este post foi patrocinado pela Del Monte Foods, Inc. Todos os pensamentos e opiniões são meus.
esta receita de guisado de frango e milho é perfeita para reuniões e refeições de férias, e é muito fácil de preparar. A nossa é super cremosa e temperada com temperos Cajun.As férias estão a caminho, meus amigos! Está na hora de começar a cozinhar! Se você é como eu, você quer servir algo extremamente saboroso que é um snap para preparar. Este Frango Cremoso Cajun & caçarola de milho é apenas a receita que você precisa, porque é certo para aquecer e ganhar corações.Felizmente para mim, estou a cozinhar com Del Monte® Creme De Milho Doce Dourado.
Del Monte® Creme de Estilo Golden Milho Doce que traz a cremosidade e o sabor a qualquer caçarola de frango, e estamos temperando com a quantidade certa de Cajun temperos para fazer esta receita de um vencedor.
para esta receita de caçarola de frango em particular, estou tomando algumas técnicas de cozimento Cajun. Vamos começar com um roux, que é basicamente cozinhar juntos manteiga e farinha, o que vai ajudar a engrossar o prato.
é muito parecido com o início de um “Cajun” ou “gumbo” Crioulo, com uma inhames extra cozida.Vamos falar sobre como fazemos a caçarola de frango, está bem?
Cremoso Cajun Frango & Milho Caçarola – A Receita Método
Primeiro, aqueça uma frigideira grande ao fogo médio. Temperar o frango desossado picado com um pouco de sal e pimenta (ou usar alguns temperos Cajun) e adicioná-lo à panela com o bacon.
cozinhe-os cerca de 10 minutos, até que o frango é cozido e o bacon é agradável e crocante.
pré-aquecer o forno a 400 graus F.
aquecer a panela de volta ao calor médio e adicionar a manteiga. Mexa para derretê-lo.
adicionar a farinha e agitar para fazer um roux. Continue mexendo continuamente cerca de 10 minutos, garantindo que o roux não arde, até que a mistura escureça para um castanho claro. Você pode cozinhar mais tempo para um roux mais escuro para sua preferência.
Adicionar na cebola picada, pimentos e aipo e agitar. Cozinhe – os cerca de 5 minutos para amolecer. Adicionar alho e temperos de Cajun e agitar a mistura.
adicionar o frango e o bacon cozidos de volta à panela. Põe o caldo de galinha e o milho creme. Agitar para incorporar.
agitar em 1 copo de queijo e agitar para o derreter.
Despeje o pan em um 8×8 caçarola prato e cubra com o queijo restante e panko migalhas de pão.
coze durante 15-20 minutos ou até que a caçarola seja borbulhada e o panko tenha muito bem acastanhado.
servem com ervas frescas e flocos de chili picantes.Caçarola de frango cremosa Cajun-pronta a servir
isto irá servir 6 pessoas famintas, ou você pode esticá-la para 8 porções. É tão delicioso e cremoso! Olha para a cor dourada. Eu amo isso.
receitas e variações
eu usei frango e bacon para esta receita, mas também é ótimo com salsicha andouille – dando-lhe ainda mais desse sabor de Gumbo Cajun.
você pode facilmente ajustar isso para incluir mais ou menos frango, bem como queijo. Quanto mais queijo melhor! Considere fazê-lo com carne de vaca ou porco também.
Panko trabalha maravilhosamente para a cobertura, mas considere quebrando bolachas sobre o topo – mesmo migalhas de pão serve perfeitamente.
Ajustar o Calor e Especiarias Fator
eu usei um pimentão, que não tem calor, e uma pimenta jalapeno para um pouco de tempero, mas você pode facilmente incluir as mais quente do red hot chili peppers, até que o calor fator que você está procurando. Além disso, considere adicionar temperos extra de Cajun ou um chili em pó mais picante.Flocos de chili picante são sempre uma boa maneira de apimentar as coisas.
se você preferir uma versão mais suave que ainda é enorme no sabor, omite a pimenta jalapeno e discar de volta na mistura de tempero Cajun.
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Cremoso Cajun de Frango e Milho Caçarola Receita
Ingredientes
- 4 tiras de bacon cortado grosso picado
- 12 onças peito de frango sem osso picado
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/4 de xícara de farinha
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimenta jalapeno picado
- 1 cebola média picada (branco ou amarelo)
- 2 talos de aipo picado
- 3 dentes de alho picados
- 2-3 colheres de sopa de Cajun temperos
- 1 xícara de caldo de galinha
- 14.75 onça pode Del Monte® Creme de Estilo Golden Milho Doce
- 1.5 xícaras desfiado branco de queijo cheddar
- 1 xícara de panko migalhas de pão
- PARA que serve: Fresco picado, ervas, especiarias e pimenta em flocos
Instruções
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Aqueça uma frigideira grande ao fogo médio. Temperar o frango com um pouco de sal e pimenta (ou usar alguns temperos Cajun) e adicioná-lo à panela com o bacon.
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cozinhe-os cerca de 10 minutos, até que o frango seja cozido e o bacon esteja bom e crocante.
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tira o frango e o bacon e põe-nos de lado por agora.
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pré-aquecer o forno a 400 graus F.
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aquecer a panela de volta ao calor médio e adicionar a manteiga. Mexa para derretê-lo.
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adicionar a farinha e agitar para fazer um roux. Continue mexendo continuamente cerca de 10 minutos, garantindo que o roux não arde, até que a mistura escureça para um castanho claro. Você pode cozinhar mais tempo para um roux mais escuro para sua preferência.
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adicionar cebola picada, pimentos e aipo e agitar. Cozinhe – os cerca de 5 minutos para amolecer. Adicionar alho e temperos de Cajun e agitar a mistura.
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junta o frango cozido e o bacon à panela.
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põe o caldo de galinha e o milho creme. Agitar para incorporar.
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misture em uma xícara de queijo e mexa para deixá-lo derreter.
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coloque a panela num prato de caçarola 8×8 e no topo com o resto do queijo e migalhas de pão panko.
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assar por 15-20 minutos, ou até que a caçarola seja espumante e o panko esteja bem acastanhado.
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Serve with fresh herbs and spicy chili flakes.
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