Conservação de alimentos: recheio de Tarte De Morango

processamento: Canner de água a ferver 30 minutos(meio litro, litro, litro)
armazenamento: 12 meses +
Rendimento: 4 copos por lote
fazer tartes de morango caseiras em minutos! Basta verter em uma concha de torta, cobrir com a parte superior e assar. Frascos de Quart (950ml) são ótimos para tartes de tamanho familiar; frascos de meio litro (1 copo) de recheio de torta enlatada fazem aprox. 4 x mini tartes. Recheio de torta também é delicioso misturado através de iogurte caseiro ou usado como uma cobertura em cheesecake, bolos, panquecas, sorvete ou outras sobremesas.
por favor, a ter em conta: esta receita faz 1 x 1L jar. Para fazer lotes maiores, multiplique pelo número de frascos que você deseja fazer (recomendamos usar 2 ou 3 panelas grandes para lotes grandes) ou consulte o gráfico no final desta receita.
ingredientes:
3 chávenas de morangos em fatias
1 chávenas de água (ou sumo de maçã), refrigerados
1/2 cup sugar
1/4 cup Thermflo (or Clearjel)
3 colheres de sopa sumo de limão engarrafado
preparar frascos. Cubram frascos com água e fervam, fervendo durante 10 minutos. Assim que o tempo acabar, desligue o calor e deixe frascos na água quente até estar pronto para encher.
preparar fruta.
lavar morangos frescos e drenar. Se utilizar morangos descongelados, reter sumo e utilizar como parte da água no enchimento. Frutos de casca rija, mantendo os morangos pequenos inteiros ou cortando-os pela metade, conforme o desejo.
fazer recheio de tarte de fruta.Açúcar, Termflo e água juntos. Calor até ser grosso e brilhante. Remover do calor. Bate no Sumo de limão engarrafado e bate até que o recheio da Tarte seja suave. Dobre imediatamente os morangos, adicionando sumo extra de maçã ou limão, se for demasiado espesso, e o frasco imediatamente. Preparar tampas. Coloque tampas em uma tigela de água fervente. Retire as tampas da água quando estiver pronto para colocá-las nos frascos para selar. Tarte quente de concha recheada em potes quentes.
embalar imediatamente a tarte de fruta quente em frascos quentes, deixando espaço de cabeça de 1inch (2,5 cm). Remova as bolhas, verifique se o headspace está correcto, e depois limpe as jantes com uma toalha de papel húmida e depois sele. Frascos de processo numa lata de água a ferver .
processo num recipiente de banho de água a ferver durante 30 minutos, ajustando-se para a altitude, se necessário. Inicie o temporizador assim que a água voltar a ferver. Quando o tempo acabar, desligue o calor e descanse em água durante 5 minutos antes de colocar num banco coberto de Toalhas durante a noite para arrefecer.

dia Seguinte: verificar se os selos.
os frascos de controlo foram selados antes da rotulagem e armazenados num local fresco, seco e escuro durante um período máximo de 12 meses. As tampas dos frascos não devem flexionar para cima ou para baixo quando pressionadas. Por favor, observe que os recheios de torta de frutas terão pequenas bolhas presentes após o processamento.