Suculento coxas de frango marinado no clássico grego sabores, tais como, suco de limão, o orégano, o tomilho, o grosso e o iogurte fazer este Frango Shish Kabob Receita de um dos melhores e mais fácil, a qualquer hora, jantar em família. Desfrute destes fáceis Kabobs Shish com flatbread fofo, tzatziki cremoso, e uma salada leve para um jantar saudável que toda a família vai adorar.Kabobs de frango marinado.bobs on a
- What is a Shish Kabob?Shish kabob (ou shish kebab) vem das palavras turcas şiş kebap que, quando traduzidas, significam “espeto” e “carne assada”.Tradicionalmente, os kabobs de shish eram feitos com Borrego, mas hoje em dia frango, carne de vaca e peixe são versões populares. Kabobs Shish são apenas um dos muitos tipos de Kabob (ou Kebab).
- ingredientes para espetar Shish Kabob de frango
- por que o iogurte faz a melhor marinada há muito tempo meu querido marido me disse que eu deveria começar a marinar meu frango e carne em iogurte. Quando lhe perguntei “porquê?”ele não tinha uma explicação. Pelo menos não a nível científico. Ele simplesmente explicou que era assim que a sua mãe indiana, nascida e criada, fazia as coisas.Muitos anos depois e inúmeras marinadas de iogurte mais tarde não só tenho a resposta para a minha própria pergunta, mas posso honestamente dizer que sim, o iogurte faz a melhor marinada.O que tem o iogurte que faz dele uma marinada tão boa?Como a maioria de nós sabe, o iogurte está cheio de micróbios e ácido láctico. Ambos os micróbios e ácido láctico trabalham para quebrar a proteína, mas o ácido láctico desempenha um papel especialmente importante. Ácido láctico, mais suave do que o ácido cítrico encontrado em marinadas à base de limão ou citrinos, funciona mais devagar e de uma forma muito mais suave. Sempre que você usa iogurte, o pH geral da galinha e marinada não está indo tão baixo, o que significa que ele não está fazendo tanto para mudar a estrutura da proteína.Isto significa menos borbulhas ou carnes mushy e mais tenras, caem da carne de osso.Qual é o melhor iogurte para usar em marinadas?
- como fazer Kabobs de Shish de frango
- dicas e truques
- o que servir com kabobs shish
- Receita De Chicken Shish Kabob
- Ingredientes-NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- Instruções
- Informação Nutricional
What is a Shish Kabob?Shish kabob (ou shish kebab) vem das palavras turcas şiş kebap que, quando traduzidas, significam “espeto” e “carne assada”.Tradicionalmente, os kabobs de shish eram feitos com Borrego, mas hoje em dia frango, carne de vaca e peixe são versões populares. Kabobs Shish são apenas um dos muitos tipos de Kabob (ou Kebab).
em Kabob Engish e kabob shish são muitas vezes usados alternadamente para simplesmente significar “kabob shish”. Fora da América do Norte, no entanto, kabob também pode se referir ao popular doner kebab.
the important takeaway from all of this? Um “Shish kabob” consiste tipicamente de carne enfiada em espetos de madeira ou metal e grelhada.Delicioso, não é?Às vezes, você pode encontrar kabobs de shish feitos com carne alternada e legumes, tais como pimentos, cebolas, cogumelos ou aboborinhas. Esta variação do kabob shish, onde os vegetais são grelhados no mesmo espeto que a carne é um pouco único para os Estados Unidos, e muito menos comum fora da América do Norte.Normalmente, as carnes são marinadas antes da cozedura. Shish kabob marinades pode variar de uma simples combinação de azeite e limão para citrinos e ervas, ou iogurte, como nesta receita.
ingredientes para espetar Shish Kabob de frango
os ingredientes necessários para tornar esta fácil e deliciosa receita de espetada de shish são tão simples quanto possível. Sinta-se livre para adicionar algumas cebolas fatiadas, pimenta de sino, ou tomate cereja para a cor extra.Frango-nesta receita particular escolhi usar coxas de frango desossadas e sem pele. Naturalmente mais alto em gordura e sabor quando comparado com peitos de frango, meu marido e filho muito preferem coxas de frango. Se você preferir carne branca, peitos de frango funcionam tão bem e gosto (na minha opinião) tão delicioso.Azeite-mesmo quando é uma marinada de iogurte, adiciono sempre um pouco de azeite para ajudar a manter as coisas húmidas. Um pouco de azeite de oliva é especialmente importante quando cozinhar peitos de frango.Limões-você vai precisar tanto de suco de limão e zest de limão. Sumo de limão fresco é o melhor.
por que o iogurte faz a melhor marinada há muito tempo meu querido marido me disse que eu deveria começar a marinar meu frango e carne em iogurte. Quando lhe perguntei “porquê?”ele não tinha uma explicação. Pelo menos não a nível científico. Ele simplesmente explicou que era assim que a sua mãe indiana, nascida e criada, fazia as coisas.Muitos anos depois e inúmeras marinadas de iogurte mais tarde não só tenho a resposta para a minha própria pergunta, mas posso honestamente dizer que sim, o iogurte faz a melhor marinada.O que tem o iogurte que faz dele uma marinada tão boa?Como a maioria de nós sabe, o iogurte está cheio de micróbios e ácido láctico. Ambos os micróbios e ácido láctico trabalham para quebrar a proteína, mas o ácido láctico desempenha um papel especialmente importante. Ácido láctico, mais suave do que o ácido cítrico encontrado em marinadas à base de limão ou citrinos, funciona mais devagar e de uma forma muito mais suave. Sempre que você usa iogurte, o pH geral da galinha e marinada não está indo tão baixo, o que significa que ele não está fazendo tanto para mudar a estrutura da proteína.Isto significa menos borbulhas ou carnes mushy e mais tenras, caem da carne de osso.Qual é o melhor iogurte para usar em marinadas?
em primeiro lugar, deixar de fora os sabores (baunilha). Iogurte simples e não refinado ou iogurte grego funciona melhor. Se, no entanto, você usar iogurte grego, é recomendado adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre para ajudar a cobrir adequadamente a sua proteína. Nesta receita, usei iogurte grego gordo e adicionei sumo de limão.Taça grande cheia de ingredientes para a marinada de Shish kabob.
como fazer Kabobs de Shish de frango
estes kabobs suculentos de shish de frango levam menos de 30 minutos para preparar e apenas 15 minutos para grelhar. Aprenda a fazer seus próprios kabobs shish em casa!
-
prepara o frango. Retire cuidadosamente qualquer excesso de gordura de cada coxa de frango e corte em cubos de tamanho e forma aproximadamente iguais. Se preferir, você também pode usar peitos de frango. Transfira pedaços de frango para uma tigela grande e ponha de lado.
-
prepara a marinada. Em uma tigela de mistura de tamanho médio, adicionar o azeite, suco de limão, zest de limão, alho picado, Rosmaninho fresco, salsa, orégãos, tomilho, sal e pimenta. Misturar para combinar, em seguida, adicionar o iogurte grego. Misture cuidadosamente.
-
marinar a galinha. Despeje a marinada na tigela com a galinha e misture bem para revestir cada pedaço de frango com a marinada. Ele normalmente funciona melhor para usar suas mãos para distribuir uniformemente marinada sobre cada pedaço de frango. Transfira o frango para o frigorífico e deixe o frango marinar durante 30 minutos ou até 4 horas (ou mesmo mais), o tempo que permitir.
-
prepara espetadas de shish para o grelhador. Retirar o frango do frigorífico. Se usar espetos de madeira, prepará-los por imersão em água quente durante pelo menos 10-15 minutos antes de usar (porque eles vão queimar). Se você está usando skewers de metal, não são necessários passos adicionais. Enquanto isso, prepare o seu grelhador, limpando as grades e lubrificação levemente com óleo vegetal ou spray de cozinha (isto é especialmente importante se usar peitos de frango) e ajustando para o calor médio-alto.
-
Frango Com Fio nos espetos. Rode os pedaços de frango nos espetos um de cada vez, deixando aproximadamente 1½ polegadas de espaço livre em cada extremidade do espeto. Repita até que toda a galinha tenha sido colocada em espetos. Descartar qualquer Sobrado marinado, uma vez que não é seguro comer.
-
Grill. Transfira cuidadosamente cada espetada de frango para a grelha. Grelhe o seu frango até castanho dourado com marcas de grelha claras e cozido através (165° como lido com um termómetro de carne digital) girando ocasionalmente. Tempo total aproximadamente 15 minutos.
-
servir. Retire do grelhador e servir quente com os seus lados favoritos ou molhos.
dicas e truques
- fresco é o melhor. Gengibre fresco, Alho fresco, e sempre limão fresco.Se marinar a galinha no frigorífico durante a noite, deixe-a atingir a temperatura ambiente durante pelo menos 15 minutos antes de a adicionar à sua frigideira ou frigideira quente. Isto é especialmente importante se você optar por usar peitos de frango em vez de coxas de frango.Não gosta de frango? Não há problema! Experimenta com cordeiro, carne de vaca, carneiro ou couve-flor.Estes Kabobs de frango não contêm glúten? É! (a menos que você adicione o pão pita)
- as sobras são fantásticas, então definitivamente segure-se a eles e aproveite toda a semana!
- nunca consumir marinada usada que não tenha sido cozida em primeiro lugar.
- tente cortar a sua carne em pedaços que são aproximadamente do mesmo tamanho-não muito grande e não muito pequeno.
- não se esqueça de ensopar colheres de Bambu De madeira em água quente durante pelo menos 15 minutos antes de adicionar quaisquer carnes ou vegetais.
o que servir com kabobs shish
- Veggies grelhados. Isto não deve ser dito, mas além de uma cama fresca de verduras, vegetais grelhados são o melhor lado com alguns shish kebobs. Adicione os vegetais aos mesmos espetos, ou grelhe-os separadamente. Depende inteiramente de ti. Os leitores adoram os meus biscoitos vegetarianos grelhados.
- Serve com molho. Delicious sauce ideas include tzatziki, Tahini Sauce, Mutabbal (Baba Ganoush), or White Bean Hummus with Za’atar.
- Add salsa or relish. Não um molho de pickles e não uma salsa Mexicana (vamos apenas tirar isso do caminho). Em vez disso, qualquer tipo de mistura fresca de vegetais finamente picados ou frutas. Esta é a minha maneira favorita de completar qualquer refeição. Qualquer combinação das seguintes teriam um gosto delicioso,
- Tomate
- Pepino
- Cebola
- Abacate
- verduras Frescas
- não se esqueça de o cítricas frescas. Um pouco de limão fresco vai longe.
- embrulhe. Que seja pita bread, flatbread, naan, ou tortillas, esta receita Shish kabob realmente adora ser servido com um lado de carboidratos. Especificamente pão.
outros lados deliciosos não mostrados nesta receita podem incluir um lado simples de arroz, salada de pepino, salada de tomate ou salada de frutas frescas.
espetadas de frango grelhado.Gosta desta receita de Espetada de frango? Confira,
- Assado de Espargos Receita
- Grelhado grega, Salada de Frango Receita
- Galinha Tandoori Giroscópios
- Chimichurri Frango Receita
- Fácil de Frango salteados Receita com couve chinesa
- Como Cozinhar os Peitos de Frango
- grego Limão Sopa de Galinha Receita
Se você tentar fazer este Frango Shish Kabob Receita, por favor, deixe-me um comentário e deixe-me saber! Adoro sempre ouvir os teus pensamentos.Kabobs de frango marinado.bobs num
à procura de algo específico? CARREGUE AQUI PARA PROCURAR PELO INGREDIENTE
LEMBRE-SE DE SUBSCREVER GRATUITAMENTE O BOLETIM BIFURCADO DA COLHER E RECEBER NOTIFICAÇÕES SEMANAIS DA RECEITA ENTREGUES DIRECTAMENTE À SUA CAIXA DE ENTRADA!
Receita De Chicken Shish Kabob
Ingredientes-NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2.5 libras, desossado sem pele coxas de frango (cortado extra de gordura e corte em pedaços grandes 1 ½ polegadas de peças)
- ▢ 1/4 de xícara de azeite de oliva
- ▢ 3 limões (suco, além de mais para que serve)
- ▢ 1 limão grande (zested)
- ▢ 6 dentes de alho (picados)
- ▢ 1 colher de sopa de alecrim fresco (picada)
- ▢ 3 colheres de sopa de salsinha fresca (picada)
- ▢ 1 colher de sopa de orégano fresco (picada)
- ▢ 1 colher de sopa de tomilho fresco (picada)
- ▢ 1½ colher de chá de sal
- ▢ 1 colher de chá de doce pitada de pimenta preta
- ▢ 1½ xícara simples grego iogurte
Instruções
-
Preparar o frango. Retire cuidadosamente qualquer excesso de gordura de cada coxa de frango e corte em cubos de tamanho e forma aproximadamente iguais. Se preferir, você também pode usar peitos de frango. Transfira pedaços de frango para uma tigela grande e ponha de lado.
-
prepara a marinada. Em uma tigela de mistura de tamanho médio, adicionar o azeite, suco de limão, zest de limão, alho picado, Rosmaninho fresco, salsa, orégãos, tomilho, sal e pimenta. Misturar para combinar, em seguida, adicionar o iogurte grego. Misture cuidadosamente.
-
marinar a galinha. Despeje a marinada na tigela com a galinha e misture bem para revestir cada pedaço de frango com a marinada. Transfira o frango para o frigorífico e deixe o frango marinar durante 30 minutos ou até 4 horas, o tempo que permitir.
-
prepara espetadas de shish para o grelhador. Retirar o frango do frigorífico. Se usar espetos de madeira, prepare-os molhando-os em água quente durante pelo menos 10-15 minutos antes de utilizar. Se você está usando skewers de metal, não são necessários passos adicionais. Enquanto isso, prepare o seu grelhador, limpando as grades e lubrificação levemente com óleo vegetal ou spray de cozinha (isto é especialmente importante se usar peitos de frango) e ajustando para o calor médio-alto.
-
Frango Com Fio nos espetos. Rode os pedaços de frango nos espetos um de cada vez, deixando aproximadamente 1½ polegadas de espaço livre em cada extremidade do espeto. Repita até que toda a galinha tenha sido colocada em espetos. Descartar qualquer Sobrado marinado, uma vez que não é seguro comer.
-
Grill. Transfira cuidadosamente cada espetada de frango para a grelha. Grelhe o seu frango até castanho dourado com marcas de grelha claras e cozido através (165° como lido com um termómetro de carne digital) girando ocasionalmente. Tempo total aproximadamente 15 minutos.
-
servir. Retire do grelhador e servir quente com os seus lados favoritos ou molhos. Aproveite!
Informação Nutricional
(a informação nutricional fornecida é uma estimativa e irá variar com base em métodos de cozedura e marcas específicas de ingredientes utilizados.)