Rico caseiro alfredo molho sobre concurso quente, massas, combinado com o suculento frango grelhado e aspargos, este é possivelmente um dos pratos preferidos de sempre. Molho Cremoso Caseiro alfredo é tão rico e delicioso, e o frango grelhado com limão e espargos é o contraste perfeito. Este frango grelhado e Espargo Fettuccine Alfredo é perfeito para entretenimento ou ocasiões especiais. É simples, elegante e simplesmente incrivelmente delicioso!
comece por preparar a marinada. Uso metade para marinar o frango, depois, antes de grelhar, atiro a outra metade com os espargos. Certifique-se de dividir a marinada antes de adicionar a galinha para evitar contaminação cruzada. Usei Rosmaninho na receita, mas quase todas as ervas frescas seriam deliciosas!
os espargos são deliciosos com apenas um toque de azeite, sal e pimenta, mas esta marinada de citrinos envia-os para cima.
frango grelhado com calor médio até que o frango atinja os 165º. Eu gosto de adicionar os espargos ao grelhador apenas por alguns minutos no final! Gosto dos meus espargos macios, mas não macios. Deixe tempo para o frango descansar-pelo menos dez minutos antes de cortar para os seios mais suculentos de frango.
enquanto o frango está grelhado, prepare a massa e molho alfredo. O molho Alfredo arrefece rapidamente, por isso vou esperar até que o frango e os espargos estejam prontos para ir antes de adicionar o queijo ao creme e manteiga pesados e de deitar sobre a massa.
- 1poundof desossado sem pele carne de peito de frango
- 1poundof fresco asparagusrinsed e o fundo cortado
- casca de limão Ralada
- Suco de dois limões
- 1lemon fatias para enfeitar
- 4tablespoonsof azeite de oliva extra virgem
- 1cloveof garlicminced
- 1teaspoonof picada alecrim fresco
- 1teaspoonof sal kosher
- 1/2tablespoonof todos os fins-de bife tempero
- 1poundof fettuccine pastacooked de acordo com as instruções da embalagem
- 8tablespoonsof butter1 vara
- 2cupsof creme de leite
- 3ozof fresco ralado e queijo parmesão
- Kosher sal e pimenta moída na hora a gosto
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Em uma tigela de tamanho média, combine as raspas de limão, o suco de limão, o azeite, o alho, o alecrim, o sal e o bife de tempero.
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dividir marinada reservou metade para a temporada de espargos pouco antes de grelhar.
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adicionar peito de frango à restante metade da marinada e deixar marinar por cerca de 20 minutos.
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Grelhador de calor para média alta e grelhar frango de 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que atinja uma temperatura interna de 165 graus.
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atirar espargos com marinada e grelhador por cerca de 5 minutos, só até ficar tenro.
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enquanto o frango está grelhado, cozinhe massa de acordo com a direção do pacote.
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uma vez que o frango é feito cozinhar, deixar de lado para descansar durante a preparação de massa.
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em um pote pequeno, aquecer manteiga e creme pesado juntos até o calor, mas não fervendo.
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trabalhando rapidamente, então o molho ainda está muito quente, remover o molho do calor e agitar em uma pitada de sal kosher, várias voltas de pimenta moída e queijo parmesão.
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bate até o queijo derreter.
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sirva molho alfredo sobre massa quente, fatie frango e espargos e sirva sobre massa.
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guarnição com cunhas de limão.
se gostas tanto de receitas do alfredo como eu, vê o meu frango com Cajun Alfredo e o meu frango com panela Alfredo .
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