Inspired by a store’s $ 23 lb. candy, esta receita fácil para cachos de coco de chocolate escuro leva minutos para fazer a uma fração do preço da loja e sabe incrível.
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Alguns links neste artigo são links de afiliado e se você clicar sobre eles eu vou receber uma pequena comissão, sem nenhum custo para você.Adoro chocolate e adoro coco, mas nunca pensei em juntá-los como cachos de chocolate. Combinei-os com amêndoas para estes biscoitos de amêndoa de coco sem farinha e com caramelo e pão curto para estas guloseimas de Natal, mas nunca apenas as duas sozinhas.
talvez parecesse demasiado simples – demasiado fácil.Os meus olhos foram abertos, no entanto, durante a nossa visita a Leavenworth, Washington. Há muitas lojas (como você pode imaginar) nesta cidade bonita e uma tarde nós apenas vagueamos dentro e fora deles à procura de presentes.
completamente fora do caminho, mas aqui está uma dica: se você é como eu e realmente não gosta de vagando dentro e fora das lojas (tantas bugigangas caras e coisas), tome o tempo para fazê-lo de vez em quando. Eu recebo algumas idéias grandes não só para receitas como esta, mas também para idéias de presente. Temos uma idéia para um presente de Natal semi-artesanal para a nossa família nesta viagem, chegou em casa, encomendou as coisas que precisávamos, e será feito com eles provavelmente antes de dezembro!Muito bem, de volta ao normal. Eis o que vi numa das lojas de doces.:
Sim, estão a vender Palheiros de coco de chocolate escuro por 23 dólares o quilo! Posso dizer que o meu maxilar caiu? Não me interessa que me tenham visto a tirar uma fotografia – isso é ridículo. Quero dizer, olha para os doces lá em baixo-é preciso mais tempo e ingredientes para fazer caramelo salgado e é menos por quilo. Faz-me pensar se estão a tentar lucrar com a mania dos Côcos saudáveis?
agora eu tenho que dizer que eu não comprei um destes (eu provavelmente deveria ter, mas apenas não poderia por princípio, ha!), mas eu procurei on-line e os ingredientes para estes Palheiros ou aglomerados em lojas são apenas chocolate e coco, embora às vezes eles vão adicionar um licor, nibs de cacau, pó de café ou outros sabores.
claro que os fiz em casa, só para ver se me faltava alguma coisa. Talvez fossem duros ou não armaram uma cilada?
uh, no. Estes cachos de coco de chocolate são das guloseimas mais fáceis e rápidas que já fiz. E todo mundo os ama (bem, a menos que eles não gostam de coco como meu filho…).Eu falei muito sobre o que eu acho que é a melhor parte de fazer comida nós mesmos (não, não é a poupança de dinheiro, embora isso é ótimo, também…) e isso ilustra perfeitamente:
pode escolher os ingredientes!
the candy store used coconut with long strands, which i’m gonna assume is sweetened coconut since it’s a candy store and Americans really like their sugar.
I used unsweetened coconut and combined with the dark chocolate makes a super-chocolatey, only slightly sweet dessert. E enquanto isso ainda é um doce, é certamente um doce que é melhor para você do que outras escolhas. Mas não tem esse gosto-tem um gosto maravilhoso!
Chocolate Escuro de Coco Clusters de Receita
Ingredientes
- chocolate picado ou barras de chocolate escuro fichas
- Sem adição de açúcar de coco (eu gosto de Bob Ralado Sem adição de açúcar de Coco, o melhor)
- óleo de Coco
Você pode usar picados de chocolate escuro ou de boa qualidade chocolate chips para esta receita.
Pro Tip: ao derreter chocolate para revestir coisas ou em receitas como esta, acho que derrete melhor quando se adiciona um pouco de gordura. Eu uso óleo de coco para isso na maioria das receitas, usando óleo de coco refinado pressionado por pressão quando eu não quero um sabor de coco. Esta receita, claro, funciona bem com óleo de coco virgem extra já que queremos esse sabor de coco.
direcções
derreter os pedaços de chocolate e de coco juntos da forma que escolher: numa caldeira dupla (uma panela à prova de calor colocada sobre um pote de água fervente) ou no micro-ondas (utilizar uma tigela à prova de calor, de preferência com um cabo como um copo de medida de vidro grande). Quando o chocolate é liso, agite no coco.
recolher a mistura de chocolate em folhas de bolachas forradas com pergaminho.
usando uma pequena colher de biscoitos torna a formação dos aglomerados rápida e fácil, mas duas colheres também funcionariam. Ser capaz de fazer os tamanhos que você quer é outro benefício para fazer doces você mesmo (menor é melhor aqui).
deixar que os aglomerados se instalem no frigorífico e, em seguida, armazenar à temperatura ambiente num recipiente selado. Não refrigerar ou tornar-se muito difícil de comer – #menos claro.
é tudo o que há para ele – derreter, mexer e moldar. Queres pagar a alguém $ 23 / lb por isso? Bem me parecia. Está curioso sobre o que é esta receita por quilo à medida que a faço?
I was too, so I weighed the clusters I made and found that this recipe makes about 1 pound. Os ingredientes me custaram pouco menos de US $ 5 e desde que este levou menos de 10 minutos para fazer, eu nem mesmo vou adicionar custos de mão-de-obra. Vou pegar nos meus $18 extra e gastá-los em algo divertido. Você está pronto para fazer um doce melhor para menos, também?
eu acho que um monte de cachos de chocolate em um recipiente divertido faria um grande presente de Natal, bem como presente de anfitriã ou presente de aniversário para as pessoas que você sabe que iria gostar deles.
é claro que você pode apenas fazê – los para a sua família como eu tenho feito-estas são uma boa opção para depois do jantar chocolates. Yum.
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Baixa de Açúcar, 3 Ingrediente Chocolate Escuro de Coco Clusters
Ingredientes
- 11 onças de chocolate escuro fichas* ou picada escura barra de chocolate
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- sem adição de açúcar 2 xícaras de coco ralado
Instruções
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Linha de um meio assadeira com papel vegetal e reserve.
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derreter chocolate e óleo de coco como você escolher: em uma caldeira dobro (um heatproof pan conjunto sobre uma panela com água fervente, mexendo até ficar homogêneo) ou no microondas (use uma tigela refratária, de preferência com um identificador como um grande copo de medição de vidro, aquecimento e agitação em 1 minuto e, em seguida, novamente por 30 segundos, conforme necessário, até ficar lisa).
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misture o coco no chocolate derretido até ser bem combinado.
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utilizar uma pequena colher de biscoitos (ou duas colheres) para deixar cair aglomerados em folhas de panificação preparadas, com o tamanho desejado. Aponte para cerca de aglomerados de tamanho de colher de sopa.
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refrigerar até que os aglomerados sejam firmes. Retirar para um recipiente estanque ao ar e conservar à temperatura ambiente durante um mês, no máximo (não conservar no frigorífico).
Notes
Nutrição
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