Frango Pathia Curry Receita

Frango Pathia Curry é uma fantástica mistura de 3 perfis de sabor, quente, doce e azedo. O frango é frito e posteriormente cozido em um molho de caril melhorado com especiarias, que irá adicionar um aroma lindo para o seu ambiente de cozinha, enquanto cozinhar este único frango Curry house Britânico em casa.

Tempo Total: 30 minutos

4.8 a partir de 5 votos

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Frango Pathia Curry é um Britânico Curry house prato.

frango é cozido e preparado em um molho agridoce, criando um equilíbrio perfeito de aroma para todos aqueles que gostam de se satisfazer em sabores intensos profundos.

neste caril Pathia com frango, mais abaixo, você pode ajustar o calor ao seu gosto e sinta-se à vontade para adicionar esta maravilha de um pote para o seu menu de preparação da refeição.

Saltar para:O que é o Chicken Pathia?Como fazê-lo?

o Que é Frango Pathia?O Chicken Pathia é um popular prato de Curry house britânico, com características equilibradas de sabores doces e azedos. Pathia tem aparentemente uma origem persa antiga.

Red Chili Pepper empresta ao Caril de frango o calor que amamos!A polpa do Tamarindo dá ao caril do frango pathia um toque ácido viciante.

sumo de Lima adicionado, pode melhorar ainda mais!Açúcar mascavado (ou melhor, açúcar de Palma, como o Jaggery!) balance the heat and sour touch of the curry.

eventualmente, o molho Pathia pode ser usado como um caril base com outros ingredientes além de frango.

por exemplo, pode-se fazer um pathia de cordeiro (usar pasta de papaia verde para amaciar a carne), pathia vegetal ou mesmo um pathia de camarão (camarão).

🍗 Ingredientes

Este Frango Pathia Curry é um cruzamento entre um Britânico amigo Pathia prato, que a preparou para nós de volta em Manali Índia, inspirado originalmente por um quente, doce e azedo, pato curry a partir de uma completa Cozinha Indiana livro de receitas, e minhas tentativas ao longo do ano passado para esta perfeito aromáticos curry.

eu levei um tempo para aperfeiçoar a receita, simplesmente porque eu acho que é um passo essencial para equilibrar os 3 perfis de sabor neste caril pathia frango, ou seja, doce quente e azedo.

ao mesmo tempo, o objectivo era conseguir que, sem demasiados ingredientes, bem como com ingredientes comuns da despensa Asiática.

• Óleo-uma colher de sopa é mais do que suficiente. Costumo usar azeite.
• Frango desossadas de Uma nota, ou se você quiser mais sabor, em seguida, caril de frango cortes com osso
• Cebola – essencial neste curry e, portanto, lembra-me de Dopiaza Curry
• Tomate – Porque o Frango Pathia é um Tomate com base de Curry
• Gengibre e o Alho para criar a base de curry os sabores da carne e ajuda no espessamento do curry.
• pasta de tomate – para criar mais molho
• pasta de Tamarind – o nosso principal agente aromatizante para adicionar o toque frutado azedo. Adiciona espessura também.Açúcar castanho-preferido ao açúcar branco para a doçura equilibrada do caril. O melhor é usar açúcar de Palma, como Jaggery, se possível!
• Pimenta Vermelha Em Pó-adiciona o calor. Você pode ajustar o calor, colocando mais ou menos ou por colheita de Pimenta para aumentar o calor ou o Colorau a preparar este prato sem calor
• Pimenta-do-reino
• Açafrão-da-índia – Para a cor e o mínimo de sabor
• Cominho
• Coentro, cominho e de coentro, ir de mão em mão e criar extra de sabor, mas não calor)
• Secas folhas de feno-grego (Kasthuri Methi) opcional
• Água para construir o Curry
• frescas de Coentro para dar sabor
• suco de Limão (opcional)

Caril de sempre olhar assustador, devido ao número de Ingredientes listados no entanto, isto é enganador porque a maioria dos ingredientes são especiarias, que são apenas adicionados ao processo de cozimento.

pode saltar as folhas secas de feno-grego, os coentros e o sumo de Lima no final.

este é um fácil de preparar caril de um pote, que está pronto dentro de 30 minutos.Como fazê-lo?

para fazer frango Pathia você deve usar uma panela de estilo Asiático raso, como um prato Balti, kadai ou um wok profundo também vai fazer o truque.

você pode usar uma panela não-stick livre de PFOA, dessa forma você não precisa adicionar tanto óleo à sua panela.

(ver abaixo em sugestões de ferramentas de cozinha).

mantenha todos os seus ingredientes prontos para que você possa agitar cook em um ambiente de calor médio a alto. Assim, o jantar estará pronto dentro de 30 minutos.

a organização é a chave!

mantenho os meus frascos de especiarias prontos ao lado também para que possa apanhar cada um por um sem esquecer uma especiaria no meu prato.

isto dá jeito quando você tem várias especiarias em um caril, por exemplo.

In my video below I used a pan in which I stir cooked lemon rice earlier.

que, a propósito, é um excelente prato lateral para este prato pathia com frango!

(ver abaixo para sugestões)

🍽 servindo

este caril Pathia frango pode ser servido por conta própria com pão ou arroz branco cozido ou cozido, como o arroz Basmati.

I also enjoy this curry with homemade Chapati / roti flatbread.

geralmente, este não é um prato que eu serviria com nan, mas se você quiser, vá em frente e faça isso.

outra grande sugestão de servir é arroz de limão ou coentros limão.

ambas as variações de arroz complementam o perfil de sabor do caril.

Ferramentas

1. Uma panela, tais como Balti Pan ou um Índio Kadai
2. Spice conjunto de Jarra de vidro (fácil de ver através) e com uma tampa apertada para armazenar seus temperos corretamente
3. Madeira de Bambu Espátula – o meu favorito espátula para refogue e cozinhe o curry, leve e de fácil lavagem.Caro leitor, como ficou a saber sobre a Chicken Pathia?Por favor, sinta-se à vontade para partilhar os seus pensamentos e ideias connosco na secção de comentários mais abaixo!

   

   

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   📖 Receita

   

   Frango Pathia Curry Receita

   Frango Pathia Curry é uma fantástica mistura de 3 perfis de sabor, quente, doce e azedo. O frango é frito e posteriormente cozido em um molho de caril melhorado com especiarias, que irá adicionar um aroma lindo para o seu ambiente de cozinha, enquanto cozinhar este único frango Curry house Britânico em casa.

   4.8 a partir de 5 votos

   Impressão de Pin

   Curso: Curso Principal

   Cozinha: Indiano

   palavras-Chave: frango, curry, um pote, rápido, picante, frite

   Tempo de Preparação: 10 minutos

   confecção: 20 minutos

   Tempo Total: 30 minutos

   Porções: 2 porções

   > Calorias: 298kcal

   Receita: José Pires Do Amaral

   Ingredientes

   • ▢ 1 Colher de sopa de Óleo
   • ▢ 1 Cebola média
   • ▢ 1 Tomate médio
   • ▢ 1 Colher de sopa de Gengibre + Alho ou loja comprou colar ou cortar ingredientes frescos
   • ▢ 1 Colher de sopa de pasta de Tamarindo
   • ▢ ½ Colher de chá de Pimenta Preta
   • ▢ ½ Colher de chá de Cominho moído
   • ▢ ½ Colher de chá de Sementes de Coentro moído
   • ▢ ½ Colher de chá de Açafrão-da-índia Moído
   • ▢ ½ Colher de chá de Pimenta Caiena moída ou Pimenta Vermelha em Pó
   • ▢ 1 Colher de sopa de Açúcar mascavo ou Açúcar de Palma
   • ▢ de 8,8 gramas de Frango sem osso
   • ▢ Sal a gosto opcional
   • ▢ 1 Colher de sopa de Purê de Tomate
   • ▢ ½ xícara de Água
   • ▢ 1 Colher de chá de secas, folhas de feno-grego aka Kasoori Methi, opcional
   • ▢ o Suco de um limão opcional
   • ▢ Coentro aka folhas de Coentro, decore

   Instruções

   • Manter todos os ingredientes prontos, corte a cebola, pique o tomate, corte o frango em pequenas cubos. Mantém tudo de lado.
   • aquece uma panela com o óleo e mexe as cebolas. Adicione o tomate picado e frita por um minuto ou dois macios.
   • Adicionar pasta de alho gengibre e fritar por alguns segundos (cuidado com o salpico!) antes de adicionar a pasta de Tamarindos. Misture o cozinheiro também por um minuto.
   • em seguida, você pode adicionar um a um as especiarias e misturá-las para que eles libertem o aroma. Junta a pimenta preta, O pó de cominho, o pó de coentros, o pó de açafrão e o pó de Chili. Além disso, adicione o açúcar marrom neste ponto e misture bem.
   • neste ponto, você pode adicionar seus pedaços de frango e fritar o frango, misturando tudo bem. O frango deve ser revestido com as especiarias e ser cozido por menos de um minuto em todos os lados em meio a alto calor.
   • salga-se em algum sal se quiseres, eu costumo saltar o sal como não é necessário. Prove novamente no final se precisar de sal.
   • em seguida, adicione sua pasta de tomate e água e misture o conteúdo bem. Você pode querer adicionar folhas de feno seco para saborear o seu caril.
   • deixe o frango pathia ferver em calor baixo a médio por cerca de 5 minutos ou menos ou até que o frango é cozido, mas não super cozido (não deve ficar borracha!).
   • você tem a opção de misturar em algum suco de Lima e guarnição com coentros frescos/folhas de coentros pouco antes de servir.
   • Desfrute de arroz quente sobre planície ou com um pão achatado. (ver sugestões no post).

   Nutrition

   Nutrition Facts

   Chicken Pathia Curry Recipe

   Amount Per Serving (233 g)

   Calories 298Calories from Fat 90

   % Daily Value*

   Fat 10g15%

   Saturated Fat 1g5%

   Cholesterol 79mg26%

   Sodium 224mg9%

   Potassium 818mg23%

   Carbohydrates 21g7%

   Fiber 2g8%

   Sugar 15g17%

   Protein 28g56%

   Vitamin A 880IU18%

   Vitamin C 15.8mg19%

   cálcio 31mg3%

   Ferro 1.7mg9%

   * os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta calórica de 2000.

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