Chantilly. creme. creme. Temos tantas memórias como crianças a esgueirar-se para o frigorífico para abrir a lata de chantilly, inclinar as nossas cabeças para trás e esvaziar o conteúdo nas nossas barrigas. Foi tão bom e tão mau para nós ao mesmo tempo. Agora podemos fazê-lo como adultos em casa sem nos sentirmos culpados. Então hoje queremos mostrar a vocês como fazer chantilly caseiro com algumas dicas e truques que aprendemos ao longo do caminho.
Como Fazer Chantilly Caseiro
Que sabia que havia tanta informação sobre como fazer chantilly caseiro? Bem, não tem de haver, mas queremos ter a certeza que lhe fornecemos toda a informação de que precisa.
pode utilizar leite de coco gordo para esta receita ou creme cru se tiver alergia aos produtos lácteos.
queremos ser claros, o único leite cru que recomendamos e uso é de pastagens orgânicas. Somos amigos dos proprietários, sabemos como eles tratam bem os seus animais e seus produtos são top notch. Verifica-os no Facebook e diz-lhes que a equipa das cavernas te enviou.
tipos de leite para fazer chantilly caseiro
então estas são todas as opções que usamos e testamos enquanto trabalhamos neste post para como fazer chantilly caseiro.
Para Laticínios Versão – usamos Orgânica Pastagens Nata Crua
Para o Não-Lácteos Versão – Nós usamos o Leite de Coco e aqui estão as nossas notas:
- Floresta Nativa Premium Leite de Coco, Este tem a goma de guar, mas é empacotado em um livre de BPA pode. Esta é a nossa escolha número um porque o mercado prosperar carrega-o e acaba por se tornar perfeitamente todas as vezes. Obtê-lo no mercado de sucesso ou na Amazon aqui.
- creme de coco do Trader Joe – esta é a nossa segunda opção quando se trata de leite de coco chantilly para os resultados que cria. Há alguns ingredientes questionáveis, mas não nos deixou doentes, por isso está tudo bem como uma segunda escolha. Podes comprar aqui na Amazon.
- Thai Kitchen Full-Fat Coconut Milk – this can has guar gum and is packed in a Bpa can. Por isso, se estás a evitar o BPA, deita isto fora e nem tentes. Para o chantilly, ele funciona desde que você use o full-fat, mas o volume é um pouco menos do que a floresta nativa. Podes comprar aqui na Amazon.
agora se você não entendeu a nossa deriva acima, nós recomendamos que você use o leite de coco nativo da floresta e fique com ele. Funciona sempre e nunca nos falhou.
dicas para fazer o seu Chantilly ter sucesso
enquanto afirmamos ser chefs perfeitos, nós erramos muitas vezes e aprendemos algumas lições ao longo do caminho. Com essas lições, podemos ajudá-lo a não cometer os mesmos erros, então aqui estão algumas dicas ao aprender a fazer chantilly caseiro.
- sempre, nós repetimos Sempre usar leite de coco Gordo.
- Guarde o seu leite de coco no frigorífico e assim estará sempre pronto para fazer chantilly.
- para ajudar o seu chantilly a ter sucesso, conserve a sua taça Misturadora ou a taça misturadora no frigorífico durante uma hora antes de a fazer.Faça sempre mais do que pensa que precisa. Vais acabar por comer mais do que pensavas.
- Nota: Se o teu leite de coco não funcionou, provavelmente tens uma lata sem o teor de gordura certo. Mas podes arranjá-lo. Durante o processo de chicote, tente adicionar 1-4 colheres de sopa de farinha de tapioca lentamente até que forme chantilly. Isto pode funcionar, mas não está garantido.
como congelar o chantilly
para nosso prazer, descobrimos que o chantilly caseiro congela muito bem. Descobrimos isto por acidente quando um dos membros da nossa equipa banhou o chantilly, congelou-o e depois comeu-o como gelado. Foi genial!
para congelar os restos de chantilly caseiro, colheres de natas batidas numa folha de assado revestida com pergaminho. Você pode usar um saco de piping para torná-lo extravagante, ou apenas jogá-lo para baixo pela colher cheia.Coloque a folha de panificação no congelador até que o seu chantilly caseiro seja congelado. Transfira o chantilly para um saco de congelação até ser necessário.
no caso de precisar de ideias sobre como usar chantilly congelado, Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Coloque em cima do chocolate quente
- Adicionar em cima de café
- Combiná-lo com este Café Cobertura de Chocolate
Equipamento
auxiliar de Cozinha 5 Qt batedeira
auxiliar de Cozinha 6 Qt Profissional de pé Mixer
Misturador da Mão
auxiliar de Cozinha Linha Pro Lado do Blender
Como Fazer Chantilly Caseiro – Paleo e Matérias
Civilizado Caveman
Ingredientes
Para o Leite Cru
- 1 16-onça recipiente refrigerado nata crua
Para Laticínios Livre
- 1 15-a onça pode gordo por leite de coco
- 1 colher de sopa de açúcar de bordo ou mais a gosto opcional
- 1 colher de chá de baunilha ou mais a gosto opcional
Opcional Sabores
- liofilizados mirtilos
- liofilizados morangos
- liofilizados framboesas
Instruções
-
Se utilizar o leite de coco, coloque a lata de leite de coco na geladeira e deixe lá até bem frio; deixamos a nossa no dia para a noite.
-
retire do frigorífico, vire a lata e abra a lata de leite de coco.
-
deve haver um pouco de água, despeje isto separadamente e poupar para fazer batidos.
-
agora você deve ter todo o creme de coco que é solidificado.
-
põe este creme de coco na tigela de uma misturadora ou de uma tigela grande.
-
rode o seu misturador ou batedores de mãos a alta velocidade e chicote o creme de coco por 3 a 5 minutos.
-
chicote até se tornar fofo e leve com picos macios.
-
misturar o açúcar e / ou baunilha, se for utilizado.
-
Serve com fruta fresca, brownies ou come-a na tigela.
sabores opcionais
-
se você vai adicionar fruto liofilizado seco, adicione seu fruto liofilizado a um processador de alimentos e mistura a um pó. Uma vez em pó, adicione a sua fruta ao seu chantilly caseiro depois de ter acabado de chicotear o creme.
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