Congee With Pork and Century Egg

carne de porco e ovo do século congee é um café da manhã Cantonês clássico como lo mai gai, macarrão com molho de soja e Cheung fun dim sum items. Você vai adorar esta simples, fácil e saborosa panela de porco chinês instantâneo e preservada receita de presunto de ovo.

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o que é congee?Congee é uma espécie de papas de arroz. E, é muito comum e popular nos países asiáticos. Além disso, o congee é feito de arroz e água. Tem sabor simples, por isso em Chinês chamava-se bai zhou, o que significa papas brancas. Serve especialmente às pessoas doentes.

além disso, as pessoas gostam de adicionar sal, carnes, peixe e legumes para fazer diferente sabor de congee. Além disso, as pessoas gostam de comer papas de arroz com youtiao (油條) e macarrão com molho de soja Cantonês para o café da manhã ou como uma refeição.

a espessura do congee depende da quantidade de água adicionada e do tempo de cozedura. No entanto, você pode sempre ajustar a viscosidade adicionando mais água ou cozinhar um pouco mais.

o que é congee com porco e ovo do século?

nesta receita de congee, eu vou adicionar carne de porco magra e ovo do século para fazer um famoso e clássico congee estilo Hong Kong com carne de porco e ovo preservado. Congee com carne de porco e ovos conservados muitas vezes serve como pequeno-almoço ou dim sum item em restaurantes chineses dim sum.

além disso, este é um presunto instantâneo com carne de porco e receita de ovo preservada que é mais fácil e acelerar o tempo de cozedura. Além disso, a Papa de arroz sabe melhor e tem mais sabor.

What is century egg?

o ovo do século tem outros nomes como ovo preservado, ovo de cem anos, ovo de mil anos, ovo do Milênio, ovo de pele, ovo preto e em chinês literalmente traduzido como ovo de couro. Alguns ovos perto da superfície da Branca de ovo têm ramos de pinho ou padrões de flocos de neve que são dendritos e forma cristalizada de vários sal. Portanto, também chamado de ovos com padrão de Pinheiro.

embora tenha chamado Ovo de cem anos ou ovo de mil anos, eles não são assim tão velhos. Na verdade, tem cerca de 100 dias. É feito de ovos de pato e tradicionalmente preservado e misturado com argila, cinzas, sal, cal viva e casca de arroz por várias semanas a meses depende dos métodos e processos.Através do processo preservado, a gema do ovo torna-se verde-escuro e cinza. E, o ovo branco torna-se um castanho escuro e geleia como textura. Este ovo preservado que comprei, a gema é um pouco corpulenta e cremosa. No entanto, na maioria das vezes eles são sólidos. Depende de qual preferes.

Qual é o gosto dos ovos preservados?O ovo branco tem um sabor ligeiramente salgado. Além disso, a gema é pouco cremosa e tem um sabor forte devido ao sal alcalino.

quais são os ingredientes em congee Chinês com carne de porco e ovos conservados?

os ingredientes são arroz, água, carne de porco magra, ovo milenar, gengibre e cebola verde.

dicas de cozimento para como fazer PanelA instantânea Chinês estilo Hong Kong carne de porco e receita de ovo da century congee:

• lavar e enxaguar arroz e colocar em pote instantâneo. Em seguida, adicionar água, cobrir a tampa e fechar o ventilador. Pressione o botão manual e ajuste o tempo para 15 minutos e libertação natural.
• tente não fazer a liberação rápida porque ele vai fazer uma bagunça quando você liberar a pressão.
• cortar gengibre em tiras pequenas
• cortar carne de porco magra em pequenas fatias finas e marinato durante 10-15 minutos.Quando a Papa de arroz terminar, abra a tampa e pressione o botão sauté durante 5 minutos. (Você pode sauté mais tempo se você quiser papas de arroz mais grossas.)
• depois disso, adicionar gengibre e carne de porco marinada, continuar a agitar as papas de arroz para evitar a queimadura de congee.
• até à cozedura da carne de porco, adicionar ovos conservados e cebola verde. A congee é mais espessa quando está quente. Vai ser um pouco estranho quando arrefecer.Adicione sempre sal ao seu gosto. Você pode adicionar mais pimenta branca ou óleo de sésamo ao seu gosto.O que pode adicionar às papas de arroz?

  as pessoas gostam de adicionar cebola verde, coentros, rabanete preservado ou youtiao (油條) para ir com mingau de arroz.

  How to handle century egg?Tradicionalmente, o ovo de cem anos é preservado com cascos de argila, cinzas, sal, cal viva e arroz. Primeiro, tens de limpar o pó do revestimento. Depois, parte a concha e lava-as. Depois disso, corte ou corte em cubos.

  nos Estados Unidos, os ovos de mil anos não têm o revestimento. Muitas vezes, eles são limpos e embalados em embalagens individuais e rotulados de onde o produto vem.

  que tipo de marca você usa para o ovo preservado?

  qualquer marca funciona. Pessoalmente, eu preferi made from Taiwan e algum pacote até mesmo etiquetado lead free porque alguns fabricantes da China usam algum produto químico que tem levado a acelerar o processo preservado. Para ser salvo sempre Procure por chumbo livre no Pacote.

  Quanto tempo Pode o ovo do século durar?Se ainda estiver na embalagem, pode durar meses no frigorífico. Se estiver aberta e remover a casca, pode durar 2-3 dias no frigorífico.Posso refrigerar congee?Sim, pode refrigerá-los durante alguns dias. Depois, aquece – os no fogão de cima ou no microondas. O melhor para comê-los quando estão frescos e quentes.

  que tipo de porco você usa?

  este clássico congeu de estilo de Hong Kong com carne de porco e ovos do século muitas vezes usam carne de porco magra. Gosto de usar costeletas de porco sem ossos, porque são mais finas e você pode aparar o excesso de gordura.

  que tipo de arroz você usa para papas de arroz?Normalmente, uso arroz de jasmim ou arroz japonês. Depende de que tipo de arroz tens. Outro arroz branco normal também vai funcionar. Mas, o arroz japonês será mais grosso e precisa adicionar mais água.

  Instruction for how to make Chinese congee with pork and century egg:

  

  1. Lavar e lavar ½ chávena de arroz de jasmim e colocá-los em pote instantâneo. Em seguida, adicionar 4 xícaras de água. Cubra a tampa e feche a ventilação. Pressione o botão manual e ajuste o tempo durante 15 minutos a alta pressão e libertação natural.
  

  2. Enquanto isso, descascar gengibre e cortar em tiras e retirar.
  

  3. Lavar e cortar cebola verde em pequenos pedaços e pôr de lado.
  

  4. Partir e remover casca de ovo da century. Depois, lava-o e corta em fatias.
  

  5. Lavar e cortar carne de porco em pequenos pedaços finos. Em seguida, adicionar 2 colheres de chá de óleo de sésamo, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pó de alho, ⅛ colher de chá de pimenta branca, misturar bem e marinar durante 10-15 minutos antes de cozinhar.

  6. Quando o congee estiver pronto, abra a tampa e pressione o botão sauté e ajuste o tempo por 5 minutos. (Você pode adicionar mais minutos se quiser congee mais grosso).

  7. Em seguida, adicionar gengibre e porco marinado. Continue mexendo a Papa de arroz até que a carne de porco seja cozinhada.

  8. Em seguida, adicione ovo preservado fatiado, cebola verde e misturar bem. Você pode adicionar mais sal ao seu gosto e mais pimenta branca ou óleo de sésamo.

  Desfrute desta fácil panela de porco chinês e da receita de ovo do século! Além disso, vê estes bolos de ananás, cachorros-quentes chineses e receitas de cocktail.

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  Aprova com carne de porco e xix ovo

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  Curso: pequeno-Almoço:

  Cozinha: Asiático, Chinês

  Tempo de Preparação: 5 minutos

  Tempo do Cozinheiro: 20 minutos

  Porções: 3

  > Calorias: 185kcal

  Autor: Tracy O.

  Equipamento

  • Instant panela panela de pressão

  Ingredientes

  • ▢ ½ Xícara de Arroz ( arroz de Jasmim )
  • ▢ 4 xícaras de Água
  • ▢ 1 Século ovo
  • ▢ 5 fatias de Gengibre
  • ▢ 2 varas Verdes, cebola (pequena)
  • ▢ 2 pedaços de carne de Porco (estilo Country, costelas de porco, desossado)

  a carne de porco Marinado:

  • ▢ 2 colheres de chá de óleo de Gergelim
  • ▢ ⅛ colher de chá de pimenta do reino Branca
  • ▢ ¼ colher de chá de Alho em pó
  • ▢ ½ colher de chá de Sal

  Instruções

  • Lave e enxágüe ½ xícara de arroz de jasmim e colocá-los no instante pote. Em seguida, adicionar 4 xícaras de água. Cubra a tampa e feche a ventilação. Pressione o botão manual e ajuste o tempo durante 15 minutos a alta pressão e libertação natural.
  • enquanto isso, descascar gengibre e cortar em tiras e retirar.
  • lavar e cortar cebola verde em pequenos pedaços e pôr de lado.
  • partir e remover casca de ovo da century. Depois, lava-o e corta em fatias.
  • lavar e cortar carne de porco em pequenos pedaços finos. Em seguida, adicionar 2 colheres de chá de óleo de sésamo, ½ colher de chá de sal, ¼ colher de chá de pó de alho, ⅛ colher de chá de pimenta branca, misturar bem e marinar durante 10-15 minutos antes de cozinhar.
  • quando o congee estiver pronto, abra a tampa e pressione o botão sauté e ajuste o tempo por 5 minutos. (Você pode adicionar mais minutos se quiser congee mais grosso).
  • adicionar gengibre e porco marinado. Continue mexendo a Papa de arroz até que a carne de porco seja cozinhada.
  • em seguida, adicione ovo preservado fatiado, cebola verde e misturar bem. Você pode adicionar mais sal ao seu gosto e mais pimenta branca ou óleo de sésamo.

  Vídeo

  Notas

  Culinária dicas de como fazer instantâneas pote Chinês de Hong Kong estilo de porco & século ovo aprova:

  • Lavar e lave o arroz e coloque no instante pote. Em seguida, adicionar água, cobrir a tampa e fechar o ventilador. Pressione o botão manual e ajuste o tempo para 15 minutos e libertação natural.
  • tente não fazer a liberação rápida porque ele vai fazer uma bagunça quando você liberar a pressão.
  • cortar gengibre em tiras pequenas
  • cortar carne de porco magra em pequenas fatias finas e marinato durante 10-15 minutos.Quando a Papa de arroz terminar, abra a tampa e pressione o botão sauté durante 5 minutos. (Você pode sauté mais tempo se você quiser papas de arroz mais grossas.)
  • depois disso, adicionar gengibre e carne de porco marinada, continuar a agitar as papas de arroz para evitar a queimadura de congee.
  • até à cozedura da carne de porco, adicionar ovos conservados e cebola verde. A congee é mais espessa quando está quente. Vai ser um pouco estranho quando arrefecer.Adicione sempre sal ao seu gosto. Você pode adicionar mais pimenta branca ou óleo de sésamo ao seu gosto.

  Nutrição

  > Calorias: 185kcal | Carboidratos: 26g | Proteína: 5 g | Gordura: 6g | Gordura Saturada: 1g | Colesterol: 207mg | Sódio: 441mg | Potássio: 101mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamin A: 157IU | Calcium: 34mg | Iron: 1mg

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