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Olá amigos! Hoje trago-vos uma receita muito especial! Bolo de chocolate Dulce De Leche. Camadas húmidas de bolo de chocolate cheias de dulce De leche rica e decadente. Certamente uma sobremesa muito indulgente!
este post contém links de afiliados. Por favor, leia a nossa Política de Privacidade aqui.Este bolo de chocolate Dulce De Leche também está coberto com as mais deliciosas trufas de caramelo Dulce De Leche. São super fáceis de fazer, e absolutamente impossíveis de resistir.Na verdade, este bolo parece muito parecido com o meu bolo Dulce De Leche, que é feito de camadas de baunilha, cheio de Dulce De Leche, e coberto com cobertura de Creme De Queijo Dulce De Leche. E junto com Dulce De Leche Donuts, que se parecem muito com as trufas do bolo de hoje.Então acho que se pode dizer que esses bolos são primos ou irmãos. Ou você poderia dizer que esta é a versão de chocolate do clássico!Fiz este bolo de chocolate Dulce De Leche para celebrar o aniversário da minha irmã Marina! Ela é 3 anos mais velha que eu, ela foi minha primeira amiga no mundo, e continua a ser a minha melhor até hoje!
mesmo que este bolo pareça impressionante( se eu o digo), é muito fácil de fazer. Especialmente porque nem sequer envolve fazer cobertura.
eu acho que a combinação dulce De leche e bolo de chocolate já é bastante delicioso, e eu não perdi nenhuma cobertura em tudo neste bolo super rico e maravilhoso.
e você pode fazer o dulce de leche você mesmo, ou você pode comprá-lo on-line, ou em uma loja.Fazer dulce De leche em casa é muito fácil, e vou mostrar como fazê-lo com apenas um ingrediente: uma lata de leite condensado.
How to make Homemade Dulce De Leche
há algumas opções quando se trata de fazer dulce de leche em casa.Método do forno-abrir a lata de leite condensado, vertê-la numa pequena panela à prova de forno e cobri-la com folha. Coloque a panela numa panela de assar maior. Encher a panela de assar com água para criar um banho de água e assar o leite condensado num forno de 350 ° F durante cerca de 2-3 horas, mexendo no meio.
- panela de Pressão-colocar a lata selada de leite condensado em uma panela de pressão cheia de água, cobrindo a lata em pelo menos 2 polegadas. Cozinhe sob alta pressão durante 35 minutos. Deixe a pressão libertar-se naturalmente e deixe a lata arrefecer completamente antes de a abrir.
- pote Regular-coloque a lata selada de leite condensado num grande pote cheio de água. Ferva a lata selada por cerca de 2 1/2 horas, certificando-se de que a lata está sempre submersa em água, o que significa que você pode ter que verter mais água na panela durante o tempo de ebulição. E novamente, deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la. Certifique-se sempre que a lata arrefece Antes de a abrir. E, em seguida, deixá-lo no frigorífico por algumas horas antes de usar para que o dulce de leche será frio e ter a textura adequada.
se você não quiser fazer o seu próprio dulce de leche, isso é compreensível, e há uma abundância de marcas incríveis lá fora que você pode comprar!
Aqui estão algumas sugestões:
Ps. Havanna é a minha favorita!De qualquer forma, encontre uma dulce de leche que seja cremosa e mantenha a tubulação bem.
E quando se enche o bolo, pode-se espalhar a dulce De leche entre as camadas usando uma colher ou uma espátula, ou colocar a dulce De leche num saco de canalizações, e pipe little dollops, ou pétalas como eu fiz no meu.
I used about 1/2 cup of dulce De leche per layer, slightly shy from 1/2 cup. Mas se você está fazendo o dulce de leche do zero, fazer pelo menos duas latas de leite condensado.
e se você está planejando fazer o Dulce De Leche Fudge trufles (receita que vem amanhã) para o topo, faça isso 3 latas.
se já me conhece, então sabe que este bolo de chocolate Dulce De Leche não é a minha primeira receita dulce De leche aqui no blog. Sou o maior fã de dulce De leche. Crescendo no Brasil, você praticamente vê dulce De leche em todos os lugares, e sempre foi uma das minhas coisas favoritas.
e da minha irmã também, e é por isso que ela pediu um bolo dulce de leche para o seu aniversário.
Aqui estão alguns outros Dulce de Leche sobremesas que você pode desfrutar de:
- Alfajores
- Dulce de Leche Bolo
- Chocotorta
- Chocolate, Doce de Leite Torta de Cheesecake
- Dulce de Leche Bares
- Dulce de Leche Cookies
- Dulce de Leche Cupcakes
E muitos mais!!
certifique-se também de verificar alguns dos meus bolos de camada especial. Se você gostaria de fazer esta nu Dulce de Leche Bolo de Chocolate em fosco, bolo, sinta-se livre para usar qualquer outra cobertura, como um simples buttercream, ou qualquer um dos que eu mencionar na receita, que pode ser uma grande adição para este bolo.
e, como sempre, muito obrigado por ler meu blog! Significa muito para mim! Espero que tenham gostado da receita de hoje! E vou deixar-te com uma fatia digna de Baba deste bolo mágico!
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Dulce de Leche Bolo de Chocolate
Úmido camadas de bolo de chocolate cheio de rica e decadente de dulce de leche. Fácil de fazer, e muito impressionante. O bolo estava coberto de Doce De Chocolate.
Curso
SobremesaCozinha
América latinaPalavra-chave
bolo, chocolate, doce de leiteTempo de Preparação 20 minutosCozinhe o Tempo de 1 horaAs doses de 12 pessoas400 Calorias kcalAutor camilaIngredientes
Bolo de Chocolate
- 1 1/2
copos
todos-propósito farinha
183 gramas, 5.4 oz - 1/3
taça
sem adição de açúcar, de cacau cacau em pó
39 gramas, 1.38 oz - 1 1/2
colher de chá
de fermento em pó - 1
colher de chá
bicarbonato de sódio - 3/4
colher de chá
sal marinho fino - 1/2
taça
manteiga sem sal temperatura ambiente
113 gramas, 4 oz - 1
copos
açúcar
200 gramas, 7 oz - 2
ovos - 2
colheres de chá
extrato de baunilha - 2/3
taça
leite
157 ml - 2/3
taça
quente, café fresco ler notas*
157 ml
Dulce de Leche
- 2-14
oz
latas de leite condensado para fazer dulce de leche - Ou cerca de 2 xícaras de loja comprou dulce de leche
Instruções
Bolo de Chocolate
-
Esta receita faz para 4-6″ rodada de bolos, ou 2-8″ rodada de bolos.
-
forno pré-aquecido a 350º.
-
manteiga 4-6 ” Panelas de bolo e colocar um círculo de papel de pergaminho no fundo das panelas. Pergaminho de manteiga. Você também pode usar óleo de pulverização em vez disso. Reservar.
-
peneire a farinha, cacau em pó, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e espresso em pó, se o usar em vez do café. Reservar.
-
creme de manteiga a velocidade média-alta durante 1 minuto.
-
adicione açúcar lentamente, creme por mais 2 minutos.
-
adicionar ovos à mistura, um de cada vez, raspando a tigela no meio e certificando-se de que o primeiro ovo é incorporado antes de adicionar o segundo.
-
adicionar extrato de baunilha e misturar.
-
adicionar lentamente leite, misturar para combinar.
-
verter ingredientes secos sobre a mistura húmida.
-
dobre com uma espátula lentamente, até que os ingredientes sejam apenas combinados.
-
se vir pedaços grandes de cacau em pó, pode usar o batedor para tentar suavizar suavemente o batedor.
-
uma vez que o batedor é incorporado, despeje café quente na tigela. Bate até combinarmos.
-
verter batedor uniformemente em panelas de cozedura.
-
cozam em forno pré-aquecido durante 15-20 minutos. Após a marca de 12 minutos, continue verificando regularmente, porque você não quer queimar seus bolos ou sobre assá-los. Remova – os do forno assim que um palito vier limpo, uma vez inserido no bolo.
-
uma vez que você removê-lo do forno, esperar 10 minutos, virar bolos em uma prateleira de refrigeração de biscoito e deixar os bolos esfriar.
-
uma vez arrefecida, enrole cada camada individualmente em plástico wrap e refrigerar até estar pronta a usar. Eu gosto de deixar minhas camadas no frigorífico por um pouco para que eles possam se firmar e tornar mais fácil de montar e decorar o bolo.
Dulce de Leche
-
Você pode usar pré-fabricados de dulce de leche, ou fazê-lo em casa. Para fazer dulce De leche em casa, você tem muitas abordagens diferentes. Verifique o post acima para ler 3 abordagens diferentes sobre como fazer dulce De leche a partir de uma lata de leite condensado.
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a minha maneira favorita de fazer dulce De leche começa com uma lata de leite condensado. Coloque a lata selada numa panela de pressão com água suficiente para a cobrir mais pelo menos 5 cm.
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em seguida, levar a água a uma ebulição e cozinhar sob pressão durante 35 minutos.
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deixe a pressão libertar-se naturalmente e deixe a lata e a água arrefecer até ao fim antes de remover e abrir a lata. Podes cozinhar duas latas ao mesmo tempo.
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quando você abrir a lata, será um caramelo escuro espesso dentro.
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coloque o conteúdo num recipiente e coloque-o no frigorífico até ficar frio e firme.
para montar
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coloque uma camada de bolo em um suporte de bolo, ou prato de serviço. Coloque a dulce De leche em um saco de tubos, bonecos de cachimbo de dulce De leche em torno das bordas do bolo e todo o caminho para o meio da camada.
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em cima com outra camada. Repita isto até terminar com as camadas do bolo.
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termine com uma tubagem de dulce De leche em cima.
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fiz Trufas de caramelo Dulce De Leche para pôr em cima do bolo.
Armazenamento
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Mantenha o bolo refrigerado, de preferência coberto, para não secar, por até 4 dias.
receitas notas
* Sinta-se sempre à vontade para substituir o café quente por água quente. Você também pode adicionar 1 colher de chá de pó de espresso para os ingredientes secos, se for o caso, ou simplesmente ir sem e usar apenas a água quente. Eu fiz este bolo muitas vezes sem café, usando água em vez disso, e acabou bem. O café é simplesmente usado para melhorar o sabor de chocolate e riqueza, mas não completamente obrigatório.
* * eu preferi manter este bolo nu, porque o dulce de leche já é tão rico, e funciona tão bem com o chocolate. Mas se você gostaria de geada este bolo, qualquer um dos seguintes coberturas vai funcionar:
Leite Condensado Cobertura de Chocolate
Dulce de Leche Cobertura de Creme de Queijo
de Coco, Cobertura de Creme de Queijo
Merengue italiano Buttercream
***Esta é a receita para o Dulce de Leche Fudge Trufas que eu usei para o topo do bolo.
informação NutricionalDulce de Leche Bolo de ChocolateQuantidade Por porção (1 fatia)400 Calorias* a Percentagem de Valores Diários com base em uma dieta 2000 calorias.
