receita de Chow kootu instantâneo saudável com amendoins ou caril de Chayote squash.. Este kootu fácil não só sabe muito bem com arroz, mas vai perfeitamente bem com rotis também.
Kootu é uma versão Sul-indiana do dal com vegetais e coco. É um prato que a maioria dos Índios do Sul fazem todos os dias, especialmente em famílias de tambram. Adoro todos os tipos de kootu. Mas Chayote squash kootu tem de ser o meu favorito. Mesmo que possamos fazer poriyals (stir fries) com Chayote squash, eu sinto que eles foram criados principalmente para ser usado em kootu . Sua textura macia, doçura sutil funciona muito bem quando combinada com lentilhas e coco.
eu tenho um monte de kootu receitas no meu blog e você provavelmente pode estar se perguntando se eu mesmo cozinhar algo diferente kootu 🙂 faço quase de 3 a 4 vezes por semana. É uma ótima maneira de incluir vegetais em nossa dieta e também temos proteínas das lentilhas. Uma vez que somos essencialmente comedores de arroz, kootu vai bem como um lado ou como prato principal. Além disso, misturo-os em arroz rasam ou sambar para os meus pequenos e eles nem sabem dizer que estão a comer vegetais. A minha mil disse-me recentemente que experimentou uma nova receita kootu que recebeu de alguém que conhecia. Não tem coco, nem lentilhas!! E perguntei-lhe: “isto é um kootu? Tens a certeza que não tem outro nome? “Mas aparentemente eles chamam isso de kootu também e sabe muito bem com chapatis e phulkas também. Ela usou muito poucos ingredientes e eu amo receitas tão simples, então eu imediatamente deu-lhe uma tentativa.
este Chayote squash kootu usa amendoins para espessura e sabor. Além de amendoins, temos chili, itens básicos tadka e você está pronto para ir. Esta receita original foi feita com cabaça de garrafa. Mas eu queria experimentá-lo com Chayote squash como era o que tínhamos e sabia bem! Você pode ter isso como um lado com arroz sambar, arroz rasam ou vathal kuzhambu. Você também pode misturar isso com arroz simples e algum ghee ou nalla ennai. Comemos restos com o rotis e isso também foi óptimo!
o que todos os vegetais você pode usar nesta receita?
a receita original usa cabaça de garrafa. Então, uma cabaça de garrafa seria uma ótima opção. Uma vez que sabe bem com abóbora chayote, abóbora de garrafa, presumo que outros vegetais como aboborinha, abóbora amarela, abóbora branca também sabem bem. Minha mil tentou isso com murunga keerai (folhas de baqueta) e ela achou que funcionou bem nesta receita.
Posso adicionar lentilhas a isto?
eu não tentei esta receita com lentilhas como minha mil tentou adicioná-lo e ela não gostou. Mas se você quiser fazer kootu com lentilhas confira meu chow chow kootu receita, misto de legumes kootu receita, sorakkai kootu receita
Simples Sul da índia estilo kootu receita de chuchu com a abóbora, o amendoim e o alho. Esta versão sem lentilhas é boa com arroz e rotis.
- 3 xícaras de chuchu de abóbora picada ( Pode usar também bottlegourd)
- 2 colheres de sopa de amendoim
- 2 dentes de alho
- 2 a 3 pimentões vermelhos ( usar mais / menos como por spice níveis)
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de Urad Dal
- 1 colher de chá de Chana Dal
- Uma gordura pitada de Asafoetida
- 8 a 10 folhas de curry
- 11/2 colher de chá de coco / gingelly óleo
- Chop the chayote squash and set it aide.
ligue o modo saute no seu pote instantâneo e adicione 1/2 óleo tsp. Adicione os amendoins, alho, chili vermelho e saute-os por um par de minutos até que os amendoins mudar de cor ligeiramente. Triturar os amendoins, alho e fresco com 1/4 de água para uma pasta suave.
adicione o óleo restante ao pote instantâneo e deixe-o tornar-se quente. Adicionar as sementes de mostarda, folhas de caril, urad dal, chana dal, asafoetida e deixar as sementes de mostarda dispersar.
Agora adicione o Chayote squash picado, 2 xícaras de água, Mistura de amendoim moído, sal para provar e cozinhar em Modo de cozedura manual de pressão por 2 minutos.
deixe a pressão libertar-se naturalmente.
Serve com arroz, rotis.
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corte o chuchu, abóbora e ponha-o de lado.
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aquecer um kadai / pan e adicionar 1/2 tsp oil. Adicione os amendoins, alho, chili vermelho e saute-os por um par de minutos até que os amendoins mudar de cor ligeiramente. Triturar os amendoins, alho e fresco com 1/4 de água para uma pasta suave.
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Agora adicione o óleo restante à panela e deixe-o ficar quente. Adicionar as sementes de mostarda, folhas de caril, urad dal, chana dal, asafoetida e deixar as sementes de mostarda dispersar.
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adicione o vegetariano picado, 1 copo de água e deixe a abóbora cozinhar até ficar macia. Não queres que se torne demasiado lamechas.
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quando forem cozinhados, adicione a pasta de terra e deixe-a ferver por alguns minutos. Adicione água conforme necessário para trazer o caril para a consistência que você deseja.
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desligue e sirva com arroz / rotis.
esta receita também pode ser feita com a cabaça do frasco.
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