ABV
álcool em Volume (ABV) é a percentagem de álcool numa bebida. É útil para lhe dizer o quão ambicioso deve ser no planeamento da sua agenda para o dia seguinte.
Bitters
infusões poderosas de especiarias, ervas e vegetais, bitters são usados para adicionar sabor e complexidade aos cocktails. Eles são um impasse de quando os cocktails foram vistos como medicinal na natureza, em oposição a apenas delicioso. É por isso que alguns incluem ingredientes exóticos como casca de quássia ou raiz de genciana.
Boston Shaker
the preferred choice of professional bartenders, The Boston Shaker consists of two cups, one bigger than the other. Juntos, eles criam um selo líquido-apertado que permite uma agitação segura e rápida de cocktails.
coquetéis engarrafados
também referidos como coquetéis prontos a beber ou coquetéis pré-misturados, coquetéis engarrafados tiram o trabalho de adivinhar e chateiam-se por desfrutar de um coquetel em casa. Não há nada para misturar, medir ou estragar, permitindo-lhe mais tempo para conviver com os seus convidados, mergulhar na sua mais recente obsessão por programas de TV, ou apenas levantar os pés e relaxar.
Bebidas construídas
bebidas construídas são cocktails que são feitos à direita no vidro, adicionando um ingrediente após o outro – nenhuma mistura ou agitação envolvida. Devido a este método, os cocktails construídos são simples e rápidos de construir. No entanto, os cocktails construídos tipicamente têm ABVs altos sendo feitos com um par de espíritos diferentes, então tome o tempo para lentamente saborear e saboreá-los!
Cocktail
uma bebida alcoólica composta por vários ingredientes diferentes, tais como bebidas destiladas, sumos de fruta e vegetais e especiarias. Isso faz com que a nossa boca se molhe só de pensar nisso.
coquetel Shaker
também chamado de shaker padrão, esta ferramenta de bar é vista em todos os lugares, desde filmes de Bond até ao seu bar de cocktail local. Normalmente com um coador incorporado, estes agitadores são óptimos para fazer cocktails frios agitados com gelo.Quando os cocktails são agitados com gelo, pequenos cristais de gelo tornam-se incorporados na bebida, adicionando-lhe a sensação da boca. Shakers vêm em vários tipos, como o shaker de três peças, também conhecido como um shaker de sapateiro, o Shaker de Boston e o Shaker parisiense.
Coupe Glass
um copo com uma tigela larga, rasa e caule fino, o coupe tem visto um retorno nos últimos anos devido ao movimento de coquetéis da embarcação. No entanto, sua história remonta ao século XVII, quando foi originalmente projetado para desfrutar de vinho espumante. Isso foi antes que as pessoas descobriram que flautas de champanhe, com sua forma mais estreita, eram mais adequados para a bebida espumante. O Coupe ainda elegante é uma alternativa popular para o copo de cocktail padrão para agitados ou mexidos cocktails.
Dirty
“Dirty” is most commonly used in reference to Martinis and describing the addition of a little olive salmoura into the cocktail. Nós somos um fã do Dirty Martini como a salmoura de azeitona dá uma complexidade extra Salgado de sabor para o espírito e vermute.
Vidro Duplo À Moda Antiga
este é o formato maior do vidro tradicional à moda antiga que contém 6 a 8 oz. O duplo pode aguentar de 12 a 14 oz. Tal como o seu homólogo mais pequeno, o duplo é óptimo para bebidas construídas.
seco
seco refere-se à falta de doçura na bebida. Quando usado em referência a um Martini como muitas vezes é, seco significa menos ou nenhum vermute é adicionado para que o cocktail acabado é menos doce.
expressando
um termo que soa com classe,” expressando ” significa espremer ou torcer um pedaço de casca de citrinos para libertar os seus óleos perfumados dentro ou acima do seu cocktail. Isto pode adicionar complexidade e nuances aromáticas à bebida.
Filtro de Hawthorne
nós sempre pensamos em um Slinky quando olhamos para um desses filtros. Os filtros de Hawthorne são facilmente identificáveis pela mola curva em torno de sua borda, que a mantém segura na mistura de óculos e balançando latas. Alguns têm um split na fenda que lhe permite servir dois cocktails ao mesmo tempo. Isso é que é uma jogada de chefe.
Vidro de bola alta
este vidro sem sentido é alto, fino e recto. Ele vem em um tamanho de 8 a 10 oz e uma versão maior que contém 12 a 14 oz. Como o seu nome sugere, é mais frequentemente usado para cocktails de bola alta ou bebidas com uma elevada proporção de uma misturadora não-alcoólica. Isso inclui bebidas frias e refrescantes como o Gin tónico, Mojito e Mula de Moscou que não precisam de tremer e são servidas com muito gelo. A forma alta e estreita do copo também mantém os cocktails espumantes por mais tempo, uma vez que limita a área de superfície da bebida exposta ao ar. O vidro highball é semelhante ao vidro Collins, com o highball sendo mais curto e mais largo.Uma ferramenta de barman, o jigger é usado para medições rápidas de ingredientes de cocktail líquido. Tipicamente eles são de dupla face com tamanhos de 0,5 e 1.0 oz.
Martini Glass
diferente dos copos de cocktail, os copos de martini têm Tigelas maiores e mais largas que são completamente cónicas no fundo.
Muddle
the act of esmaging and pressing fruits and herbs to release flavors in cocktail making.
Muddler
usado na fabricação de muitas bebidas como Mojitos e Caipirinhas, muddlers funcionam como pestles. Eles esmagam frutas e ervas em um cocktail para libertar seus sabores maravilhosos e óleos.
puro
uma bebida servida “puro” descreve uma bebida contendo um licor derramado no seu copo sem misturadores ou outras adições, nem mesmo gelo. Simples e perfeito, isto permite-lhe realmente saborear o seu espírito de escolha na sua forma mais pura.
vidro à moda antiga
este vidro curto, estrondoso e recto é nomeado em homenagem ao cocktail à moda antiga. O tradicional vidro à moda antiga contém 6 a 8 oz, enquanto que um duplo pode segurar 12 a 14 oz. Seu fundo pesado faz com que seja uma grande escolha para coquetéis que requerem confusão, enquanto sua estatura curta o torna ideal para pequenas e mais altas horas de prova.
o vidro à moda antiga é mais frequentemente usado para bebidas construídas ou bebidas que não são agitadas, mas feitas no mesmo copo que são servidas. Também é ótimo para bebedouros individuais, como o uísque, uma vez que a aba larga ajuda a apreciar os aromas complexos. Outros nomes para este tipo de vidro são Whiskey Glass, Rocks Glass e Tumbler.
a prova
a prova de álcool indica a quantidade de álcool presente numa bebida. A prova nos Estados Unidos é igual ao dobro do álcool em Volume (ABV) do produto. Por exemplo, os nossos cocktails ABV de 10% são 20 à prova.
rochas
“rochas” é um coloquialismo comum para o gelo. Apreciar a tua bebida “com gelo” significa beber sobre gelo. Recomendamos que bebas os nossos cocktails engarrafados sobre gelo ou” com gelo ” também.Agitar um cocktail é uma técnica comum utilizada para misturar os componentes do cocktail, mas faz muito mais do que isso. Quando o seu cocktail é agitado, a agitação vigorosa areja a bebida, adicionando pequenas bolhas que aumentam a sensação da boca. Quando agitado com gelo, o cocktail não é apenas refrigerado, mas também incorpora micro fragmentos de gelo que adicionam ainda mais ao corpo da sua bebida.
Shot Glass
estes pequenos copos robustos geralmente contêm um “shot” ou 1,5 oz de líquido. Eles também podem ser usados como um jigger para medir os ingredientes em um cocktail. Na maioria das vezes é o copo para beber qualquer coisa que seja melhor bebido de uma só vez.As tinturas são semelhantes a bitters, na medida em que fornecem sabor adicionado aos cocktails. Mas ao contrário dos bitters que têm uma mistura de sabores que jogam fora uns dos outros, tinturas se concentram em um sabor que pode embalar um soco.
Torção
no léxico do pedido de cocktail,” com torção ” significa a adição de um pedaço fino de casca de citrinos – geralmente limão.