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tem sido um dia bonito, mas tranquilo aqui no leste do Texas. Uma palavra explica o componente silencioso: cabeça erguida. Estive em negação nos últimos dias,mas ontem, por volta das 21h30. Quando me sentei a trabalhar no meu computador, comecei a suar como um pagão, e, mantendo a minha negação, o meu primeiro pensamento foi que o Kevin tinha desligado o ar condicionado. Depois de uma rápida inspecção do termóstato, Cedi e tomei alguns medicamentos para a constipação.Aqui é Sábado, e apesar dos ataques de espirros, tem sido um dia relaxante. O Kevin levou o Nick ao jogo de futebol, depois eu e o Nick jogámos no quintal. Ou mais precisamente, o Nick fazia tartes de lama no que era, no início do verão, o meu jardim de ervas, enquanto eu mordiscava muffin de maçã e bebia chá de limão.
estes podem parecer muffins de maçã normais, e de muitas formas são, mas são extra-leves, saborosos e deliciosos porque são feitos com farinha de coco.Já experimentou farinha de coco? Pode ser enervante a primeira vez que se faz uma receita de farinha de coco, especialmente para queques e queques, porque as proporções são atípicas. Especificamente, farinha muito pequena, muitos ovos, e um batedor muito runny que se firma após alguns minutos de sessão. Parece tudo errado.
isto é, até abrires a porta do forno. Tal como a magia, o bizarro batedor transforma-se em gloriosamente húmidos e ternos pães que, neste caso, são cravejados de maçãs, perfumados com canela e adoçados com xarope de ácer. Sim, tens de pôr farinha de coco na tua lista.
estes muffins mantêm–se muito bem (cerca de 1 semana no frigorífico, ou no congelador durante cerca de 2 meses-conservar num recipiente hermético). Divirta-se e fique bem!Muffins de coco (de canela e canela), de maçã 003
5-felicidade de menino de ano!
o Nick insistiu em lavar a própria camisa lamacenta. Pedi-lhe para manter as calças vestidas.
eu perguntei a Nick para manter a lama festividades longe do meu restantes alecrim, o direito 🙂
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Ingredientes
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- 2/3 xícara de coco farinha
- 1-1/2 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal marinho fino
- 5 ovos grandes
- 1 xícara de purê de maçã sem adição de açúcar
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro ou mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de óleo de coco virgem, derretido
- 1 grande torta-doce de maçã, descascada e picada grosseiramente
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 400F. Linha de copos, 12-contagem padrão de muffin tin com papel ou folha de forros.A farinha de coco, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal misturam-se numa pequena tigela .
- em uma tigela grande, whisk os ovos até a mistura; whisk no puré de maçã, xarope de ácer e baunilha até a mistura.Adicionar a mistura de farinha de coco e óleo à mistura de ovos, misturando até misturar. Deixe o batedor em pé por 5 minutos e depois mexa nas maçãs. Dividam-se uniformemente entre os copos preparados.
- assar no forno pré-aquecido durante 12 a 15 minutos ou até que o castanho dourado e um palito inserido no centro saiam limpos. Deixe arrefecer por 20 minutos na lata. Transfira muffins para um cabide e arrefeça completamente.
- Categoria: Muffins, Pão, Café da manhã
Nutrição
- Tamanho da porção: 1 muffin
- > Calorias: 125
- Açúcar: 6.2 g
- > Sódio: 251 mg
- > Gordura: 7,5 g
- Gordura Saturada: 5.1 g
- Carboidratos: 11.7 g
- Fibra: 3,4 g
- > Proteína: 3,6 g
- Colesterol: 77 mg