicos para mistura, como o Kitchenaid acima, basta usar isso!Deve utilizar óleo de coco fraccionado.
óleo de coco normal, liquidado, não vai funcionar. Vais acabar com uma estranha maionese depois da mistura arrefecer e … não. Pegue o óleo de coco fracturado, ou use o óleo de abacate ou o azeite de sabor leve (a parte “light-tasting” é da maior importância! Não vais gostar da tua maionese com azeite normal… confia em mim.). Ao escolher uma marca para o teu óleo de coco fracturado, adoro sempre as quintas Carrington. E se tiveres um rebento perto de ti, dá-lhe! Temos sempre na mão uma garrafa da marca “óleo de Cozinha Líquido De Coco”.Tente começar devagar e aumentar a velocidade.
tenho ouvido de leitores tentando resolver a sua experiência mayo-making que eles têm muita sorte iniciando seus misturadores de imersão com a cabeça no fundo do frasco em menor velocidade e aumentando a velocidade à medida que a mistura emulsifica. Se você teve azar em fazer maionese no passado, experimente este método quando você faz esta maionese de óleo de coco integral. Eu, pessoalmente, nunca tive qualquer problema em começar o liquidificador a alta velocidade, e leva apenas alguns segundos para emulsionar! Mas se você está tentando jogar pelo seguro, definitivamente tente este método lento-A-Rápido primeiro.
Para fazer isso Whole30 óleo de coco maionese, eu usei…
Whole30 Óleo de Coco Maionese
Ingredientes 1x2x3x
- 1 ovo inteiro
- 1/2 colher de sopa de suco de de limão 1/2 colher de sopa
- 2 colheres de chá de mostarda em pó
- 2 dentes de alho descascado e esmagado
- 1 xícara de óleo de coco fracionado também conhecido como líquido de óleo de coco
- 1 colher de chá de sal Kosher
Instruções
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Coloque todos os ingredientes na jarra que só se encaixa a cabeça de sua imersão blender – se a sua imersão blender veio com um jarro, que é perfeito. O tamanho do frasco é importante, no entanto: a circunferência do boião deve ser ligeiramente superior à cabeça do misturador (deixando-o caber) e a mistura deve atingir as lâminas. Deixe os ingredientes se contentar por alguns segundos.
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coloque a cabeça do misturador de imersão na mistura, no fundo do frasco. Liga a alta velocidade. Não mova a cabeça até que uma maionese branca, cremosa, espessa forma na parte inferior pela cabeça – isso vai demorar alguns segundos. Começar a inclinar lentamente e levantar o misturador de imersão, a fim de emulsionar todo o óleo; desligue o misturador e use a cabeça para empurrar o óleo para baixo no topo, se necessário. Quando todo o óleo é emulsionado, remover misturador e estação com sal para saborear.