esqueça as maçãs. Estou convencido de que a verdadeira comida de poder que todos devíamos comer diariamente é a humilde cenoura crua.Desde que comecei a entrar naquilo a que chamaria uma dieta “whole foods”, tenho sido fascinado por livros de culinária antigos (em casa, no campo, é fantástico!), chefs da velha escola como Julia Child e, claro, Celebridades dos anos 50 como Marilyn Monroe. Alguma vez pesquisaste a “dieta Marilyn Monroe”?
as cenouras cruas eram o segredo da beleza da Marilyn Monroe?
ela comeu muitas cenouras. Além da evidência da foto acima, há uma citação dela no Daily Mail:
” meus jantares em casa são assustadoramente simples. Todas as noites paro no mercado e compro um bife, costeletas de borrego ou um fígado, que assoei no forno. Normalmente como quatro ou cinco cenouras cruas com a minha carne, e é tudo. Devo ser parte coelho, nunca me aborreço com cenouras cruas.”
(vamos chegar aos benefícios de beleza do fígado em seguida, hehe… não te preocupes!)
mas de volta às cenouras… possivelmente a famosa figura de Marilyn foi em parte devido ao seu lugar em sua dieta, em vez de jantares mais comuns como pão e massa.
mas eu não estou aqui para falar sobre perda de peso (embora porque as fibras de cenoura se ligam a moléculas de gordura, eles podem tornar a perda de peso mais fácil). A cenoura crua tem alguns benefícios de saúde e Beleza Muito únicos que você deve saber sobre.9392 como as cenouras ajudam a equilibrar as suas hormonas
uma cenoura por dia pode afastar a TPM.
as cenouras cruas contêm uma fibra indigestível que ajuda o organismo a realizar o seu processo de desintoxicação natural de forma mais eficiente. Quando come uma cenoura crua, a sua fibra liga-se à hormona estrogénica em excesso e ajuda a tirá-la de forma segura do seu corpo. A fibra de cenoura também impede que o estrogénio seja reabsorvido no intestino, o que pode acontecer quando o tempo de trânsito é lento. Isto é importante porque demasiado estrogénio (seja produzido pelo organismo, pela dieta ou pela exposição a xenoestrogénios no ambiente) pode levar a todos os tipos de perturbações hormonais, incluindo PMS, alterações de humor e acne.
outro benefício importante é que, ao contrário de outras fibras, a fibra bruta de cenoura ajuda a reduzir o número de bactérias más (também conhecidas como endotoxina) no intestino. O que é que as bactérias têm a ver com hormonas? Bem, a questão é esta. As bactérias intestinais são geralmente um dos principais problemas que causam desequilíbrio hormonal. A bactéria cria uma carga crônica para o fígado, impedindo-o de seu trabalho regular de processamento e Eliminação de hormônios.Mas aqui está a parte incrível. Dentro de apenas alguns dias de comer regularmente uma cenoura crua diariamente, o equilíbrio pode começar a se afastar da alta endotoxina, alto cortisol e alto estrogênio. Padrões hormonais mais saudáveis podem fazer uma grande diferença em como você se sente e talvez até mesmo o olhar de sua pele! Alguns dos problemas hormonais que uma cenoura cru diária pode ajudar com incluem PM, acne, dores de cabeça, alergias e baixa tiróide. Que tal para o equilíbrio hormonal?!9392 como as cenouras ajudam a desintoxicar o seu organismo
quem precisa de “LIMPAR” quando se pode comer uma cenoura?
“desintoxicação” é uma palavra tão apitada hoje em dia, e muitas vezes soa super-intenso. Mas não tem de ser.
além de se ligar ao excesso de hormona estrogénica, a fibra de cenoura também ajuda a remover as perigosas toxinas bacterianas e impede-as de serem absorvidas. Todos lavamos os dentes todos os dias. As cenouras agem como uma escova de dentes interna diária, limpando todas as coisas prejudiciais nas entranhas dos nossos intestinos. É por esta razão que você quer comer toda a cenoura, não suco-la, e certifique-se de que é cru, não cozinhado.
as cenouras também contêm alguns produtos químicos antibacterianos, pelo que, com efeito, podem actuar como um antibiótico ligeiro que diminui a inflamação intestinal. Excepto que eles são um antibiótico totalmente seguro e natural, e que pode ser usado todos os dias durante anos, sem quaisquer efeitos colaterais prejudiciais.
para aumentar um pouco as propriedades antibacterianas da cenoura, pode combiná-las numa simples salada com vinagre e molho de óleo de coco (Receita a seguir). Vinagre e óleo de coco são germicidas leves que ajudam a desinfetar ainda mais o ambiente intestinal. Quem precisa de cólon invasivo ou de outros procedimentos complicados de desintoxicação? Comendo uma cenoura crua diariamente, você está ajudando seu corpo a desintoxicar naturalmente, o tempo todo, e melhorando a saúde geral dos intestinos e do cólon.
cenouras, Beta-caroteno e vitamina A
o fígado é uma melhor fonte de vitamina A do que as cenouras.
deve ter ouvido dizer que as cenouras são uma grande fonte de vitamina A. E se você tem lido Editor de beleza por um tempo, então você sabe que eu falo muito sobre o quão grande vitamina A é para a sua pele (particularmente para acne). Mas o fígado puro, ou o suplemento Nutrisorb-A, são fontes muito melhores de vitamina A do que as cenouras.
isto porque as cenouras são elevadas em beta-caroteno, que então tem de ser convertido em vitamina A no organismo. Este não é um problema quando você está em saúde ideal e tem alta função tireóide. Mas, como mencionei aqui, muitos ou mesmo a maioria da população sofre de baixo metabolismo. Quando este é o caso, seu corpo não pode converter o beta-caroteno e, em vez disso, armazená-lo em seus tecidos, onde pode interferir com a conversão de vitamina A no futuro (um ciclo vicioso) e bloquear a função da tiróide.
pode reconhecer problemas de conversão de beta-caroteno através de calos laranja nas palmas das mãos (ou ainda pior, uma coloração amarela/laranja na pele da sua face). Triturar e enxaguar as cenouras sob água corrente pode diminuir a quantidade de beta-caroteno. Se ainda tiver problemas com calos laranja, pode ter insuficiência hepática, B12 baixa ou tiróide baixa. Veja aqui para mais informações.
aponte para uma cenoura cru de tamanho médio por dia, e lembre-se, não cozinhe e não suje. Podes comê—lo inteiro e descascado ou experimentar a simples receita de salada de cenoura.Receita simples para salada de cenoura
a minha salada diária de desintoxicação.
serve um.
- 1 cenoura média
- 1 esguicho de vinagre branco
- 1 colher de chá de óleo de coco, derretido
- Sal a gosto
Casca e cortado triturar a cenoura. (Evite ralá-lo finamente.) Colocar a cenoura triturada em um coador e enxaguar sob água corrente fria até que fique claro. Drenar e colocar numa tigela. Veste as cenouras com vinagre, óleo de coco e sal. Combinar e servir.
adições facultativas se se aborrecer: ervas frescas, especiarias, passas, cebola ou alho, sumo de limão ou lima. Idealmente, você deve comer a salada de cenoura sozinho como um lanche, longe das refeições, e com o estômago vazio. Quando você o come com outros alimentos, as cenouras podem interferir com a absorção de certos nutrientes. Costumo comer a salada de cenoura 30-60 minutos antes do jantar.
Ler Mais
- American Journal of Clinical Nutrition: O efeito de cenoura crua em lipídios e os dois pontos de função
- Desempenho Funcional de Sistemas de Ray Peat, Ph.d., sobre os Benefícios da Cenoura Crua
- Desempenho Funcional de Sistemas: Carotenemia & Hipotireoidismo
- A Nutrição Técnico: Uma Cenoura por Dia
- Kate Deering: Uma Cenoura Crua por Dia Mantém o as Toxinas
Ter Sua Dizer
você sabia sobre a saúde e a beleza benefícios da cenoura crua? Se você já come cenouras, que resultados você notou até agora?