Bem refogada, Gobi Pulao ou Couve-flor Pulao tem esse rico sabor de ghee, especiarias como cravo-da-índia e jeera. Serve-o com a raita para uma refeição saudável! Aqui está como fazê-lo.
até o meu dia estava repleto de rebentos de costas e por isso, pensei em tratar-me com uma refeição super rápida, fácil de fazer e saudável.
quando olhei para o frigorífico, Os meus olhos caíram sobre algumas sobras de couve-flor, e assim pensei em preparar um simples mas muito saboroso Gobi Pulao.
gently sautéed, Cauliflower Pulao had this rich flavour of ghee, spices such as cloves and jeera.E o que pode ser mais reconfortante do que um pulao saboroso com raita, certo?Foi tão bom que também o preparei para a minha próxima família se reunir e todos adoraram.
e desde então tem sido um regular em casa.
Aqui estão algumas receitas mais saborosas de Pulao para as suas refeições rápidas diárias-Paneer Pulao, estilo Restaurante Veg Pulao, Matar Pulao, Kashmiri Pulao e arroz Pudina. Por isso, se quiser dar uma pausa ao seu arroz jeera ou matar pulao, e quiser fazer um pulao levemente temperado, experimente este Gobi Pulao.Prepare este deleite saudável e sirva-o juntamente com a raita da sua escolha!Antes de falhar, partilhei a sua receita, leia:
o que é Gobi Pulao?
é uma preparação simples de arroz, onde o arroz temperado é misturado com Gobi frito crocante.
o arroz é temperado apenas com cravo-da-Índia e sementes de cominho que lhe conferem um sabor e aroma muito subtis. Eu cobri este Pulao com cebolas fritas crocantes, acredite, este único ingrediente apenas muda o sabor deste Pulao.Pode fazê-lo de antemão e conservar no frigorífico.
embora você possa usar qualquer qualidade de arroz que você deseja usar, eu prefiro usar arroz Basmati durante a preparação de Gobi Pulao.
o grão de Arroz Basmati é longo, como resultado, a textura da couve-flor Pulao acaba por ser realmente convidativo.Além disso, o aroma que o arroz Basmati concede ao arroz Gobi é esplêndido.A minha casa estava cheia do aroma agradável do arroz Basmati. Adorei!
mas você pode definitivamente usar arroz castanho em vez disso. Você terá que aumentar a quantidade de água para cozinhar o arroz, no caso de você está usando arroz castanho.
Check this brown rice pulao to get an idea of the water to rice ratio.
variações
pode adicionar ervilhas e cubos de batata juntamente com gobi neste pulao e fazer matar aloo Gobi pulao.
adicionar algumas masalas secas como pó de coentros, pó de chili vermelho, pó de cominho e pó de açafrão pode ser uma variação. Chamamos-lhe Tahri.
pode adicionar um masala verde feito com coentro, menta etc a este pulao e fazer um Gobi Pulao verde.
tente adicionar misturas de especiarias como goda masala, pó de sambar e pó de bisi bele bath masala para uma mudança de paladar.
você pode até adicionar algum biryani masala ou pav bhaji masala a este pulao.
Add sautéed chicken keema to make a non-veg version of this rice.
você também pode adicionar frutas picadas e nozes como amêndoas e castanhas de caju a este pulao assim como Kashmiri Pulao.
torná-lo ainda mais especial, polvilhando algum kesar embebido em leite, logo após cozinhar o arroz.
para fazer uma variação mais saudável deste pulao, em vez de fritar o gobi, Você pode fritá-lo com um spray de óleo ou até mesmo assá-lo até browned.
utilizar arroz castanho, quinoa ou cuscuz em vez de arroz branco.
Servindo Sugestões
Decore Gobi Ka Pulao com algumas folhas de hortelã fresca e cebolas fritas e sirva com qualquer Raita de sua escolha, tais como Boondi Raita, Tomate, Cebola Raita, Cenoura Raita, Fruto da Mistura Raita, Palak Raita ou Romã Raita.
pode também servir este pulao saboroso como prato lateral com as suas refeições festivas.Gobi Pulao numa panela de pressão?
para fazê-lo em uma panela de pressão, fritar o gobi em óleo até ser queimado em uma panela de pressão. Esvazia-o num prato.
agora siga os passos abaixo para cozinhar o arroz.
depois de adicionar todos os ingredientes na panela de pressão, Fechar a tampa e cozinhar a pressão do arroz para 2 assobios em alta temperatura.Retire a panela do calor e deixe a pressão libertar-se naturalmente.Abra a tampa da panela e adicione o Gobi frito e misture-o com arroz.
receita passo a passo
lavar o arroz e ensopar em água suficiente durante 20 minutos.Arroz embebido em água.
óleo vegetal de aquecimento numa panela.
uma vez que o óleo esteja quente, adicione Gobi e fry até castanho dourado.
Heat ghee in a pan.
When the ghee is hot, add cloves and comin seeds and let them crackle for a few seconds.Cravo-da-Índia e jeera adicionados em ghee.
drenar o arroz e adicioná-lo na panela, juntamente com 2 xícaras de água e sal e cobrir e cozinhar com baixo calor até ser feito.
adicionar couve-flor frita e misturar suavemente.Gobi frito adicionado em arroz cozido
Gobi Pulao Receita
Impressão de Pin
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 colher de sopa de Ghee
- ▢ óleo Vegetal para fritar
- ▢ 2 xícaras Gobhi/Couve-flor (Cortado em pequenas cabeças)
- ▢ 3-4 Cravo
- ▢ 1 colher de chá de Zeera
- ▢ 1 xícara de grão Longo de arroz basmati
- ▢ Sal a gosto
- ▢ 2 colheres (sopa) de Ouro cebola frita
- ▢ 2 colheres de sopa de folhas de Hortelã (Picado)
Instruções
-
Lave o arroz e deixe de molho em bastante água por 20 minutos.
-
aquecer óleo vegetal numa panela.
-
uma vez que o óleo está quente, adicione gobhi e fry até castanho dourado.
-
força e afasta-te.
-
Heat ghee numa panela.
-
quando o ghee está quente, adicione cravo e zeera e deixe-os crepitar por alguns segundos.
-
drenar o arroz e adicioná-lo na panela, juntamente com 2 xícaras de água e sal e cobrir e cozinhar em baixo calor até que feito.
-
adicionar couve-flor frita e misturar suavemente.
-
guarnição com cebola frita e folhas de hortelã picadas.
-
Serve quente.