é sempre um pouco intimidante cozinhar com um novo alimento pela primeira vez. Felizmente, fazer refeições com tempeh é muito fácil. Primeiro, tens de O encontrar. Como mencionado anteriormente, as lojas asiáticas e naturais de alimentos carregam tempeh em várias formas, e seu próprio supermercado também pode. Normalmente, tempeh vem pré-cozido e pronto para comer, ou não cozido. Além disso, você pode encontrar tempeh feito a partir de combinações de grãos de soja, não apenas soja simples, e você pode ver algumas versões com sabor também. O tempeh deve ser coberto com uma flor fina e esbranquiçada. Você pode ver alguns pontos pretos ou cinza nele; este é bom, e não indica spoilage. O que você não quer ver são cores rosa, amarelo ou azul, o que significa que é muito fermentado. Finalmente, certifique-se de que o tempeh parece sólido e tem um exterior seco .O Tempe não cozido deve ser cozido pelo menos 20 minutos antes da refeição. Mas mesmo tempeh pré-cozido pode se beneficiar de um pouco de vapor (10 a 15 minutos), que suaviza um pouco e permite-lhe absorver melhor os sabores dos ingredientes que acompanham . A maioria das pessoas corta ou Crume tempeh em sua entrada e, em seguida, vapor, assar ou sauté-lo.
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se não estiver pronto para preparar o tempeh imediatamente, guarde-o no frigorífico durante 10 dias. Ou colocá-lo no congelador, onde ficará fresco por cerca de três meses. Quando estiver pronto para usá-lo, tire-o do congelador e descongele-o no frigorífico durante a noite. Se quiser usá-lo imediatamente, coloque o pacote em uma tigela de água à temperatura ambiente até que seja descongelado. Você também pode congelar pratos tempeh após cozinhar, embora seja melhor usá-los dentro do mês .