Ingredientes para Cupcakes de Chocolate (Faz 28)
- 2 varas (8 onças) manteiga com sal, em temperatura ambiente
- 1 2/3 xícaras (315 g) superfino de açúcar
- 1 xícara de água, à temperatura ambiente
- 3 extra-ovos grandes, em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 3/4 xícaras (340 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara mais 2 colheres (55 g) sem adição de açúcar, de cacau cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Equipamento Necessário
- Cupcake forros (em marrom escuro ou preto)
- 16″ bolo Redondo conselho de administração (em vermelho ou branco)
- Grande estrela de tubulação ponta
- saco de Tubulação
- Tesoura
- Faca
- Espátula
- rolo
Ingredientes para a fava de Baunilha Buttercream
- 4 varas (8 onças) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1/2 fava de baunilha (metade transversalmente) ou 4 colher de chá de extrato de baunilha
- 11 xícaras (650 g) açúcar de confeiteiro (peneirado)
- 3 a 4 colheres de sopa de leite integral
- Verde gel colar cor de alimento
Ingredientes para a Decoração
- Vermelho chicletes (cerca de ½ “para 1” no tamanho)
- Verde azedo fita (cortadas em formas de folha)
- Vermelho fondant
- Grande Marshmallows
- açúcar em Pó (para rolar)
Direções para Cupcakes
1. Pré-aquecer o forno a 350 ° F. Linha 28 cupcakes em lata de muffin.
2. Em uma misturadora equipada com a batedeira ou remo, bater a manteiga e açúcar até que combinado. Adicionar a água, ovos, óleo, e baunilha e bater em baixa velocidade até que todos os ingredientes são apenas combinados.
3. Em uma tigela média, misture a farinha, cacau e fermento em pó. Adicionar a farinha
mistura à mistura de manteiga e bater em alta velocidade até à luz e fluffy, 1 1/2 a 2 minutos.
4. Use uma colher de sorvete para encher cada copo de muffin cerca de 2/3 cheio com batedor.
5 coze até que um espeto inserido no centro de cada cupcake sai limpo, 20 a 22
minutos. . Verifique primeiro aos 18 minutos, depois a cada minuto. Arrefecer os cupcakes na lata
durante 5 minutos, em seguida, remover para um suporte de arame para arrefecer completamente.
Directions for Buttercream
1. Em um misturador stand com o acessório bigodes ou remo, bater a manteiga em alta velocidade por pelo menos 5 minutos, até que a manteiga tenha sido iluminada em cor e é completamente chicoteado.
2. Utilizando a ponta de uma faca afiada, raspar as sementes de baunilha na manteiga e bater para
incorporar ou adicionar o extrato de baunilha.
3. Adicionar 1 xícara de açúcar e começar a misturar em baixa velocidade para combinar,
em seguida, bater em alta velocidade por cerca de 2 minutos.
4. Repita este processo 1 xícara de cada vez até que todo o açúcar tenha sido adicionado. Adicionar um traço ao leite a uma altura
se a mistura ficar demasiado espessa ou seca. Raspar os lados conforme necessário e fazer
certifique-se de que nenhum açúcar é visível.
5. Adicionar 2-3 de gotas de coloração verde da comida e misturar bem. Adicione algumas gotas de cada vez até que
A cor desejada seja alcançada.
a cobertura dura 1 mês no congelador, 2 semanas no frigorífico,
e 3 dias à temperatura ambiente.
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