frutas Cítricas, cerca de 50 milhões de toneladas, dos quais foram produzidos durante o 2019-2020 temporada, conter uma matriz de potencial de compostos bioativos em suas cascas, polpa, sementes e suco. Por mais de 30 anos, flavonóides derivados de citrinos foram estudados para seus potenciais efeitos na saúde. Os flavonóides são representados em seis classes de compostos, nomeadamente flavonas, flavonóis, isoflavonas, antocianidinas, flavanonas e flavanóis (Trípoli et al. 2007). As moléculas de flavona estão presentes como glicosídeos (tipicamente um diglicósido) ou agliconas (sem o carboidrato associado). Flavanonas comuns (aglicona e formas glicosídeas) incluem naringenina, hesperetina, eriodictyol, e isosacuranetina, cujas concentrações variam com base em variedades de plantas cítricas e preparação de alimentos (Kahn et al. 2014) (Barreca et al. 2017). Foram identificadas mais de 350 agliconas e pelo menos 100 glicosídeos de flavanonas.
a brief overview of flavonoid absorption and post-absorptive metabolism indicates considerable heterogeneity in metabolism of flavonoids, and their potential physiological responses and mechanisms of action (Cassidy and Minihane 2017). Em geral, estas substâncias, quando consumidas como glicosídeos e agliconas, são em grande parte não absorvidas até atingir o cólon. Nesta porção do intestino distal, a microflora indígena pode hidrolizar e fermentar flavonóides. Se os flavonóides são absorvidos pelo epitélio intestinal, eles passam a fase I do metabolismo, os metabólitos que são transportados para o fígado, para o metabolismo mais (fase II), sob a influência de pelo menos 57 citocromo genes e uma matriz de enzima isoformas do citocromo P450 monooxygenases, e são posteriormente excretadas como substâncias polares ou transportados para tecidos-alvo, onde eles podem ter efeitos biológicos. É importante notar que existe uma heterogeneidade considerável no metabolismo dos flavonóides, provavelmente devido à variabilidade genética, e há uma marcada imprevisibilidade urinária e fecal ao longo de 12 meses.
deve-se notar que, após a ingestão de muitos destes flavonóides, podem alterar a farmacocinética dos medicamentos. A naringenina no Sumo de toranja e a hesperidina no Sumo de laranja parecem aumentar a duração dos níveis plasmáticos de fármacos, tais como atorvastatina e metformina, reduzindo os transportadores de captação hepática (Mandery et al. 2012). No entanto, há evidência de que uma combinação de hesperetina e naringenina pode melhorar a inflamação e remodelação das vias aéreas durante um estudo de 4 semanas utilizando um modelo murino (Sevedrezazadeh et al. 2015). Devemos também lembrar que estes flavonóides podem exercer efeitos fora do alvo que impactam medicamentos moduladores de insulina (por exemplo, metformina) e alterar o metabolismo lipídico. Por exemplo, no ser humano, a administração de Hesperidin glycoside (500 mg/dia) durante 24 semanas produziu uma melhoria acentuada nos perfis lipídicos plasmáticos. A administração de hesperidina (800 mg/dia) ou naringina (500 mg/dia) na forma de cápsula produziu resultados inconsistentes na melhoria dos perfis lipídicos plasmáticos, mesmo entre indivíduos que estão ligeiramente hipercolesterolémicos (Miwa et al. 2005) (Demonty et al. 2010). Estes níveis são equivalentes a cerca de 1,4 litros de sumo de laranja, ou 2,3 litros de sumo de laranja mandarim. Nestes estudos, as interacções ou dinâmicas de outros flavonóides e a respectiva biodisponibilidade nos sumos foram evitadas.
se os flavonóides são absorvidos pelo epitélio intestinal, são submetidos a metabolismo de fase I, cujos metabolitos são transportados para o fígado para posterior metabolismo.
como os padrões dietéticos baseados em plantas são promovidos através de diretrizes dietéticas e defendidos pelos consumidores, uma análise dos dados do Exame Nacional de Saúde e nutrição 1999-2002 sugere que a ingestão total média de flavonóides é de cerca de 200 mg/dia. Curiosamente, a ingestão de flavonóides a partir de sumos de citrinos e citrinos foi apenas cerca de 6% da ingestão total, enquanto o chá representou quase 84% com base em 358 códigos alimentares (Chun et al. 2007).
as formas glicosídeo e aglicona de algumas flavanonas, tais como a naringina e a hesperidina (formas glicosídeas) e a naringenina e a hesperetina, as respectivas agliconas, têm sido objecto de investigação considerável para efeitos potenciais de promoção da saúde (Zhao et al. 2020). Por exemplo, a naringina e a hesperidina podem inibir a produção (espécies reactivas de oxigénio) e reduzir a sobreexpressão dos moduladores pró-inflamatórios nas células macrófagas e nas células epiteliais pulmonares (Yang et al. 2012).
Uma revisão recente sobre doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e doença de Parkinson, ambos os quais afetam principalmente pessoas com mais de 60 anos de idade, indicados em doses de 3 mg/kg 50 mg/kg, dependendo do composto administrado a ratos e camundongos, ao longo de um curto período de tempo, pode reduzir a disfunção neuronal induzida em aguda e crônica experimental insultos (Cirmi et al. 2016).
embora as evidências emergentes sugiram que pode haver alguns benefícios para a saúde associados com flavonóides citrus dietéticos, ainda há uma série de desafios de pesquisa voltados para estudos futuros. Como observado por Cassidy e Minihane (2017), há uma necessidade de ensaios clínicos, para elucidar a relação de flavonoid metabolismo e organismos específicos dentro do normal do intestino microbiano, a necessidade de se estabelecer clinicamente relevantes biomarcadores de flavonoid ingestão metabólicos e de resultados, e a necessidade de investigar o impacto de genótipos em flavonoid metabolismo.
Embora estudos recentes sugerem um papel de flavonóides cítricos na gestão de dislipidemia, resistência à insulina, esteatose hepática, obesidade, aterosclerose, não é claro como é consistente ou clinicamente significativa que a função pode ser; além disso, os mecanismos de resultados favoráveis são provavelmente o resultado de vários processos. São necessários estudos sobre a dose, a biodisponibilidade, a eficácia e a segurança para impulsionar o uso destes agentes terapêuticos putativos na arena clínica. Entretanto, o que se pode dizer enfaticamente é que há poucas coisas tão deliciosas, refrescantes e coloridas como os citrinos. Independentemente dos benefícios para a saúde, o seu equilíbrio de notas doces e azedas, água, ácido, açúcar, vitaminas e flavonóides fazem deles uma parte deliciosa e importante da dieta humana.