os pimentões recheados são muito reconhecidos e aceitos pelos guatemaltecos por seu sabor requintado, pois têm como principal ingrediente o pimentão. Descubra uma maneira fácil e simples de preparar este delicioso prato com alta popularidade na Guatemala.
história dos pimentões recheados
é um prato da gastronomia guatemalteca fácil de preparar, em algumas ocasiões é acompanhado de chirmol, guacamol, arroz e as deliciosas tortillas, isto permite que se converta em um almoço familiar tradicional de Xelajú Noj, Quetzaltenango, segundo indica o pesquisador Luis Villar Anleu.
Ingredientes
- 1 dúzia de pimentões pimentões
- 1 libra de carne de bolovique
- 3 cenouras médias
- 1 libra de batata
- ej Libra de feijão verde
- 5 tomates
- 3 dentes de alho
- 3 ovos
- 1 Consomê de carne
- 3 cebolas médias
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- folhas de louro
- sal a gosto
- óleo
preparação
- cozinhar a carne com sal, 1 cebola, 1 dente de alho e 2 tomates.
- uma vez pronta e fria, passe apenas a carne pelo processador e pique finamente.
- à parte, lave os feijões verdes, cenouras, batatas e 1 cebola.
- em seguida, descasque esses ingredientes, pique-os em pedaços muito pequenos e deixe-os cozinhar.
- em seguida, esmague 3 tomates sem casca, 2 dentes de alho, o pimentão e 1 cebola.
- frite esses ingredientes com folhas de louro, Consomê de carne, pimenta e sal.
- adicione também o vegetal previamente cozido e a carne, mexendo por 3 minutos.
- lave os pimentões e coloque-os para assar, depois coloque-os em um recipiente grande.
- fazer-lhes uma abertura não muito grande, desviá-los e retirar-lhes as pepitas.
- com uma colher depositar o recheio em cada um dos pimentões, fechá-los e passá-los por ovo, previamente batido, e adicionar um pouco de sal.
- frite com óleo suficiente em fogo baixo e, antes de comer, coloque-os em um guardanapo para remover a gordura.
- para servir, você pode colocar um molho de tomate tradicional. Delicioso simplesmente delicioso!
compartilhamos um vídeo para você preparar os melhores pimentões recheados: