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Um chocolate, cereja receita de creme de gelo que é suave e aveludado, com uma pica deliciosa de cereja. Sem carboidratos e sem glúten isso faz com que uma grande tigela de sorvete em um dia de Verão.As cerejas e o chocolate são uma combinação de sabor que eu gosto. Quase tanto como framboesas e chocolate. Sejamos realistas, o que não combina bem com chocolate? Vi recentemente uma receita de bacon com chocolate. Não há fim para as receitas de chocolate e o que pode ser combinado com ele.
Sorvete De Cereja De Chocolate
eu usei cerejas escuras descongeladas congeladas para esta receita de sorvete de cereja de chocolate como cerejas frescas não são bem na época e você não vê muitos deles aqui. Tal como acontece com a maioria dos produtos, eles são importados e não serão tão deliciosos como as cerejas frescas, suculentas e maduras que muitos de vocês podem comprar em suas lojas locais e mercados de agricultores. Não que eu tenha ciúmes. all…no sireee.. Está bem, um pouco.
a receita para este gelado de chocolate é um dos meus favoritos a textura é lisa, mas rica sem ser demasiado doente. Apesar de ter feito esta receita de gelado de cereja de chocolate na minha máquina de gelados, podias fazer uma versão sem churn disto. Vai demorar muito mais tempo, mas a chave para qualquer receita sem churn é agitar os cristais de gelo formando regularmente. Ajustar um temporizador a cada 30 a 40 minutos para agitar.
sinta-se à vontade para adicionar pequenos pedaços de chocolate a esta receita de sorvete de cereja de chocolate, mas mantenha os pedaços pequenos. Quando eu tento adicionar pedaços de chocolate ao meu gelado eles acabam sendo um pouco difíceis demais para mim. Se o fizer, adicione-as com as cerejas se estiver a usar uma máquina de gelados, depois de o gelado ser espesso e suave. Não queres partir a máquina! Se você estiver indo para a rota no churn eles podem ser adicionados durante o processo de congelamento.
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Angela Coleby
Ingredientes
- 2 xícaras (240g) de Creme de leite pesado/chicotadas
- 1 xícara (226g) Leite de coco
- 3 gemas de Ovo
- ½ xícara de Eritritol ou açúcar, substitua
- ½ xícara (50g) de cacau em pó
- 250 g de Cerejas descaroçadas (fresco ou descongelado)
Instruções
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Despeje o creme de leite e leite de coco em uma panela em fogo médio. Não deixe fervê-lo, mas aquecê-lo por cerca de 3-5 minutos.
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como o creme está aquecendo, misture os ovos e eritritol juntos.
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retire o creme do calor e despeje suavemente na mistura de ovos. Bate até combinarmos.
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adicionar o pó de cacau ao creme e agitar cuidadosamente.
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despeje esta mistura de volta para o saucepan sobre um calor médio e bata durante 5 a 10 minutos até que a mistura comece a engrossar ligeiramente.
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remover do calor.
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adicionar a vodka e agitar (opcional).
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deixar arrefecer ou colocar no frigorífico para um arrefecimento mais rápido.
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verter para o recipiente de uma máquina de gelados e churn de acordo com as instruções do fabricante. Se não tiveres uma máquina de gelados, põe no congelador. Remover a cada 30 minutos para agitar para distribuir os cristais de gelo até obter consistência congelada. Pode demorar cerca de 4-5 horas.
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agitar as cerejas e colher o gelado num recipiente estanque ao ar. Coloque no congelador.
Notas
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