limpa o pó da máquina de gelados e prepara-te para o verão com o nosso gelado de coco torrado caseiro. Este fabuloso gelado vegan é tão simples de fazer e embalado cheio de sabor de coco rico e natural. Perfeito para churrascos de verão com amigos ou um bando de miúdos selvagens a correr pelo quintal — escolhe.
um pouco de vodka faz um gelado perfeito
o meu lote inicial de gelado de coco congelou sólido como uma rocha. Foi completamente ileso. Ninguém quer gelado nesse estado, especialmente quando tens uma caixa cheia de cones à tua espera.
depois de uma extensa pesquisa na internet, a melhor solução que eu poderia encontrar era adicionar apenas uma colher de vodka para a mistura. É a minha nova ponta favorita da cozinha — mantém a luz do gelado e macia para o furo perfeito. Pontos bônus: você está pronto para misturar uma vodka tônica enquanto você espera pelo seu sorvete para churn.
Monkfruit adoçante
Antes de ficar nervoso sobre o abastecimento de um novo ingrediente ativo, saber que o monkfruit nesta receita é completamente opcional. Você pode facilmente substituir o açúcar normal em seu lugar. Eu prefiro discar o açúcar quando posso, mas em casos como este, onde o açúcar está em um papel principal, eu uso Adoçante monkfruit como um substituto.Monkfruit é um adoçante natural, sem açúcar, com zero calorias e índice glicêmico zero. Estou sempre um pouco cansado de substitutos de açúcar — preferindo menos do negócio real a usar um substituto artificial — mas monkfruit é completamente natural! Foi altamente recomendado por uma nutricionista vegetariana brilhante que visitei no ano passado. Se estás minimamente preocupado com o açúcar, devias tentar.
depois de algumas compras ao redor, eu encontrei Lakanto para ser a minha marca preferida. Você pode ler mais sobre a fruta de coco no site Lankanto
torrar o coco
mais frequentemente do que não, eu estou desapontado quando mergulho em sorvete de coco. Não sabe a Coco. Sabe a protector solar. Para obter o sabor profundo e rico de coco que legitimamente sabe a Coco, nós levemente tostamos o coco no stovetop. Coco vai de torrado a queimado rapidamente, por isso não se esqueça de mantê-lo debaixo de olho!
gelado para grandes consumidores
a maioria de nós faz alguns lotes brilhantes e satisfatórios de gelado fresco por ano. E para esse fim, uma simples máquina de gelados é mais do que suficiente. Se você está olhando para montar a loja, então eu recomendo investir em algo mais substancial. Até lá, adoramos a máquina de gelados básica. Você pode encontrar o modelo original que temos em nossa cozinha por menos de US $50 ou você pode aumentá-lo e pagar um pouco mais para o modelo deste ano.
Mix-ins
tantos sabores elogiam o coco, você pode tentar adicionar qualquer um destes à mistura cerca de 5 minutos antes de ser feito churning:
- lascas de chocolate
- morangos frescos
- em cubos de manga
- em cubos de abacaxi
- blueberries frescas
- nozes picadas
- canela
- raspas de lima
- raspas de laranja
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Descrição
ingredientes
instruções
notas
certifique-se de obter o leite de coco e o creme de coco em latas, não a embalagem ou as variedades refrigeradas. Gostamos de usar a Floresta Nativa, as latas deles são livres de BPA.
Palavras-chave: sorvete
