Classic wedge salad recipe using iceberg alface topped with a tangy blue cheese dressing, smokey bacon, diced red onion, tomato, and chives. Um aperitivo popular ou salada de entrada que pode ser facilmente feita em casa.Salada de cunha clássica
a classic iceberg wedge salad is fancy with a presentation that wows. A receita tem apenas alguns ingredientes básicos, por isso é importante prepará-los corretamente. O elemento-chave é o molho de queijo azul cremoso, onde a acidez equilibra os sabores do bacon desfeito.
a textura aveludada assegura que cada folha de alface iceberg seja devidamente revestida. Cortar tomates e cebolas em pequenos pedaços uniformes garante que eles vão ficar nos pedaços de camadas verdes. Sabor picante, crocante, cremoso e saboroso são todos entregues é esta salada de garfo e faca satisfatória.
Como fazer uma cunha salada
- Cozinhe o bacon por assar no forno ou no fogão até que fiquem crocantes.
- cortar o bacon em pedaços menores uma vez arrefecido.Ingredientes para o molho: creme azedo, maionese, leite, queijo azul, vinagre, sumo de limão, alho em pó, sal e pimenta preta.Cortem as alfaces iceberg em quartos, lavem e secem as secções.
- divida a cunha da alface iceberg entre quatro pratos.
- Spoon dressing over each wedge.Polvilhar com migalhas de queijo azul, tomates, cebolas e cebolinhos.
a melhor forma de fazer bacon
assar o bacon no forno para tiras cozinhadas e estaladiças. Faça um lote grande para que você possa usá-lo para outras receitas como salada cobb ou massa de frango carbonara. O bacon também pode ser cozido no stovetop se você estiver fazendo um pequeno lote. Certifique-se de começar a cozinhar em uma frigideira fria para que o porco não queime. Não apresses, devagar.Fatias cortantes de alfaces iceberg
lavar a alface
uma vez que a cabeça de alface iceberg é cortada em quatro quartos, simplesmente enxaguar sob uma corrente leve de água fria. Agitar o excesso de água das folhas e secar o exterior com uma toalha de papel. Eu gosto de guardar as cunhas vagamente cobertas no frigorífico para que seja extra fresco e estaladiço quando pronto para servir.
queijo Azul de vestir
Um dos mais anseiam capaz de elementos esta salada é o cremoso, o queijo azul de vestir. É uma combinação de natas azedas, maionese, leite, migalhas de queijo azul, vinagre de vinho tinto, sumo de limão, pó de alho, sal e pimenta. Esta receita faz um generoso 1-xícara de molho. Se sobrar alguma coisa, use-a para molhar alguns vegetais ou asas de búfalo.
coberturas para salada
as coberturas tradicionais incluem tomates maduros, cebolas vermelhas, bacon picado, cebolinhos e mais queijo. Frango grelhado, abacate, pepino ou outros tipos de queijo como queijo de cabra, feta ou Parmesão são adições agradáveis. Certifique-se de adicionar um pouco de pimenta preta moída para um ponche picante de sabor mesmo antes de servir.
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Manter a alface fresca após o corte
uma Vez que a alface é cortar o exposto paredes celulares da planta vai começar a expressar a umidade e girar o marrom ao longo do tempo. A browning é devido à oxidação quando exposto ao ar, e excesso de umidade acelera a mudança de cor e murcha. Certifique-se de cobrir ou embrulhar uma toalha de papel, em seguida, colocá-lo em uma placa coberta com plástico wrap, ou dentro de um recipiente hermético, ou saco plástico ressalável. Come em poucos dias.
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Clássico da Cunha Salada
Ingredientes
- ▢ 4 fatias grossas-bacon cortado
- ▢ 1 cabeça de alface iceberg, cortadas em quartos
- ▢ ½ xícara de cubos de cebola roxa, ¼ polegadas dados
- ▢ ½ xícara de cubos de tomate, ¼ polegadas dados
- ▢ 1 colher de sopa de cebolinha picada
- ▢ ¼ de xícara de queijo azul, desintegrado
Queijo Azul de Vestir
- ▢ ½ Xícara de creme de leite
- ▢ ½ xícara de maionese
- ▢ ½ xícara de leite integral
- ▢ ¼ de xícara de queijo azul, desintegrado
- ▢ 1 ½ colher de chá de vinagre de vinho tinto
- ▢ 1 colher de chá de suco de limão
- ▢ ½ colher de chá de alho em pó
- ▢ ¼ colher de chá de sal kosher
- ▢ ⅛ colher de chá de pimenta preta
instruções
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coloque a prateleira do forno no centro. Pré-aquecimento a 375 ° F (191°c).
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alinhar uma grande bandeja de folha com folha e colocar bacon na panela, certificando-se de não se sobrepor.
-
assa o bacon durante 15 minutos. Retire o tabuleiro do forno e use pinças para virar.
-
assar até que o bacon esteja totalmente cozido, cerca de 3 a 5 minutos.
-
transfira bacon para uma bandeja de papel para absorver o excesso de gordura. Uma vez fresco, cortar em pequenos pedaços.
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em uma tigela média misturam creme azedo, maionese, leite inteiro, queijo azul, suco de limão, pó de alho, sal e pimenta. Separe o queijo azul se desfazer conforme necessário, o molho será suave com algumas peças mais chunkier.
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corta uma cabeça de alface iceberg pelo Núcleo. Cortem as metades pelo Centro, devem haver quatro cunhas. Remover quaisquer folhas exteriores que estejam acastanhadas ou que caiam.
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enxaguar suavemente as cunhas da alface sob água fria durante alguns segundos. Agitar cuidadosamente o excesso de água e secar com toalhas de papel.
-
para cunhas super frescas e estaladiças, refrigerar antes de servir.
-
divida as cunhas entre as placas de serviço. Chuvisco com molho de queijo azul e depois topo com bacon, cebola vermelha, tomates, cebolinho, queijo azul desfeito e pimenta preta.
notas
- para bacon stovetop: adicionar tiras de bacon a uma frigideira fria. Transformar o calor em médio-baixo e cozinhar até que começa a enrolar e ficar vermelho profundo em cor, cerca de 12 minutos. Vira a cada 4 minutos. Rendimento do Queijo Azul: 1 copo
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