Se você me segue no twitter, você pode lembrar-se de mim dizendo que eu estava em uma missão para usar um monte de coisas na minha geladeira e despensa antes de comprar mais itens de mercearia.
bem, esta missão inclui a panificação. Eu me propus a usar todo o coco, nozes, leite condensado adoçado, manteiga de amendoim, fermento de batata frita, etc que adquiri nos últimos meses. A receita de hoje será a primeira parte da minha série “limpar a despensa”!
se você é de todo como eu, você vê receitas, você pega os ingredientes, você faz as receitas e, em seguida, você é deixado com probabilidades aleatórias e fins que nunca parecem ser muito. Bem, é aí que a pesquisa de ingredientes dos allrecipes e do google dão muito jeito aos meus amigos. Basta ligar o que você tem na mão, e eles fazem a busca por ya – sift através das receitas e ter o jantar ou sobremesa na mesa em nenhum momento, sem viagens extras para a Mercearia.Fiz estes biscoitos grandes, exactamente 2,1 onças, cada uma medida com a minha amada escala digital. Estes biscoitos saíram super deliciosos e foram devorados pelos colegas de trabalho do Bri e mais importante, não me custou nenhum dinheiro extra ou viagens para a Mercearia!
fique sintonizado para a minha próxima limpeza a receita da despensa para Gelado Rocky Road!!! Tenha um dia fabuloso e obrigado por ter vindo!
o Coco, a noz-Pecã & Cookies de Chocolate
Rendimento: 18 grandes cookies
Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo (280 gramas)
2 colheres de sopa de farinha de trigo (20 gramas)
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
12 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida e arrefecida até aquecer (170 gramas)
1 copo repleto de açúcar marrom (claro ou escuro, 236 gms)
1/2 xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
1 grande gema de ovo, a partir de um ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de gotas de chocolate (semi-doce, chocolate de leite, ou qualquer combinação, 300 gms)
1 xícara de nozes picadas
3/4 de xícara de adoçados com raspas de coco
Direções:
1. Colocar as prateleiras dos fornos na parte superior e na parte inferior de 1/3 do forno.
2. Forno pré-aquecido a 325 ° F. (cozi-os a 350°F)
3. Cobrir duas grandes folhas de biscoitos com papel de pergaminho.
4. Farinha misturada, fermento em pó & sal numa tigela ou saco e retirada de terras da produção.
5. Misturar manteiga e açúcares com uma misturadora até à mistura e liso, adicionar ovo, gema & baunilha; misturar até ser incorporada.
6. Adicionar ingredientes secos e misturar até que apenas combinados.
7. Mistura batatas fritas, nozes e coco.
8. Divide-se em 18 bolas iguais, uma colher de biscoitos de 2″ funciona quase perfeitamente, cerca de 60 gms cada (2,1 onças). (Depois de rolar as bolas, achatei-as ligeiramente com a palma da minha mão)
9. Espaço igual 9 em cada folha de cookie.
10. Assar por 12-18 minutos, girando de frente para trás e de cima para baixo após 8 minutos. (Mine baked for 14 minutes)
11. Arrefecer os lençóis para manter a textura mastigada.
Adaptado de Recipezaar
Todas as imagens e texto © para o Meu Vício de Cozimento
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