Curry puffs é um lanche comum no Sudeste Asiático, feito com casca de pastelaria e recheios deliciosos de frango, batatas ou ovos. É semelhante às empanadas, exceto que a cobertura exterior é mais flácida e pastosa como. Eu amo estes folhados de frango com caril como eles são fáceis de fazer e precisam de apenas alguns ingredientes.
história por trás desta receita
durante as férias da primavera de 2015 visitámos a minha irmã, Arti, em Singapura. Divertimo-nos tanto a explorar e a comer a deliciosa cozinha de Singapura, especialmente os frutos do mar. Também fomos mimados pelos cozinhados estelares do Arti. Ela tinha ganho o desafio mestre chefe de Singapura com o seu famoso biryani apenas alguns meses antes e os meus rapazes estavam muito orgulhosos dela. Durante a nossa estadia de oito dias não só pudemos experimentar a sua biryani saborosa, mas também preparou muitos mais pratos ecléticos. Além de toda aquela comida chique que nós também snacked em muitas variedades de puffs do curry enquanto nós estávamos no go.Logo depois de voltarmos, queria tentar fazê-los em casa. Fiquei surpreso ao ver como eles eram fáceis de fazer e o resultado foi simplesmente incrível. Escaldantes quentes, estaladiços e folhados com frango picantes e picantes por dentro.. delicioso!
Ingredientes Favoritos para fazer Caril de Sopros
- de massa folhada Congelada folhas que são super convenientes e fazer esta receita simples
- Mãe garam masala, Você também pode usar pó de caril
- Chão de Frango, você também pode usar outra carne moída
Aqui está como fazer Caril de Frango Sopros:
Remover as folhas de massa folhada congelada do freezer e deixe descongelar. Enquanto as folhas de pastelaria estão a descongelar, começa a fazer o enchimento. Corta a cebola finamente. Rala o gengibre.
óleo térmico numa frigideira média. Adicione as cebolas e cozinhe-as durante 5-7 minutos mexendo frequentemente até que elas se tornem macias e translúcidas no calor médio adicione metade do garam masala, gengibre ralado e cozinhe por mais um minuto.
adiciona frango picado, vinho de arroz e molho de soja . Misture bem e cozinhe descoberto por mais 5-7 minutos com calor médio alto até que frango browns e cozinheiros completamente. Adicione sal ao sabor e o garam masala restante se você quiser que o recheio seja mais picante. Guarnição com coentros cortados.
enquanto o enchimento arrefece, pré-aquecer o forno a 450 graus. Formar uma folha de cozedura com papel de pergaminho e começar a rolar as folhas de pastelaria suavemente até à espessura uniforme. Usando um cortador de biscoitos redondo corte cerca de 4-5 polegadas círculos redondos.
coloque uma colher cheia do recheio no centro dos círculos de pastelaria.
Pegá-los suavemente e dobre a massa em suas mãos apertando as bordas juntas. Uma vez que as bordas estão fechadas coloque-os para baixo e suavemente prega a borda ou pressione com um garfo para selá-lo.
Coisas, dobrar e selar todos os pastelaria círculos e alinhe-os na assadeira.
bater numa gema de ovo com um tsp de água. Escovem-no suavemente por cima das passas.
cozam-nos por 10-12 minutos até ficarem castanhos.
deixem-nos arrefecer por uns minutos e depois aproveitem!
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Caril de Frango Sopros
Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada congelada folhas usei pepperidge fazendas
- 1 kg de solo frango
- 1 cebola média picada fina
- 1 cm de gengibre
- 2 colheres (sopa) de garam masala Se utilizar a loja comprou, use 1 colher de sopa de garam masala, 1 colher de sopa leve de pimenta vermelha em pó e 1/8 de colher de chá de açafrão em pó
- 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de shoyu ou tamari
- 1/2 colher de sopa de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- sal a gosto
- coentro para guarnecendo
instruções
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retirar as folhas de pastelaria congeladas do congelador e deixá-las descongelar. Enquanto as folhas de pastelaria estão a descongelar, começa a fazer o enchimento. Corta a cebola finamente. Rala o gengibre.
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óleo térmico numa frigideira média. Adicione cebolas picadas e cozinhe-as durante 5-7 minutos, mexendo frequentemente até ficarem macias e translúcidas. Adicione metade do garam masala, açúcar castanho, gengibre ralado e cozinhe por mais um minuto.
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adiciona frango picado, vinho de arroz e molho de soja . Misture bem e cozinhe descoberto por mais 5-7 minutos com calor médio alto até que frango browns e cozinheiros completamente. Adicione sal ao sabor e o garam masala restante se você quiser que o recheio seja mais picante. Guarnição com coentros.
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enquanto o enchimento arrefece, pré-aquecer o forno a 450 graus. Filma uma folha de assar com papel de pergaminho. Enrolar as folhas de pastelaria suavemente até à espessura. Usando um cortador de biscoitos redondo corte cerca de 4-5 polegadas círculos redondos.
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coloque uma colher cheia do recheio no centro dos círculos de pastelaria. Pegue-os gentilmente e dobre a massa em suas mãos, apertando as bordas juntos. Uma vez que as bordas estão fechadas coloque-os para baixo e suavemente prega a borda ou pressione com um garfo para selá-lo. Coisas, dobrem e Selem todos os círculos de pastelaria e alinhem-nos na folha de assar.
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bater numa gema de ovo com um tsp de água. Escovem-no suavemente por cima das passas. Cozam-nos por 10-12 minutos até ficarem castanhos.
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deixem-nos arrefecer por uns minutos e depois aproveitem!
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Autor: Archana
Hey there! Eu sou um techie que se tornou desenvolvedor de receitas, instrutor de culinária e blogueiro de alimentos. Adoro comida e gosto de desenvolver receitas fáceis e saudáveis para estilos de vida ocupados. Vivo em New Jersey com o meu marido e dois filhos.