in the spring I make strawberry and chocolate granola clusters, and in the fall I make cranberry orange granola. Hoje estou compartilhando com você uma receita de granola de canela que pode ser usada durante todo o ano!
devo confessar, no entanto, que quando eu comecei a fazer esta Receita, Eu tinha o meu coração determinado em fazer granola de canela de maçã.
No meio de abóbora tudo época (i.e. creme de café com especiarias de abóbora, brownies de abóbora e chili de abóbora), perguntei ao meu povo não-abóbora o seu sabor sazonal preferido. Eles escolheram canela de maçã.
daí o objetivo de uma receita de granola de canela de maçã.
e quanto mais puré de maçã usar, mais aveia precisa para equilibrar os ingredientes húmidos e secos.
o que estava acontecendo, é que eu não estava recebendo mais sabor de maçã na minha granola. Estava só a comprar mais granola.
pode argumentar-se que a adição de maçãs secas resolveria essa questão, mas nem todos têm acesso a maçãs secas. Nós tivemos este desidratador por anos e nós o amamos (especialmente porque ele funciona assim como outros modelos caros!), então teoricamente * eu * poderia fazer maçãs desidratadas (e aqui está minha receita para fazer isso).
mas eu não queria fazer uma receita onde você precisava de maçãs desidratadas. E se não tiveres um desidratador? Não quero que isso te impeça de fazer uma granola.
então eu troquei de engrenagens, tirou o objetivo de” deve provar a maçã ” e apontou para uma canela sólida em vez disso. E quem diria, é exactamente isso que isto é!Granola caseira de canela é tão saborosa! Os meus filhos adoram comê-lo ao pequeno-almoço.
receita de granola de canela
a maioria das receitas de granola em geral são bastante versáteis, mas tendem a ter algumas coisas em comum:
óleo
esta receita de granola de Canela usa óleo de coco. A razão pela qual escolhi óleo de coco virgem porque…
- eu tenho um monte dele (quando está à venda, eu comprá-lo pelo galão de tradições tropicais).
- uso – o por toda a casa, desde a remoção da maquilhagem, até ao fabrico de loção de magnésio e para fazer o meu pequeno-almoço favorito de sempre.
acho que não sabe a Coco pessoalmente, mas se você é sensível ao sabor, eu recomendo óleo de coco refinado. Foi pressionado duas vezes, por isso o sabor de coco é praticamente inexistente.
além de já ter muito dele em minha casa, eu gosto de usar óleo de coco em granola, porque ajuda a fazer pequenos aglomerados de granola incríveis (ver abaixo).
Adoçante
se acreditar, esta receita contém apenas 3 colheres de sopa de adoçante!! Parte disso é porque também estamos a usar molho de maçã. Esta foi a base original para a granola de canela de maçã. Essa ideia foi atirada pela janela, mas gostei muito do sabor da granola com molho de maçã. Além disso, mantê-lo significa que podemos adicionar menos açúcar também!Dica: não se esqueça de ler os ingredientes no seu puré de maçã. Todo o molho de maçã convencional que encontrei no Kroger continha açúcares adicionados, por isso acabei por comprar orgânico. Acredito que a ALDI tem um molho de maçã sólido, ou podes sempre fazer o teu. Se você for por esse caminho, aqui está como fazê-lo!
aveia
passamos por um monte de aveia em Minha Casa, e eu geralmente comprá-los a granel de Costco (é esta mesma caixa encontrada na Amazon). Você pode usar outros tipos de aveia, se preferir… aveia rápida, folheada grossa e Old-fashioned aveia todo o trabalho bem. Usa o que tiveres!
Nozes & Sementes
eu acho uma boa receita de granola tem uma proporção de 1 parte de nozes e sementes para 3 partes de aveia, mas se você optar nozes OU sementes, OU uma combinação de ambos, é inteiramente até você e o que você tem na despensa.
eu fiz esta receita de granola de canela usando uma mistura de amêndoas, sementes de girassol e sementes de chia e foi incrível. Quando encontrar nozes e nozes à venda este mês, vou fazer outro lote com elas.
especiarias
na sua forma mais pura, estamos a usar apenas canela e sal. No entanto, eu originalmente usei especiarias de torta de maçã e isso foi muito bom. Você também poderia usar tempero de torta de abóbora, e faria um ótimo sabor inspirado em férias!
- cookie Sheet-I used a large 13 “x 17” cookie sheet so I can get a nice single layer. Se não tiveres um grande, usa dois mais pequenos.
- Misturador de suporte-Não uma “necessidade” de 100%, mas usar o meu misturador KitchenAid para misturar os ingredientes húmidos e secos é tão incrivelmente útil. Eu costumava usar uma grande tigela de pirex como esta, mas eu não sou muito bom em manter a granola dentro da tigela… desde que eu mudei para o stand mixer, eu não tenho mais esse problema! (PS-Aqui estão mais de 30 maneiras de usar um misturador stand para poupar tempo na cozinha.)
- Grande Tigela de Pirex – eu recomendo estes, só se você não tiver uma batedeira
- Grande Espátula – tanto Quanto eu amo ter por pequenas espátulas para sair o último bocado de manteiga de amendoim do frasco, ou raspar o que sobrou do iogurte, você será melhor fora de usar uma grande espátula quando você fazer granola. Este conjunto tem os dois!
Canela Receita de Granola com Óleo de Coco
- Autor: Tiffany
- Tempo de Preparação: 10 minutos
- confecção: 1 hora
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: cerca de 1 litro 1x
- Categoria: pequeno-Almoço:
- Método: Asse
- Cozinha: Americana
Ingredientes
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- Seco
1 1/2 xícaras de aveia (usei flocos de aveia) - 1/2 xícara de nozes picadas e/ou sementes (eu usei uma combinação de amêndoas, sementes de girassol e as sementes de chia)
- 1 Colher de sopa de canela (ou similar spice)
- 1/4 de colher de chá de sal
- Molhado
1/2 xícara de óleo de coco, derretido - 3 Colheres de sopa de xarope de bordo
- 3 Colheres de sopa de molho de maçã
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 250F.
- Combine os ingredientes húmidos na taça de um misturador de estanquidade. Turn mixer em baixo e misturar até que os ingredientes são combinados, cerca de 1 minuto.
- adicione os ingredientes secos enquanto a Misturadora está em baixo. Quando todos os ingredientes secos foram incorporados com o molhado, desligue o misturador.Granola em uma única camada sobre uma grande folha de cookie 13″ x 17 ” (ou usar duas folhas menores de cookie).
- assar no forno durante 1 hora, rodando a cada 20 minutos (ajustar o temporizador).
- retire do forno e não rode nem agite. Deixe arrefecer completamente antes de se mudar para o armazenamento. Isto mantém os aglomerados em tacto.
palavras-chave: granola de canela
a tua família gosta de granola? Como é que eles gostam de o comer? Têm um sabor favorito?
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