Imagine se você quiser, uma bela tigela de sopa de tomate e sentado ao lado dele é o mais saboroso scone cheddar dill que você pode imaginar. Sim, pessoal, foi o almoço. Não vou mentir, a sopa saiu de uma lata. Estou a trabalhar para ser saudável, por isso os scones eram a receita do dia.Estou bem, a sério. O meu peito ainda dói, mas de resto estou bem. Acho que já passou tempo suficiente – já paguei as minhas dívidas, cantei a minha canção e está na hora de o que quer que seja ser curado.Talvez amanhã haja sopa caseira, mas não sustenhas a respiração. Acho que quero algo com peras. Ou talvez eu queira algo com mangas. Comprámos 12 mangas lindas no outro dia e estão quase maduras. Comemos um ao pequeno-almoço hoje e não vai demorar. Quero um cheesecake de manga e o John disse: “isto é para o blog ou para consumo humano porque sabes que não gosto de cheesecake.”
eu estava passeando no Pinterest e vi alguns scones de cheddar dill e então eu fiz uma busca e havia muitos deles e todos pareciam bem. Sabia que fariam parte do meu almoço. Tirei algumas receitas e fazia-as outra vez. Pensa neste almoço como uma sopa de tomate adulta e uma sandes de queijo grelhado.Para um de nós que é mais velho do que o resto, comer sopa numa caneca é fácil e o scone foi um verdadeiro deleite.Há sempre comida americana aqui, Maureen.”(Uh huh.)
“that’s because I speak American, Rob.”
então eu disse, ” Como você gostou da sua sopa de tomayto?”
“eu gostava muito da minha sopa tomahto”, disse ele.Juro que um dia vou ganhar.
estes scones de cheddar são realmente fáceis de fazer e só levam cerca de 15 minutos para cozinhar. São muito bons. Podes usar outro queijo ou adicionar coisas como tomates secos ao sol, bacon, pimenta de caiena, cebolinho, qualquer coisa que te faça cócegas. Eu gostava disto e tinha a salsa e o endro a crescer à porta da cozinha, no meu jardim de erva.
- 2 copos simples farinha
- 1 colher de sopa simples farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 170 gramas (6 oz) de manteiga fria, cortada
- 2 ovos grandes, levemente batido
- ½ xícara de frio creme de leite (ou meio a meio)
- 113 gramas (4 onças) (ou uma xícara) de queijo Cheddar ralado
- 2 amontoamento colheres de chá de endro fresco, picado
- ¼ de xícara de salsinha picada finamente
- 1 ovo batido com 1 colher de sopa de leite, para o ovo de lavagem
- pré-aquecer o forno a 200 ° C / 400 ° F.
- Combinar 2 taças de farinha, fermento em pó e sal na taça de um misturador eléctrico equipado com um remo. Misturar em baixo para combinar.
- adicionar a manteiga e misturar a baixa velocidade até que a manteiga esteja em pedaços do tamanho de uma ervilha.
- em um copo de medida, bater os ovos e creme pesado e rapidamente adicioná-los à mistura de farinha e manteiga.
- Combine até ser apenas misturado.
- juntar o queijo, a endro, a salsa e uma colher de farinha e juntá-las à massa. Misturar até que estejam quase incorporados.
- colocar a massa numa superfície bem coberta e amassar 4-5 rotações, até que o cheddar e as ervas sejam distribuídos.
- rolar a massa de ¾ de polegada de espessura e cortar em cunhas ou utilizar um cortador redondo de bolachas,
- escovar a parte superior com a lavagem do ovo.
- assar numa folha de panificação forrada com papel de pergaminho durante 15-18 minutos, até que o exterior seja castanho dourado e o interior esteja completamente cozido.
